BOLO DE AMENDOIN COM COBERTURA DE PAÇOCA

INGREDIENTES:

240ml de leite

1 xícara de açúcar

4 ovos

1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1 ½ xícara de amendoim torrado + ¾ xícara triturado para a cobertura

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

395g de leite condensado

200g de creme de leite

3 unidades de paçoca rolha

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o amendoim.

Dispor a mistura em uma tigela e juntar a farinha e o fermento, misturar bem.

Colocar a mistura em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos.

Em uma panela, misturar o leite condensado e o amendoim, levar ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela.

Retirar do fogo, adicionar o creme de leite, mexer bem e reservar.

Retirar o bolo do forno, cobrir com a cobertura e decorar com as paçocas esmigalhadas.

TORTA GELADA DE PÃO

INGREDIENTES:

1 pacote de pão de fôrma sem casca

Molho de frango

1/2 xícara (chá) de azeite

1 cebola picada

2 tomates picados

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

1 colher (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

CREME:

3 colheres (sopa) de maisena

4 xícaras (chá) de leite

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de mostarda

1 copo de requeijão cremoso (220g)

MODO DE PREPARO:

MOLHO DE FRANGO:

Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o tomate, a azeitona, a salsa, sal, pimenta e deixe até formar um molho grosso. Acrescente o frango, refogue por 5 minutos e retire do fogo.

CREME:
Leve ao fogo, em uma panela, a maisena dissolvida no leite, sal e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a mostarda e o requeijão.

MONTAGEM:
No próprio prato de servir, intercale camadas de fatias de pão, de molho de frango e de creme, terminando em creme. Leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir, se desejar, decore com azeitonas e folhas de salsa enfileiradas.

Dica: Se desejar, sirva com batata palha.

Rendimento: 10 porções

foto: divulgação

Fonte:
http://www.receitaspravoce.com.br/2015/08/bolo-gelado-de-frango