EMPADA FACIL DE LIQUIDIFICADOR

Empada fácil de liquidificador

Que tal algo fácil e gostoso para a sua refeição? Experimente essa delícia!

 Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo com fermento (se a sua for sem coloque 1 colher de fermento em pó)

1 xícara de leite

3/4 xícara de óleo (pouquinho mais que a metade)

3 ovos

30 g de queijo ralado (pouco mais que a metade um pacotinho de mercado)

1/2 colher de sal

Pouco de orégano

2 colheres de requeijão cremoso

Pouco de catchup

Algum recheio que desejar, pode ser carne moída, presunto e queijo, frango

Modo de preparo

Bata tudo do liquidificador parando aos poucos para mexer, pois pode grudar no fundo (para quem vai colocar o fermento a parte, coloque somente no final, quando a massa já estiver homogênea, coloque o fermento e mexa apenas uma vez)

Num pirex pequeno forre o fundo com a massa

Coloque o recheio de desejar

Depois forre com o resto da massa

Coloque no forno pre-aquecido por 5 minutos em 200ºC

Espere 10 minutos e espalhe o orégano e goteje o catchup a gosto

Espere assar por mais algum tempo (em média 30 minutos), mas fique de olho

Depois de retirar do forno espalhe o requeijão por cima

BOLO DE BANANA NO LIQUIDICADOR

Bolo de banana no liquidificador – receita vinda direto da Bahia

Feito no liquificador fica pronto em 20 minutinhos. Perfeito para acompanhar aquele cafézinho. Anote a receita!

Ingredientes

3 ovos

3 banana nanicas

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de rosca

1 colher de fermento em pó 

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, as bananas picadas, o óleo e o açúcar

Bata por uns 5 minutos

Em seguida apenas misture a farinha de rosca e o fermento

Asse em forno a 180º graus

Fique atenta, pois a massa assa muito rápido, (15 a 20 minutos dependendo do seu forno)

Sirva com um cafezinho e bom apetite

COXA-CREME DO RESTAURANTE VIENA

A coxa-creme é um clássico do cardápio do Restaurante Viena. 

Muito saborosa, não é tão difícil de preparar. 

Para não errar, basta ficar estar atento a todas as etapas da receita. 

Siga o passo a passo e bom apetite!

Ingredientes para o recheio:

• 9 coxas de frango;

• 2 colheres de chá de sal;

• 1 colher de sopa de caldo de galinha;

• 3,5 litros de água.

Ingredientes para a massa:

• 150 g de manteiga;

• 4 ½ xícaras de farinha de trigo;

• 1,5 litro de caldo do cozimento do frango;

• 2 colheres de chá de salsinha picada;

Ingredientes para empanar:

• 2 ovos batidos;

• 200 g de farinha de rosca.

Modo de preparar o recheio:

• Numa panela, colocar as coxas, o sal e o caldo de galinha.

• Despejar a água, mexer e cozinhar em fogo baixo até o frango ficar macio.

• Retirar o frango e reservar o caldo (deve-se obter 1,5 litro de caldo, será utilizado na massa).

• Retirar a pele e as cartilagens do frango, mantendo o osso. Reservar.

Modo de preparar a massa:

• Aquecer a manteiga com a farinha de trigo e mexer até obter a cor de caramelo claro.

• Transferir para uma batedeira e adicionar o caldo reservado.

• Juntar a salsinha e deixar bater até obter uma massa homogênea.

Modo de empanar:

• Passar as coxas cozidas na massa, em seguida passar pelos ovos batidos.

• Finalizar passando na farinha de rosca.

Modo de preparar a coxa-creme:

• Fritar as coxas em óleo quente, aos poucos, até dourar. 

• Escorrer em papel absorvente.

• Levar as coxas ao forno preaquecido a 180° C por 15 minutos.

• Servir em seguida, ainda quente..

LASANHA DE PÃO DE FORMA

Lasanha de pão de forma

Saiba como preparar, veja ingredientes...

