- Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve.
- Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho.
- Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar.
- Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto.
- Elas ficarão super sequinhas.
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