BOLO DE LARANJA COM CASCA E CALDA

Como sempre é fácil e rápido de fazer, e aproveita-se tudo! Tem um sabor bastante forte a laranja.

A receita é esta:

Ingredientes:

2 laranjas pequenas ou 1 grande

4 ovos

1 xicara de óleo de girassol

2 xicara de açúcar

2 xicara de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 , o óleo e o açúcar.

Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte um forma de buraco com margarina e farinha. Coloque aí o preparado...

...e leve ao forno a 180º durante 45 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto.

CALDA

Suco de 3 laranjas médias

1/2 xic de açucar

Preparo

Coloque o suco das laranjas e o açucar em uma panela e ferva até ficar uma calda fina.

Jogue no bolo ainda quente.

PAVE DE BRIGADEIRO EM POTINHOS

Para fazer o creme:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

3 gemas

1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela, mexendo sempre com um fouet, até engrossar.

Para fazer o brigadeiro:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó 60%

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos. Deixe o brigadeiro no ponto mole, de colher.

Finalização:

1 pétala de rosa cristalizada.

Montagem do doce no potinho:

Depois de tudo esfriar, pegue os copinhos e coloque uma camada de creme, outra de brigadeiro e uma bolacha (biscoito) de maisena triturada. Faça várias camadas finalizando com o toque especial, a rosa cristalizada que acrescenta charme e sofisticação a um simples doce caseiro. Para finalizar, um lacinho prendendo uma colherzinha deixa o doce ainda mais fofo.

SIDRA CASEIRA

Sidra Caseira: Que Tal Preparar Esta Deliciosa Bebida?

Quando você pensa em sidra, automaticamente pensa naquela bebida gasosa alcoólica, certo? Na verdade, a sidra vai muito além disso. Trata-se de uma deliciosa bebida feita com maçã fermentada que você mesmo pode fazer, livre de aditivos químicos. E esta receita ainda tem a vantagem de não ter álcool em sua composição, ideal para as crianças. Além de saborosa e de sabor acentuado, essa receita ainda é nutritiva, pois leva ingredientes naturais ricos em vitaminas. 

Aqui está a receita:

Ingredientes

6 maçãs-verdes

6 maçãs argentinas bem vermelhas

1 laranja do tipo Valência

1 xícara de açúcar mascavo

1 noz-moscada inteira

4 paus de canela

1 colher de sopa de cravo-da-índia

Acessórios

Uma panela alta

Um coador

Um amassador de batatas

Um pedaço grande de morim*

*O morim é um tipo de tecido semelhante a uma gaze, utilizado na culinária no preparo de queijos. Pode ser encontrado em bazares, lojas de tecido e até mesmo lojas especializadas em artigos de culinária. Caso não o encontre em sua cidade, utilize um tecido mais fino.

Preparo:

1. Lave bem as maçãs e a laranja e em seguida corte-as em quatro partes cada uma. Leve-as para a panela e adicione o açúcar.

2. Corte um pedaço médio de morim no formato de um quadrado e, bem no meio, coloque a canela e os cravos-da-índia.  Com o auxílio de uma faca, corte a noz-moscada em lascas. Cuidado para não se machucar.

3. Feche o tecido com um barbante, formando uma trouxinha. Esse conjunto de especiarias vai dar o sabor especial à sua sidra. Coloque-a na panela com o restante dos ingredientes.

4. Adicione água mineral ou filtrada, o suficiente para cobrir todos os ingredientes. Tampe e deixe ferver por pelo menos uma hora até as frutas ficarem bem cozidas e macias.

5. Passado esse tempo, amasse-as bem com o amassador de batatas. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar por pelo menos duas horas em fogo baixo. Em seguida, deixe esfriar completamente, e remova a trouxinha de especiarias.

6. Pegue uma vasilha grande coloque o coador com um pedaço de morim por cima (caso não o tenha, utilize um pano de prato ou um tecido mais fino limpo). Com o auxílio de uma concha transfira o conteúdo da panela para o coador. Depois, esprema bem com as mãos para sair todo o líquido.

TORTA CREMOSA DE NOZES DOS DEUSES

Ingredientes

Massa

1 pacote de bolacha tipo maizena triturada no liquidificador

100 g de manteiga derretida

1 pacote de bolacha que tenha um lado coberto de chocolate

Recheio

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 colher (chá) de amido de milho

6 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Massa:

Misture a manteiga derretida com a bolacha triturada até formar uma massa homogênea e reserve. Coloque as bolachas cobertas de chocolate em toda a lateral de uma forma de aro removível. Forre o fundo da forma com a farofa de bolacha reservada.

Recheio:

Leve ao fogo brando, numa panela pequena, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso. Reserve.

Bata as claras em neve firme, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes.

Despeje na forma com a massa, cubra com papel alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas. Desenforme e sirva decorada com nozes trituradas.

