PAVÊ BRASILEIRINHO COM BRIGADEIRO

Pavê brasileirinho com brigadeiro

Leva brigadeiro no recheio. Hummmm…

Ingredientes

3 pacotes de biscoito maizena (400g)

Leite ou licor de chocolate para molhar os biscoitos

Recheio de castanha-do-pará:

1 xícara de castanha-do-pará moída

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite (500 ml)

2 colheres de sopa de amido de milho

5 colheres de sopa de açúcar (pode colocar mais se preferir)

2 gemas

Recheio de brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de achocolatado em pó

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Brigadeiro:

Em uma penela misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó

Misture e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela, depois mexa bastante e espere esfriar

Acrescente o creme de leite

Recheio de castanha-do-Pará:

Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, as gemas (de preferência peneiradas) e o açúcar e mexa bastante

Leve ao fogo até engrossar

Espere esfriar um pouquinho e acrescente a castanha-do-pará moída

Montagem:

Em uma forma (de preferência retangular e não muito alta) comece a montar o pavê

Molhe as bolachas no leite (ou licor) e faça a primeira camada

Coloque 1 camada de brigadeiro, 1 de bolacha, 1 de castanha, 1 de bolacha, e assim prossiga até terminar

Coloque na geladeira ou freezer e sirva gelado