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

1 lata de creme de leite

1 cebola

3 dentes de alho

1/2 kg de queijo mussarela

1/2 kg de presunto

1 molho de tomate

Modo de Preparo:

Em uma panela refoque com molho de tomate, cebola e o alho logo em seguida coloquem a lata de creme de leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve.

Para montar é só retirar a casca do pão de forma e colocando uma camada de cada.

Leve ao forno por alguns minutos antes de servir, retirando assim que o queijo estiver derretido

MOLHO DE ALHO

Saiba como preparar, veja ingredientes...

Ingredientes: 

3 dentes de alho

1 lata de creme de leite Nestlé

3 colheres rasas de sopa de maionese Hellmann's

1 colher de chá de Ajinomoto

1 colher de chá rasa de sal marinho.

Modo de Preparo:

Levar todos os ingredientes ao liquidificador e bater. 

Colocar em uma vasilha fechada e levar a geladeira. Deixe descansar por 1 dia, pois o alho se incorpora e perde o gosto amargo. O molho fica mais encorpado se desejar usar mais maionese (colheres cheias, por exemplo).

DICAS : AMACIANTEDE ROUPAS CASEIRO

Amaciante de roupas caseiro

Testado e aprovados nas roupas aqui de casa. Use com moderação. A medida é praticamente a mesma de um amaciante comum.

Ingredientes

sabonetes picados

2 colheres de sopa de Leite de Rosas

4 colheres de Glicerina(Vende em qualquer farmácia)

5 litros de água 

Modo de preparo

Ferva 1 litro de água com os sabonetes picados até dissolver. A experiência mostrou que:

1. É melhor ralar o sabonete. Quanto menor, melhor.

2. Cuidado com a espuma! Nesse caso, quanto maior a panela, melhor.

Junte os outros 4 litros de água fria e as 4 colheres de glicerina. Mexa bem para misturar.

Adicione as 2 colheres de Rosas e mexa bem.

Com a ajuda de um funil coloque o líquido em garrafas. Esse processo pode gerar um pouco de espuma, por isso…

… aperte as garrafas em uma pia, para retirar o excesso de espuma.

E voila! Está pronto o seu amaciante caseiro.

GELADO DE ABACAXI NA PRESSÃO

Gelado de Abacaxi na Pressão

Doce é prático de fazer

Ingredientes

500 ml de água (2 xícaras de chá)

200 g de açúcar (1 copo tipo requeijão)

1 abacaxi descascado e cortado em cubos médios (900 g)

2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi (70 g)

1 lata de creme de leite sem soro gelada

Modo de preparo

1°- Em uma panela de pressão, coloque 500 ml de água, 200 g de açúcar e 1 abacaxi cortado em cubos médios. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão conte 5 minutos e apague o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.

2°- Assim que toda pressão sair, abra a panela, adicione 2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi e misture até a gelatina dissolver. Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelada e misture delicadamente. Transfira para taças ou potes individuais e leve para o congelador por +/- 30 minutos. Retire do congelador e guarde na geladeira até a hora de servir (+/- 2 horas).

MAIONESE CASEIRA DIFERENTE

Maionese caseira diferente

Super delíciaa!!

Ingredientes

1/2 litro de leite bem gelado (é fundamental estar bem geladinho)

3 copos de óleo (azeite de forma alguma)

3 dentes de alho

Polpa de 1 limão Sal a gosto

 Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o óleo e bata, tire a tampa do liquidificador e com ele batendo vá colocando aos poucos para que comece a ganhar consistência, bata até ficar com textura pastosa e sirva.

