PAVÊ DE LIMÃO

Pavê de limão

15 minutos apenas, e tai a delicia para servi seus convidados.

Ingredientes

1 pacote de bolacha de maisena de 200g

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 copo de suco de limão puro

Raspas de limão

Modo de preparo

Umedeça as bolachas com água sem abusar

Forre o pirex com estas bolachas umedecidas com água

Bata no liqüidificador a lata de leite condensado, o creme de leite e o suco de limão puro

Despeje sobre as bolachas e enfeite com um pouco de raspas de limão

Sirva bem gelado

Pronto

Simples e deliciosa

Serve 10 pessoas

Tempo de preparo: 15 Minutos

CACHORRO QUENTE DE FORNO CREMOSO

Cachorro Quente de Forno Cremoso

O lanche que todo mundo gosta, esse cachorro quente fica uma delícia!

Ingredientes:

2 copos de leite

2 ovos

2 copos de farinha de trigo

1/2 copo óleo

1 colh.(chá) fermento

1 colh.(chá) sal

1kg salsicha

1 lt milho

1 lt ervilha

Modo de Preparo:

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, em um tabuleiro grande e untado com manteiga, coloque a massa, o recheio e depois faça outra massa e coloque por cima para cobrir o recheio! Em forno médio e pré aquecido, deixe cozinhar por +- 1h.

Recheio:

corte a salsicha em rodelas, refogue com alho e molho pronto, coloque o milho e a ervilha e deixe cozinhar por uns 10 min. em fogo médio.

Para sua receita ficar melhor, misture um copo de requeijão ao molho depois de pronto!

PUDIM DE PADARIA FACIL E RAPIDO

Pudim de Padaria fácil e rápido

Pudim de Padaria, sabe como preparar? A gente te ensina!

Ingredientes

6 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

1 pacote de coco ralado (se quiser)

600 ml de leite

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

 Modo de preparo

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por mais ou menos 5 minutos, em velocidade alta.

Coloque a massa obtida em uma forma já caramelizada.

Leve ao forno por mais ou menos 1 hora, ou até que colocando o palito ele saia limpo.

Retire do forno e aguarde amornar para desenformar.

Leve à geladeira até o momento de servir.

Calda

Leve o açúcar ao fogo.

Deixe derreter.

Acrescente água e aguarde que a calda encorpe novamente.

Coloque a calda em uma forma de pudim, para caramelizá-la totalmente e reserve.

RECEITAS DIVERSAS

BRIGADEIRAO

CARNE LOUCA

EMPADAO

MINI COXA CREME

ROSCA CASEIRA

ROSCA CASEIRA

Saiba como fazer!

Ingredientes

Massa:

1 kg de farinha de trigo

60g de fermento biológico

uma xícara(chá) de açúcar

uma colher(sopa) de margarina

1/2 xícara(chá) de óleo de milho ou girassol

3 ovos

2 xícaras(chá) de leite morno

uma pitada de sal

Modo de preparo

Amornar o leite

Coloque no liquidificador, os ovos, o açúcar, o sal a margarina e o óleo o leite morno e o fermento

Bater todos o ingredientes menos a farinha, coloque em uma tigela a metade da farinha de trigo, colocar o líquido e ir misturando aos poucos, sovar bem a massa até que desgrude das mãos

Faça as rosquinhas e deixe decansar até que dobre de volume. Depois de assadas faça uma calda, uma xícara de açúcar e 1/2 de água, passe por cima das roscas e polvilhe coco ralado.

SORVETE AMERICANO

Sorvete Americano

Essa deliciosa receita já virou clássico aqui em casa, sempre faço, experimente!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 l de leite

3 ovos

10 colheres de açúcar

6 colheres de chocolate em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Primeira camada

E uma panela coloque a lata de leite condensado, 2latas medidas de leite, 3 gemas

Deixe ferver, coloque em uma vasilha e reserve

Segunda camada

Coloque o restante do leite que sobrou do litro em uma panela e acrescente as 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 6 colheres de açúcar e as 2 colheres de sopa de amido de milho

Mexa até engrossar

Coloque com cuidado sobre a primeira camada, sempre com cuidado para não misturar uma com a outra

Terceira camada

Bata em neve as 3 claras, acrescente a lata de creme de leite e as 6 colheres de açúcar que sobraram

Misture bem e coloque por cima da segunda camada

Leve ao frezzer até que esteja consistente

PAO ITALIANO COM CREME DE QUEIJO, BACON E MANJERICAO

Pão Italiano com Creme de Queijo, Bacon e Manjericão

É de deixar qualquer um com água na boca!

