INGREDIENTES
1 caixinha de creme de leite 200g
4 gemas
1 xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
1 xícara de chá de coco ralado (pode ser seco ou fresco o fresco fica bem melhor)
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de suco de laranja
4 claras batidas em neve
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno em 180ºC.
Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga (da manteiga reserve 2 colheres de sopa).
Junte o creme de leite as raspas da casca de laranja e o coco.
Bata até obter um creme leve. Aos poucos incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento alternado com 1 xícara de suco de laranja.
Misture mas sem bater.
Junte as claras e mexa com delicadeza. Despeje a massa numa assadeira untada com a manteiga reservada e enfarinhada.
Leve ao forno por 40 minutos mas fique atenta dependendo do forno pode ser que asse com um pouco menos de tempo.
Coloque em uma panela o restante do suco de laranja e o açucar reservado, leve ao fogo mexendo de vez em quando até reduzir e virar uma calda leve. Quando servir o bolo é só servir com a calda, ele fica molhadinho é uma delícia.
foto: divulgação
fonte:
PATRICIA NASCIMENTO
Membro desde 2010
Sem comentários:
Enviar um comentário