TORTA SALGADA DE FRANGO OU ATUM DE PÃO DE FORMA

Torta Salgada de Frango ou Atum (de pão de forma)

Ingredientes:

3 a 4 pacotes de pão de fôrma

500 g de maionese

1 lata milho verde

1/2 lata ervilha

50 g de azeitonas

1 beterraba média

1 cenoura grande

200 g ricota temperada

100 g ameixa preta sem caroço

1/2 kg de peito de frango ou 3 latas de atum

700 g de batatas

1 tablete caldo de galinha

1 pacote pequeno batata palha

1 1/2 litro de leite

1 copo de requeijão

3 colheres sopa de margarina

2 colheres sopa maisena.

1 tomate.

2 cebolas.

3 dentes de alho.

sal e pimenta do reino a gosto.

alface crespa.

salsa.

Modo de preparo:

Descascar todas as fatias do pão de forma e reserve

Creme de milho:

Coloque em uma panela metade da lata do milho verde, 2 vezes a mesma medida (lata) de leite, 2 colheres (sopa) de maisena, 1colher (sopa) de margarina e sal a gosto, levar tudo ao liquidificador por 3 minutos, peneirar e levar ao fogo até virar um mingau, reserve

Creme de ricota:

Amasse com o garfo a ricota, acrescente 1/2 da maionese misture bem, reserve

Creme de ameixa:

Ferver as ameixas com 1 copo de água e 1 colher (sopa) de açúcar, até ficarem macias, passe no liquidificador, ferva novamente, reserve

Recheio de frango:

Limpe o frango e cozinhe na água e sal

Depois de cozido desfie e refogue com alho, cebola, pimenta-do-reino e sal a gosto

Deixe molhadinho, reserve

(ou)

Recheio de Atum:

Faça um molho suculento de atum, refogado de cebola, alho e molho de tomates a gosto

Faça um purê com as batatas e acrescente o requeijão, reserve

Montagem da Torta Salgada:

Umedecer (não pode encharcar) as fatias de pão de forma no leite fervido com o caldo de galinha, faça uma camada de pão de forma depois acrescente o creme de ricota sobre a camada de pão

Repita o processo do pão de forma e acrescente o creme de milho, novamente o processo do pão de forma e o creme de ameixa por fim novamente o processo do pão de forma e acrescente o recheio de frango ou atum

Finalize com outra camada de pão de forma umedecido no leite, observe se está bem modelado (retangular)

Cubra com o purê de batatas e decore conforme sua imaginação com beterraba, cenoura, milho, ervilha, azeitonas, batata palha, alface e flores da casca do tomate

Conserve em geladeira até a hora de servir.

BOLO DE LIMAO

Bolo de limão

Faça esse bolo pra começar bem seu dia.

Ingredientes

3 xicaras de cha de farinha de trigo

2 colheres de cha de fermento

1/2 colher de cha de sal

200g de manteiga em temperatura ambiente

2 xicaras de cha de açucar

3 ovos

1 xicara de cha de leite

raspas de 2 limoes

 Modo de preparo

Pre aquecer o forno a 180 graus.

Untar uma forma com furo no meio com manteiga e trigo peneirar o trigo,fermento e o sal,reserve.

Na batedeira bater a manteiga ate ficar fofa,adicionar o açucar e bater apenas ate misturar.

Junte os ovos 1 a um,batendo entre cada adição.

Diminuir a velocidade e adicionar os ingredientes secos peneirados aos poucos,alternando com o leite..

Desligar a batedeira,adicionar as raspas de limão e colocar na forma previamente untada.

Levar ao forno por aproximadamente 45 minutos,ou ate colocar um palito e sair limpo.

NUGGET DE FRANGO COM CENOURA E AVEIA

Nugget de Frango com Cenoura e Aveia

Faça o seu próprio Nugget de frango com cenoura e aveia!

Ingredientes

300 gr de peito de frango desossado Sadia

1 unidade(s) de cenoura ralada(s)

1/2 xícara(s) (chá) de aveia em flocos fino(s)

1 unidade(s) de cebola ralada(s)

2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

5 colher(es) (sopa) de creme vegetal

Modo de preparo

Passe o frango no processador ou na máquina de moer até obter uma pasta.

