EMPADÃO DE PALMITO

EMPADÃO DE PALMITO

Ingredientes:

Massa:

250 de manteiga com sal

1/2 quilo de farinha de trigo

1 colher de cafá de fermento

1 gema de ovo

1 pitada de sal

Recheio:

1/2 cebola bem picadinha

2 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho

1/2 tablete de caldo de galinha

1 vidro de palmito (grande)

2 colheres de chá de farinha de trigo

salsa a gosto

uma pitada de nóz moscada

1 copo americano de água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque uma gema e a manteira completamente derretida misture bem, e aos poucos coloque toda a farinha.

Deixe descansar a massa. Em uma panela refogue a cebola e o alho com azeite, depois acrescente o palmito, adicione o caldo de galinha, e as duas colheres de farinha de trigo, a nóz moscada e por fim, acrescente um copo americano de água. Deixe em fogo médio por 15 minutos.

Depois do empadão montado, pincelar o mesmo com 2 gemas misturadas com 1 pitada de açúcar.

(o açúcar faz com que o empadão fique bem mais douradinho por cima)

Obs: Deixe o recheio esfriar para rechear o empadão.

Tempo de cozimento do empadão: 35 Minutos