CRAZY CRISPY CHICKEN NO PAO DE MANDIOQUINHA

Crazy Crispy Chicken no pão de mandioquinha, EMA

INGREDIENTES PARA O PÃO:

500 g de farinha

150 ml de água

10 g de sal

10 g de fermento seco

20 g de açúcar

25 g de manteiga

10 g de leite em pó

150 g de mandioquinha

10 g de curry

Modo de preparo

Cozinhe as mandioquinhas, passe na peneira e reserve. Em outra panela, dissolva o fermento seco em 150 ml de água e espere 15 minutos para começar a fermentar. Em uma batedeira especial para pães, misture a farinha, o açúcar, o curry e o leite em pó. Adicione o fermento diluído, o purê de mandioquinha e bata. Por último, coloque o sal e a manteiga. Caso a massa esteja muito seca, adicione 5 ml de água. Bata por 15 minutos e deixe fermentar por 50 minutos. Faça bolas com 65 g de massa e deixe descansar por mais 50 minutos. Boleie mais uma vez, deixe fermentar por mais 40 minutos, coloque em uma assadeira, passe uma mistura de ovo com leite por cima da massa e asse em forno preaquecido a 150 graus por 15 minutos.

INGREDIENTES DA CONSERVA DE COUVE-FLOR:

1  couve-flor cortada em pedaços

750 ml de água

500 ml de vinagre de arroz

4 folhas de louro

100 g açúcar

60 g de sal

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes, exceto a couve-flor, em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Quando a conserva de vinagre estiver morna despeje sobre a couve-flor. Guarde na geladeira por três dias.

INGREDIENTES DA EMULSÃO DE BATERRABA:

2 ovos

1 colher de chá de alho picadinho

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1 colher de sopa de pó de beterraba

Suco de um limão taiti

Sal e pimenta-do-reino a gosto

400 ml de óleo de canola

Modo de preparo

Com exceção do óleo, bata todos os ingredientes no liquidificador. Sem desligar, acrescente o óleo aos poucos pelo furo da tampa. Bata tudo até engrossar bem e reserve.

INGREDIENTES DO FRANGO CRYSPY:

6 sobrecoxas desossadas

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 limão

2 xícaras de chá de farinha panko

3 ovos para empanar

1 l de óleo para fritar

Modo de preparo

Abra a sobrecoxa para que ela fique mais fina. Tempere com sal, pimenta e limão. Passe o frango no ovo batido, depois na farinha panko e frite em óleo bem quente.

Montagem

Abra o pão de mandioquinha, coloque folhas verdes de sua preferência, o frango frito, a emulsão de beterraba e a conserva de couve flor. Feche e sirva.

NHOQUE DE MANDIOQUINHAS COM CARNE-SECA

Nhoque de mandioquinha com carne-seca, Cozinha da Mazzô

INGREDIENTES DO NHOQUE:

1 kg de mandioquinha descascada

2 gemas

1 colher de sopa de manteiga

100/200 g de farinha de trigo (varia se a mandioquinha for mais seca ou mais úmida)

Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha, escorra bem e espere amornar. Passe no espremedor de legumes, coloque em uma tigela, acrescente as gemas, a manteiga, a farinha e o sal para fazer a massa. Sove bem. Quando a massa estiver fria, faça rolinhos e corte-os em pedaços de 2 cm. Cozinhe o nhoque em água fervente até os pedaços subirem.

INGREDIENTES DA CARNE-SECA;

2 kg de carne-seca (coxão duro ou lagarto) cortada em cubos grandes

2 cebolas cortadas em

rodelas bem finas

100 g de manteiga de garrafa

1/2 xícara de chá de azeite

1 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes

1 xícara de chá de salsinha picada bem fina

Modo de preparo

Lave  a carne-seca em água morna e deixe-a de molho em água fria por pelo menos 12 horas. Escorra e cozinhe na água fervente até ficar macia. Desfie-a tirando toda a gordura e reserve. Frite a cebola com a manteiga e o azeite. Junte a pimenta e a carne desfiada, refogue bem e misture a salsinha.

INGREDIENTES DO MOLHO DE SALSINHA:

2 copos de requeijão

400 ml de creme de leite

Salsinha fresca picada

Sal a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e aqueça em uma panela.

Montagem do prato

Misture o nhoque com o molho de salsinha e disponha a massa no fundo de um prato. Acrescente a carne-seca e sirva.

CREME DE MANDIOQUINHA COM CENOURA

Ingredientes

1 kg de mandioquinha

500 g de cenoura

1 cebola média

2 dentes de alho

120 ml de azeite

1 l de caldo de frango

1 l de água

1 colher de sopa de manteiga

3 colheres de chá de sal

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite. Assim que dourar, acrescente a cenoura e a mandioquinha e refogue. Em seguida, coloque a água e o caldo de frango. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Bata tudo no liquidificador, volte para a panela e finalize com a manteiga, o sal e a pimenta.

