BRIGADEIROS COM MORANGOS

BRIGADEIROS COM MORANGOS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

25 morangos

1 xícara (chá) de chocolate granulado

manteiga para untar

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado. Com as mãos untadas, envolva os morangos com o brigadeiro e passe-os no granulado. Sirva em forminhas de papel.

Dicas:

- Seque bem os morangos antes de envolvê-los com a massa de Brigadeiro. A validade deste docinho é de 24 horas.

- Se desejar, reserve os cabinhos dos morangos para decorar.

foto: divulgação

Fonte:casamentofeelings.com

BOLO DE MAÇÃ COM NOZES

Nesta receita prefiro utilizar o açúcar cristal porque deixa o bolo menos doce e gosto de quebrar as nozes com as mãos para ficar pedaços não muito pequenos que possam ser percebidos quando se come o bolo.

O bolo fica úmido e tanto os pedaços das nozes como da maçã são visíveis e o gosto da canela misturado aos demais ingredientes faz deste bolo simples um acompanhamento delicioso para o chá da tarde ou café da manhã.

É possível criar outras versões utilizando frutas com a banana e uva passa e diferentes tipos de grãos.

INGREDIENTES:

4 ovos 

cascas de 3 maçãs 

½ xícara de óleo 

2 xícaras de açúcar cristal 

3 maçãs descascadas e picadas 

2 xícaras de farinha de trigo 

1 colher (sopa) fermento em pó 

1 colher (sopa rasa) canela em pó 

½ xícara de nozes picadas grosseiramente

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos, as cascas das maçãs, o óleo e o açúcar. Coloque os outros ingredientes em uma vasilha e acrescente a mistura do liquidificador. Misture com uma colher.

Leve para assar em uma forma grande untada e enfarinhada de 30 a 40 minutos. Ao retirar do forno polvilhe açúcar refinado misturado com canela em pó, desenforme depois de frio e enfeite com algumas nozes.

PANETONE NO POTE

PANETONE NO POTE

INGREDIENTES:

 1 panetone comprado pronto

 1 lata de leite condensado

 1/2 xíc (chá) de chocolate branco picado

 1 pitada de gengibre em pó

 1 col (sopa) de essência de panetone

 Raspas de 1/2 limão

 Raspas de 1/2 laranja

 1 col (sopa) de manteiga

PARA REGAR:

1/2 xíc (chá) de leite

 1 col (sopa) de essência de panetone

 Material extra:

 6 potes (240ml)

MODO DE PREPARO:

Corte o panetone em pequenos pedaços, que caibam dentro do pote.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate branco, o gengibre, a essência, as raspas e a manteiga.

Leve ao fogo baixo e misture até engrossar levemente, formando um brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Misture o leite com a essência.

Dentro dos potes faça a seguinte montagem até chegar no topo:

BRIGADEIRO

PANETONE EM PEDACOS

REGUE COM O LEITE

BRIGADEIRO

PANETONE EM PEDAÇOS

REGUE COM LEITE

BRIGADEIRO

Tampe e enfeite as tampas como quiser!

TENDER AGRIDOCE NO ABACAXI

TENDER AGRIDOCE NO ABACAXI

Ingredientes

1 abacaxi do tipo pérola, com casca e coroa, cortado ao meio pelo comprimento

1 mini-tender sem osso (1,3 kg), cortado em fatias

1/3 de xícara de mostarda

3/4 de xícara de mel

2 colheres (chá) de cominho em pó

1 1/2 colher (sopa) de pimenta-da-jamaica amassada

1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

3 pimentas dedo-de-moça cortadas em rodelas

8 ramos de coentro picados

8 hastes de cebolinha verde picadas

MODO DE PREPARO:

Faça um corte de cada lado das metades de abacaxi, na diagonal, entre a casca e a polpa, ao longo do comprimento, deixando 1 cm de borda. Retire cuidadosamente a polpa e corte-a em fatias. Em cada metade, intercale fatias de tender e de abacaxi. Transfira para uma assadeira grande e reserve. Em uma tigela, misture a mostarda com o mel, o cominho, as pimentas, o coentro e a cebolinha verde, reservando um pouco de pimenta dedo-de-moça, coentro e cebolinha para decorar. Regue as duas metades de abacaxi com esse molho. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, regando às vezes com o molho da assadeira, por 40 minutos. Sirva decorado com a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha e o coentro reservados. Rende 12 porções.

foto: divulgação