Coloque o frango em uma tigela, junte a cenoura, a aveia, o sal, a cebola, a salsinha e o creme vegetal.

Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea que solte das mãos

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Abra a massa entre duas folhas de plástico com o rolo, formando um retângulo com (22 x 24 cm).

Corte com cortadores de biscoito de vários formatos.

Arrume os nuggets em assadeiras, deixando um pequeno espaço entre eles. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

BOBÓ DE BACALHAU

Bobó de Bacalhau

Vem com todo o sabor e é majestade na nossa página: Bobó de Bacalhau!

Ingredientes

600g de bacalhau em lascas

300g de mandioca (macaxeira) descascada e picada

1 cebola (grande) picada

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 xícara (chá) de pimentão vermelho, picado

1/2 xícara (chá) de pimentão verde, picado

1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo, picado

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas, picadas

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas

1/3 de xícara (chá) de azeite

500ml de água

200ml de leite de coco

1 pimenta de cheiro, picada

coentro e cebolinha a gosto

sal a gosto

Modo de preparo

Lave bem o bacalhau e deixe de molho em água (ponha na geladeira), por aproximadamente 12 horas.

Troque a água 2 vezes.

Refogue a cebola com o azeite até ficar transparente, acrescente o molho e o extrato de tomate e refogue mais 1 minuto.

Incorpore os pimentões e o cheiro verde, e ,em seguida, acrescente o bacalhau escorrido.

Tampe a panela e deixe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, apague o fogo e reserve.

No liquidificador bata bem a mandioca com a água e coloque em uma panela grande.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar translúcido e encorpado.

Prove o sal do refogado e, se for necessário, acrescente mais sal.

Junte ao creme de mandioca.

Acrescente o leite de coco e deixe ferver.

Sobre o creme, coloque o refogado de bacalhau, as azeitonas, a pimenta de cheiro e mais um pouco de cheiro verde, e misture delicadamente para não esmigalhar o bacalhau.

Deixe levantar fervura e apague o fogo.

Sirva com arroz branco.

Importante não ficar mexendo muito para o bacalhau não desmanchar.

BRIGADEIRO DE LIMÃO SICILIANO

Brigadeiro de Limão Siciliano

Brigadeiro é bom de todos os jeitos e esse aqui você não pode deixar de provar: 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

chocolate branco

1 limão siciliano 

Modo de preparo

Fazer o brigadeiro branco, e, quando pronto, misturar com 1 colher (sopa) de chocolate branco.

Raspar o limão e misturar ao brigadeiro.

Deixe esfriar.

Faça raspas com o chocolate branco.

Enrole o brigadeiro e passe nas raspas do chocolate branco.

BOLO TENTAÇÃO DE CHOCOLATE E COCO

Bolo Tentação de Chocolate e Coco

Realmente uma maravilha, prepare esse bolo e impressione a todos,delícia!

Ingredientes:

Massa:

3 claras

1ovo

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de chocolate em pó

1/2 xícara de chá de água

1/2 xícara de chá de óleo

2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Primeiro recheio:

3 gemas

1 lata e 1/2 de leite moça

Segundo recheio:

1 lata e 1/2 de leite moça

300g de coco seco

Terceiro recheio:

400g de chocolate meio amargo

1/2 xícara de chá de chocolate em pó

100ml de creme de leite

1/2 litro de chantilly batido

Decoração:

Ganache ou placas de chocolate ou cacau em pó polvilhado

 Modo de Preparo:

Preparo da massa:

Coloque o ovo, as claras e o açúcar na batedeira e bata até ficar uma espuma.

Junte água e óleo, em seguida o chocolate e a farinha, por último o fermento.

Coloque numa fôrma de 30 cm untada e enfarinhada, reserve.

Preparo do primeiro recheio:

Misture o leite condensado e as gemas e coloque em cima da massa do bolo delicadamente.

