PAVÊ DE BRIGADEIRO E DAMASCO

Sobremesa dos deuses: pavê de brigadeiro e damasco

Passo a passo ensina como fazer geleia de damasco caseira e brigadeiro diferente

Em busca de uma sobremesa fácil, porém deliciosa? Essa receita de pavê combina geleia de damasco caseira com um brigadeiro especial, feito com leite e cacau em pó e creme de leite.

A preparação é supersimples: não tem como dar errado. Sirva em uma travessa grande ou em taças individuais. O rendimento é de seis porções.

Ingredientes

Base

9 biscoitos champanhe

4 colheres (sopa) de leite para umedecer

Brigadeiro

1 xícara (chá) de leite em pó

1 xícara (chá) de açúcar refinado

½ xícara (chá) de água quente

1 colher (sobremesa) de manteiga

3 colheres (sopa) rasadas de cacau em pó

1 caixa de creme de leite

Modo de fazer:

No liquidificador, bata o leite em pó com o açúcar e a água por 2 minutos. Despeje em uma panela, junte a manteiga, o cacau em pó e o creme de leite e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até obter um creme. Reserve em temperatura ambiente até esfriar.

Doce de damasco

1 xícara (chá) de damascos turcos secos

½ xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo

Cubra os damascos com a água e leve ao fogo até ferver. Reserve até amornar e triture no processador de alimentos.

Despeje novamente na panela, junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até obter um doce pastoso. Reserve e espere atingir a temperatura ambiente.

Montagem

No fundo de cada taça, coloque uma porção de biscoitos quebrados e umedecidos no leite. Alterne camadas de brigadeiro e doce de damasco, finalizando com biscoitos.

Reserve na geladeira por 2 horas e sirva gelado.