BOLO DE FUBÁ COM CENOURA

Receita de Bolo de fubá com cenoura

Uma delicia

Ingredientes:

1 cenoura grande descascada e ralada

4 ovos

2,5 copos (americano) de leite

2 copos (americano) de açúcar cristal

3 copos (americano) de fubá

5 colheres (sopa, cheia) de farinha de trigo

1,5 copo (americano) de óleo

2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Óleo e farinha para untar

Como fazer:

Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Pôr o fermento e bater levemente, apenas para que ele incorpore aos demais ingredientes. Pré-aquecer o forno por 15 minutos a 180 graus. Untar uma forma redonda ou retangular com óleo e polvilhar farinha. Despejar a massa e deixar assar por cerca de 40 minutos ou até que fique dourada.