DOCE DE MAMÃO VERDE

INGREDIENTES: 

(para 15 porções)

4 mamões verdes

6 xícaras (chá) de açúcar

Raspas de 2 limões

2 xícaras (chá) de água (com o suco escorrido dos mamões)

PREPARO:

Com o auxílio de uma faca, faça riscos nos mamões e deixe que o caldo das frutas escorram em uma vasílha, por cerca de 1 hora.

Após esse tempo, retire-lhes a casca e as sementes.

Passe as frutas em um ralador grosso e lave com água corrente e deixe-os , novamente, escorrer sobre uma peneira, dentro da vasilha anteriormente usada.

Depois de escorridos, coloque-os em uma panela, junte o açúcar, as raspas de limão e a água com o suco escorrido das frutas.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre por cerca de 30 minutos.

Deve ser servido gelado.