Ingredientes (rende cerca de 1 xícara cheia)
1 ovo grande
1 colher de café de mostarda
1/4 de limão espremido
1 colher de sopa de cebolinha
1 colher de sopa de salsinha
Sal a gosto
Óleo até dar o ponto( cerca de 3/4 xícara)
Como fazer
Bata o ovo sozinho no liquidificador (ou no mixer) por alguns segundos. Junte o suco de limão, a mostarda, a salsinha, a cebolinha, o sal e bata por mais alguns segundos, até que o cheiro verde fique bem miudinho. Usando a potência baixa do seu liquidificador, vá adicionando óleo em fio (sim! tenha paciência!) sem parar até a maionese ficar consistente...
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