Ingredientes

Pão:

gergelim a gosto

1/2 xícara (chá) de leite com um pouco de azeite de oliva (para pincelar)

1 xícara (chá) de farinha de trigo para enfarinharver vídeo

10g de fermento biológico seco

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

3 xícaras (chá) de água

5 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

1 pitada, ou mais se preferir, de noz-moscada em pó

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de amido de milho

200g de queijo gorgonzola

100g de queijo provolone defumado

500 ml de leite

1 cebola média picada bem fina

3 dentes de alho picados ou espremidos

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 ou 3 folhas secas de sálvia

1 folha de louro

1 pitada de pimenta do reino

sal a gosto

Montagem

400g de bacon em fatias pequenas

250g de champignon fatiado

salsinha e cebolinha frescas cortadas bem finas

1 maço de manjericão fresco cortado grosseiramente

Modo de preparo

Para fazer o pão é necessário que se faça primeiro a esponja.

Em um a vasilha pequena coloque 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, o açúcar, 3 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente e o fermento biológico.

Misture bem, tampe com um plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.

Quando a esponja estiver crescida e pronta, em uma vasilha grande coloque a farinha de trigo.

Abra uma cova no meio da farinha, acrescente a esponja, o azeite, e vá adicionando a água aos poucos.

Mexendo sempre a farinha das bordas à cova até que toda a mistura esteja homogênea.

Somente agora acrescente o sal.

Sove até formar uma massa lisa e macia.

Após isso, cubra a massa com um pano limpo e úmido e deixe descansar por 40 minutos.

Depois de crescida, sove a massa novamente e separe em pequenas bolas do tamanho de laranjas.

Disponha as bolas de massa em formas enfarinhadas.

Pincele o leite com azeite de oliva (cuidado para não deixar escorrer, pois acaba colando os pães na forma).

Salpique o gergelim.

Com uma faca bem afiada faça um corte em forma de cruz em cima dos pães e deixe crescer por mais 20 minutos antes de assar.

Os pães devem ir ao formo por no mínimo 15 minutos em temperatura de 150ºC a 170ºC.

Recheio

Em uma panela grande doure o alho e a cebola no azeite de oliva.

Acrescente o leite.

Quando o leite estiver quente acrescente, aos poucos, o provolone e o gorgonzola picados e mexa bem para derreter.

Acrescente a noz-moscada, as folhas de sálvia, a folha de louro, a pimenta do reino e sal a gosto.

Se for necessário engrossar o creme, dissolva o amido na água fria e coloque no creme mexendo bem para não empelotar.

Deixe cozinhar.

Caso o creme fique muito grosso dissolva com um pouco de água.

Montagem

Frite o bacon cortado em fatias pequenas, mas sem secá-lo demais, escorra a gordura e reserve.

Com uma faca retire a tampa do pão e parte do miolo.

Recheie com o creme, o bacon o champignon e por cima salpique a salsinha, a cebolinha e o manjericão.

I

TROPICALIA

Tropicália

Tropicália é um doce que não pode faltar no seu caderninho de receitas, confira!

Ingredientes

10 bolachas de leite

200g de creme de leite

10 fatias de pêssegos em calda

10 fatias de manga

cerejas em calda

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de açúcar

 Modo de preparo

Em um refratário distribua as bolachas molhadas na calda do pêssego.

Bata na batedeira o creme de leite com o açúcar até ficar em ponto de chantilly

Distribua sobre a bolacha.

Acrescente metade das mangas picadas, os pêssegos picados e as cerejas.

Regue com metade do leite condensado.

Faça mais uma camada seguindo a mesma ordem.

Decore com algumas frutas.

PAEZINHOS TODO DIA

Prepare-se para preparar um delicioso pão, muito fácil!