Leve ao forno pré-aquecido por exatos 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Preparo do segundo recheio:

Misture o leite condensado e o coco e coloque em cima do bolo já assado e frio, reserve

Preparo do terceiro recheio:

Derreta o chocolate, depois coloque numa batedeira junto com metade do creme de leite e o chocolate em pó, bata, assim que endurecer um pouco junte o restante do creme de leite e bata novamente até formar um creme, desligue a batedeira e acrescente o chantilly já batido e misture delicadamente .

Jogue em cima do recheio de coco e leve ao freezer até dar uma firmada, aí coloque na geladeira.

Decore com ganache ou chocolate em pó polvilhado ou placa de chocolate.

Pode assar em assadeira também.

MINI BRUSCHETAS

Mini bruschetas

Para um lanchinho de fim de noite!

Ingredientes

2 pães tipo baguete (bengala)

1 tomate grande sem sementes picadinho

2 dentes de alho grandes picadinhos

100 g de parmesão ralado

1/2 xícara de azeite

Manjericão a gosto

Sal a gosto 

Modo de preparo

Corte as baguetes em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura

Misture os demais ingredientes

Aplique aproximadamente 1 colher de chá para cada rodela de pão

Leve ao forno alto pre aquecido por cerca de 10 minutinhos (se preferir mais crocante, deixe mais 5 minutos)

Informaçães Adicionais

Dica: se tiver tempo, deixe a mistura do azeite descansar em geladeira por no minimo 30 minutos. Quanto mais tempo, mas saboroso fica.

SALADA TURBINADA

Salada tem que ser turbinada!

Ingredientes

1 pé de alface crespa

1 vegetais variados, ralados (repolho, cenoura, couve)

1 caixa de tomate cereja

24 ovos de codorna em conserva

1 pacote de mussarela branca ou de búfala

1 pacote de batata palha

100g de azeitonas picadas

tempero:

molho rosê, molho caesar, molho de ervas finas, molho mostarda e mel, molho de vinagre azeite e sal.

 Modo de preparo

Escolha um refratário e monte uma camada de folhas de alface.

Em um recipiente separado misture todos os outros ingredientes, exceto a batata palha e o molho.

Despeje esta mistura por cima das folhas de alface.

Por último, coloque a batata palha por cima.

(na hora de servir para que não fique murcha.)

Separadamente, disponha o molho desejado ao lado da salada.

Não salgar, pois a mussarela, os ovos em conserva e a batata palha já contêm bastante sal.

Podem ser acrescentados pedaços pequenos de bacon frito e sequinho.

Ingredientes

1 pé de alface crespa

1 vegetais variados, ralados (repolho, cenoura, couve)

1 caixa de tomate cereja

24 ovos de codorna em conserva

1 pacote de mussarela branca ou de búfala

1 pacote de batata palha

100g de azeitonas picadas

tempero:

molho rosê, molho caesar, molho de ervas finas, molho mostarda e mel, molho de vinagre azeite e sal.

BOLO DE LARANJA COM CASCA

Bolo de laranja com casca 

Massa:

1 laranja inteira sem sementes, picada

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3/4 xícara (chá) de Óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de nozes ou amêndoas picadas pequenas

pitada de canela

Bata no liquidificador a laranja picada, os ovos, o açúcar e o óleo.

Numa bacia misture a farinha, o fermento, as nozes picadas pequenas e a canela. Jogue aos poucos o líquido na bacia misturando até incorporar as duas partes.

Cobertura de laranja:

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

2 laranjas grandes, com a casca, em fatias finas

Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione as fatias de laranja e cozinhe por 10 minutos, ou até que a fruta esteja macia. Retire do fogo e reserve.

Forre uma forma com papel manteiga. Arrume as fatias de laranja no fundo e nas laterais da forma, sobre o papel, e reserve a calda. Despeje a massa de bolo escolhida sobre as laranjas e asse por 50-60 minutos (faça o teste do palito). Tire do forno, deixe esfriar por 20 minutos antes de desenformar. Sirva a calda à parte.