BOLO DE CENOURA RECHEADO COM BRIGADEIRO

Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 cenouras grandes

1/2 xícara de óleo

2 ovos

Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)

Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

MODO DE PREPARO:

Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar

Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador

Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea

Colocar numa assadeira untada e enfarinhada

Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa

Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)

Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)

Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)

O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também fica demais!

PASTA PARA PÃO DE ALHO DELICIOSA

Ingredientes

1 vidro de

500g de maionese

200 g de queijo parmesão ralado

200 g de mussarela ralada

1 caixa de creme de leite

1 cebola média (da branca)

3 dentes de alho orégano e sal a gosto

20 pães franceses (de preferência amanhecido)

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador a maionese, o creme de leite, a cebola e olho picadinhos, deixe bater até triturar a cebola

Coloque em um recipiente acrescente os queijos, o sal e orégano e misture bem, corte os pães em fatias sem separá-las completamente e coloque na churrasqueira ou se preferir no forno até dourar o queijo

Sirva com churrasco

PIZZA DE PÃO

Ingredientes

4 pães amanhecidos

1 lata de molho pomarola (a seu gosto)

1 tomate grande

Presunto

Mussarela

Óleo

Tempero pronto (ou alho e sal)

Orégano

Tempero a gosto

MODO DE PREPARO

Corte os pães em rodelas não muito finas, coloque em uma forma ou travessa e reserve

Em uma panela coloque o oleo, o tempero pronto e refoge, em seguida coloque o molho pomarola e deixe ferver por 2 minutinhos ou até borbulhar

Tempere a gosto com os temperos de sua preferência, como se estivesse fazendo um molho para pizza mesmo

Reserve

Corte o presunto e a mussarela em cubos grandes para que cubra a rodelinha de pão, faça o mesmo com o tomate e tempere com pouco sal

Pegue o molho, cubra generosamente as rodelas de pão, depois coloque os tomates, o presunto, a mussarela e salpique com orégano

Leve ao forno micro-ondas por 2 minutos e 30 segundos em potência alta, ou até que a mussarela derreta

Informações Adicionais

Você também pode incrementar colocando um molho de frango desfiadinho e mussarela por cima, fica uma delicia Dica: quanto mais molho, mais molhadinha as rodelinhas de pão vão ficar.

MAIONESE CASEIRA DE LEITE

Ingredientes:

1/2 xícara de leite

1 dente de alho (usei 1/2 colher de sopa de alho triturado industrializado)

1/2 colher (sopa) de mostarda

1/3 xícara (chá) salsinha e cebolinha

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (café) rasa de sal

Colocar tudo no copo do liquidificador (ou num bowl e usar o mixer). Conforme for batendo, derramar um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador. É importante que o fio de óleo seja constante. A mistura vai começar a engrossar, bata até a consistência desejada, eu usei menos de 1 xícara de óleo, mas isso pode variar um pouco para mais ou menos.

TORRADAS DE QUEIJO DA HORA

Os ingredientes:

Sobras de pão francês

Margarina

Queijo ralado

Como fazer:

Coloque os pães inteiros em um saco plástico e leve ao freezer.

No dia seguinte, corte-os em fatias. Passe margarina em ambos os lados.

Em seguida, pulverize com queijo ralado e leve ao forno.

Pode servir quando estiverem douradas!

MAIONESE CASEIRA COM CHEIRO VERDE

Ingredientes (rende cerca de 1 xícara cheia)

1 ovo grande

1 colher de café de mostarda

1/4 de limão espremido

1 colher de sopa de cebolinha

1 colher de sopa de salsinha

Sal a gosto

Óleo até dar o ponto( cerca de 3/4 xícara)

Como fazer

Bata o ovo sozinho no liquidificador (ou no mixer) por alguns segundos. Junte o suco de limão, a mostarda, a salsinha, a cebolinha, o sal e bata por mais alguns segundos, até que o cheiro verde fique bem miudinho. Usando a potência baixa do seu liquidificador, vá adicionando óleo em fio (sim! tenha paciência!) sem parar até a maionese ficar consistente...

MOLHO VERDE PARA CHURRASCO

Ingredintes:

- 02 xícaras (chá) cheiro-verde picado

- 01 cebola média picada

- 03 dentes alho amassados

- 02 colheres (sopa) gengibre picado

- 01 pimentão verde médio picado

- 04 colheres (sopa) maionese

- 02 colheres (sopa) azeite

- sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque 1° o azeite e a maionese no copo do liquidificador, depois o restante dos ingredientes, aperte o botão "pulse" várias vezes, depois liquidifique até ficar bem homogenêo. Sirva sempre gelado. 

LANCHE DE FORNO COM PÃO FRANCÊS

INGREDIENTES:

6 pães franceses

300 g de presunto picado

300 g de queijo mussarela picado

3 tomates grandes picados (sem semente)

1 vidro pequeno de maionese (se preferir, pode colocar mais ou menos)

1 copo de requeijão

Sal a gosto

Orégano a gosto.

MODO DE PREPARO:

Corte os pães pela metade, deixando-os em formato de barquete

Misture todos os ingredientes do recheio

Coloque o recheio em cima dos pães

Leve ao forno pré-aquecido, por 5 minutos, ou até o pão ficar crocante e o queijo derreter

Sirva quente com uma bebida bem gelada.

TORRADINHA DE PIZZA

Ingredientes:

Pão francês envelhecido

Tomate

Azeite

Orégano

Queijo (o que você tiver em casa. Nesse caso, usei provolone, mas fica ótimo com mussarela também).

Preparo:

Corte o pão em rodelas. Regue com azeite e coloque fatias de tomate por cima. Jogue o orégano à gosto. Por fim, coloque o queijo e, se quiser, jogue outra camada de orégano.

Coloque em forno pré-aquecido até derreter o queijo.

Aliás, o cheirinho que sai do forno quando ele está pronto é maravilhoso!!:) 

TORRADINHAS DE QUEIJO E MAIONESE

Ingredientes

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de maionese

10 fatias de pão de forma ou pão francês fatiado

3 cebolas brancas pequenas raladas

Modo de preparo

Misture 3 colheres de sopa de queijo parmesão com a maionese e a cebola

Corte as fatias de pão em rodelas pequenas.

Cubra com a mistura de maionese e queijo parmesão.

Coloque em uma assadeira e salpique com o queijo parmesão restante.

Leve ao forno quente e deixe que dourem.

Sirva bem quente. —