Ingredientes

1 ½ xícaras de leite

¼ xícara de óleo

¼ xícara de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento biológico ou 10 g

500 g de farinha de trigo ou até o ponto de não grudar nas mãos

Modo de preparo

Junte os ingredientes até ficar uma massa lisa e homogênea

Amasse bem

Deixe crescer até dobrar de volume

Em uma superfície enfarinhada amasse mais um pouco

Faça bolinhas e coloque em duas assadeiras untadas

Deixe crescer novamente para dobrar de volume

Se preferir, pincele uma gema de ovo e jogue orégano, gergelim etc

Leve para assar em forno pré-aquecido uns 15 minutos

Deixe dourar levemente, pois permanecerão por alguns dias macios

Se for muito calor onde você mora, no terceiro dia guarde-os na geladeira para não mofarem

Pode-se congelá-los que ficarão iguais

TORTA GELADA DE LIMÃO

Surpreenda a todos com essa delícia de mousse, muito simples de fazer

Ingredientes

Para a massa:

6 ovos inteiros

1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)

2 colheres (sopa) de óleo (20 g)

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)

Para a calda:

casca de 1 laranja

casca de 1 maçã

1 xícara (chá) de açúcar (160 g)

Para o recheio trufado de limão:

700 g de Cobertura de Chocolate Branco

1 lata de creme de leite (300 ml)

suco de 2 limões grandes

raspas de 1 limão

Para a decoração:

rodelas de limão

Modo de preparo

Comece pela massa: bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 minutos em velocidade máxima. Coloque ½ xícara (chá) de água com o óleo em uma panela pequena, leve ao fogo baixo e deixe ferver por 3 minutos. Junte a água fervente aos ovos da batedeira, alternando com a farinha de trigo, e, por último, misture delicadamente o fermento em pó. Coloque a massa em uma assadeira redonda (27 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos.

2. Prepare a calda:em uma panela pequena, leve ao fogo a casca de laranja, a casca de maçã, 1 ½ xícara (chá) de água e o açúcar. Deixe fever por 10 minutos e, depois de frio, peneire e reserve.

3. Faça o recheio: em um refratário, coloque o chocolate picado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas. Leve ao banho-mariaou microondas, potência média, por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture bem, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até adquirir consistência firme. Retire a massa da geladeira, reserve 8 colheres (sopa) do recheio (cerca de 140 g) e volte o restante à geladeira. Com o auxílio de 2 colheres de café, modele cerca de 25 minitrufas com a ganache separada. Coloque-as sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e volte à geladeira.

4. Prepare o chocolate para banhar as minitrufas: *derreta e tempere o chocolate branco. Com o auxílio de um garfo, mergulhe cada minitrufa no chocolate e retire, dando algumas “batidinhas” sobre o próprio chocolate para eliminar excessos e formar uma cobertura fina e uniforme. Coloque as trufas récem-banhadas sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por cerca de 5 minutos, para secar. Retire as trufas da geladeira e reserve.

5. Montagem: corte a massa do bolo em 3 camadas. Sobre um prato, coloque uma camada de bolo, regue com a calda e espalhe uma parte do recheio; repita o processo alternando bolo e recheio. Cubra com a massa, finalize com o recheio e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

6. Decoração: retire o bolo da geladeira e decore com rodelas de limão e minitrufas.

OVO DE PASCOA NA TRAVESSA

Ovo de Páscoa na Travessa 

Ingredientes:

.3 latas de leite condensado

.2 colheres (sopa) de maisena

.2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

.6 gemas

.1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

.400g de creme de leite

.2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

.1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

.2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de fazer:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar;

2. Desligue e acrescente a essência de baunilha;

3. Espere esfriar e misture o creme de leite;

4. Separe 1/3 da mistura e reserve;

5. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido;

6. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo;

7. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco;

8. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante;

9. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme;

10. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

BOLO DE BANANA

Humm Que delícia, aprenda a preparar esse bolo de banana!

Ingredientes

Ingredientes da Massa

1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

2 colher de sopa de queijo parmesão

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do Creme

1 dúzia de bananas prata

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de canela em pó

Suco de 1 limão

Manteiga ou margarina para untar

Ingredientes da calda

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água fervendo

Modo de preparo

Em uma bacia bata a manteiga com o açúcar para obter um creme

Junte os ovos e continue batendo.coloque a farinha de trigo junto com o fermento na mistura ambos peneirados e bata até que se forme uma mistura homogênea.

Unte uma forma despeje a massa e reserve.

Amasse as bananas com o açúcar,até que se forme uma pasta,Junte a canela e o suco de limão.Despeje o creme por cima da massa .Derreta o açúcar e depois de derretido acrescente a água e deixe ferver até que se forme uma calda,derrame essa calda em cima do bolo e leve ao forno até que estejam bem dourado.Sirva.

Bom apetite!

TORTA DE FRANGO COM MASSA PODRE

Receita de Torta de frango com massa podre, muito gostosa!! Fica pronto em 40 minutinhos! Aprenda a fazer

Ingredientes

Massa:

4 xícaras de farinha de trigo sem fermento

3 gemas de ovo

3 tabletes de margarina (em um pacote use 3/4 – 300 g)

1 colher de fermento em pó

1 colherinha de sal

Recheio:

1 peito de frango temperado, cozido e desfiado

Salsa picada a gosto

100 g de catupiry

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Misture os ingredientes secos em um recipiente fundo

Misture o restante dos ingrediente com as mãos limpas e reserve tampando com uma toalha de mesa por uns 15 a 20 minutos

Recheio:

Em uma tigela, misture o frango a salsa, o catupiry, o creme de leite

Em uma forma retangular de alumínio com o fundo falso, forre o fundo e as laterais com a mão mesmo

O que sobrar será feito a tampa da torta

Depois do recheio pronto e colocado na onde foi forrado abra a massa da seguinte forma abra um saquinho transparente de supermercado, aqueles que usamos pra colocar as verduras, frutas

Coloque a massa em cima e em cima da massa outro saquinho transparente

Abra com um rolo de abrir massa

Esse processo tem que ser assim porque a massa é chamada de massa podre, tipo de empada

Se abrir de outra forma ela quebra todinha

Com a massa aberta tire o saquinho de cima e tampe a torta

Retire o excesso que sobrar nas laterais

Com a sobra pode enfeitar em cima

Coloque no forno pré-aquecido por uns 20 minutos

Passe gema de ovo em cima da torta para dar uma aparência brilhosa quase no fim da espera do tempo estimado

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 12 porções

SORVETE DE LEITE MOÇA

Vai deixar todo mundo pedindo mais! Aprenda a fazer!

Ingredientes

2 caixas de leite moça

a mesma medida de leite

4 ovos

2 colheres de amido de milho

3 colheres de açúcar

1 colher de margarina sem sal

2 caixas de creme de leite

5 colheres de cobertura de morango

 Modo de preparo

Coloque o leite moça na panela e em seguida a mesma medida de leite com o amido de milho

Acrescente a margarina e as gemas, misture e leve ao fogo até engrossar, reserve

Bata as claras em ponto de neve, coloque o açúcar e bata

Coloque o creme de leite

Em uma forma coloque a cobertura de morango, o creme e depois a cobertura das claras

Leve ao congelador por 2 horas

Desenforme e sirva

CACHORRO QUENTE ESPECIAL

Olha só que maravilha esse cachorro quente!! Humm delícia!!

Ingredientes

15 salsichas

15 pães de hot dog

15 folhas de alface limpas

2 xícaras de maionese

1 xícara de ketchup

5 colheres de mostarda

2 batatas

1 lata de creme de leite

Batata palha a gosto

1 copo de leite (200 ml)

2 colheres de manteiga

Sal a gosto

300 g de requeijão cremoso

200 g de uvas passas

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

200g de azeitonas

Modo de preparo

Em uma panela ferva a água com vinagre a gosto.

Em seguida, cozinhe as salsichas.

Cozinhe as batatas até elas ficarem prontas.

Descasque-as e moa.

Coloque em uma panela com o leite, o creme de leite e a manteiga até formar um purê.

Em uma tigela misture a maionese, o ketchup e a mostarda até obter um molho homogêneo.

Distribua o molho em todos os pães.

Em seguida coloque o alface,, junte a salsicha no pão, a azeitona , a ervilha, o milho, a uva, o requeijão coloque o purê e a batata palha em cima.

Por cima da bata palha coloque maionese se preferir.

AGUA AROMATIZADA,PARA HIDRATAR E REFRESCAR

Para hidratar e refrescar nestes dias quentes, água aromatizada para ter em casa/escritório sempre!

Além de saudável essa combinação pode substituir o refrigerante. 

Aqui vai a receita:

4 rodelas de limão siciliano (grande)

2 ramos de hortelã

1 ramo de alecrim

2 cravos

1 litro de água gelada e gelo à vontade

Dica: deixe uma colher para mexer de vez em quando. Se for colher de pau, use uma nova para não passar gosto para a água.

By Denise Meneghello