CARNE MOIDA DA ANA MARIA BRAGA

INGREDIENTES

1 fio de azeite

500 de carne moída

2 dentes de alho picados

1⁄4 xícara (chá) de cebola bem picadinha

1⁄4 xícara (chá) de cenoura bem picadinha

1⁄4 xícara (chá) de alho-poró bem picadinha

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

1⁄2 xícara (chá) de vinho tinto seco

1⁄2 xícara (chá) de extrato de tomate

1 xícara (chá) de água quente

Manjericão e tomilho picados a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela em fogo alto aqueça o fio de azeite, coloque 500 g de carne moída e mexa bem por cerca de 7 minutos. Junte 2 dentes de alho picados, ¼ xícara (chá) de cebola bem picadinha, ¼ xícara (chá) de cenoura bem picadinha, ¼ xícara (chá) de alho-poró bem picadinha, ½ xícara (chá) de vinho tinto seco e continue mexendo para cozinhar os legumes, incorporar os sabores e soltar o agarradinho.

Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e deixe refogando até secar bem.

Adicione ½ xícara (chá) de extrato de tomate, 1 xícara (chá) de água quente, manjericão e tomilho picados a gosto e mexa bem.

Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhando por cerca de 25 minutos, sempre pingando água quente para não queimar a carne.

Se preferir quebre 5 ovos e tape a panela ate cozinhar

Depois deste tempo salpique cheiro verde picadinho, desligue o fogo e sirva a seguir com espaguete cozido, polenta, arroz e ovo frito.

PELE RADIANTE COM MÁSCARAS CASEIRAS

Máscaras compradas em drogarias são coisas do passado! Aqui está uma lista de máscaras para o rosto muito fáceis de serem feitas no conforto da sua casa, com ingredientes naturais da sua despensa. Os resultados farão maravilhas à sua pele!

NOZ-MOSCADA, MEL E CANELA

O QUE ELA FAZ:

 É uma máscara relaxante que remove todo o estresse de um longo dia de trabalho. Noz-moscada e mel são anti-inflamatórios que reduzem inchaços e irritações na face. A canela é um ótimo esfoliante que limpa a sua pele de dentro para fora.

 Modo de fazer:

 Misture duas colheres de sopa de mel com uma colher de chá de canela em pó e uma colher de chá de noz-moscada. A mistura deve formar uma pasta espessa. Depois da máscara pronta, aplique-a sobre a face e deixe fazer efeito por 30 minutos. Enxágue com água morna, esfregando em círculos para aumentar o efeito esfoliante

ABACATE, SUCO DE LIMÃO E CLARA DE OVO

O QUE ELA FAZ:

 Embora pareça receita de sanduíche, é uma combinação perfeita para pele oleosa. O abacate hidrata a pele, o que, surpreendentemente, é o segredo por trás da pele oleosa, o limão tem efeito purificador e adstringente, e a clara de ovo fecha os poros.

Modo de fazer:

 Pegue um abacate e amasse-o em uma tigela com a clara de ovo e o suco de um limão. Misture até que fique homogêneo e e aplique no rosto. Deixe fazer efeito por 20 minutos e remova, enxaguando com água morna.

AVEIA E MEL

O QUE ELA FAZ:

 Esta máscara facial é perfeita para peles secas e escamadas. Também é boa para pessoas com acne e pele sensível. Pode ser utilizada diariamente.

Modo de fazer:

 Primeiro, é preciso moer a aveia (pode ser num moedor de café ou em um mixer). Misture a aveia moída com o mel e água destilada em uma tigela, acrescentando mais ou menos 1/4 de colher de chá de cada ingrediente até obter uma consistência pastosa. Aplique a máscara no rosto e deixe fazer efeito por 20-30 minutos. Enxágue delicadamente, com água morna, fazendo movimentos circulares.

CAFÉ E CACAU

O QUE ELA  FAZ:

 Estes ingredientes cafeinados, quando combinados, são conhecidas soluções para aquelas bolsas sob os olhos e para deixar a pele brilhante. Pode-se adicionar ingredientes de acordo com o tipo de pele para aumentar seu efeito, como mel para pele seca, limão para pele oleosa ou óleos essenciais para pele muito seca.

Modo de fazer:

Numa tigela, adicione quatro colheres de sopa de pó de café bem fino e a mesma quantidade de cacau em pó, não adoçado. Acrescente oito colheres de sopa de creme de leite ou leite integral (estes ingredientes podem ser substituídos por outros, de acordo com os tipos de pele mencionados acima), e duas colheres de sopa de mel. Misture tudo até obter uma pasta e aplique-a no rosto, onde deverá ficar até que seque. Para finalizar, enxágue a máscara com água morna e guarde o que sobrou para usar mais tarde durante a semana.

PEPINO E IOGURTE

O QUE ELA FAZ:

 Pepinos são conhecidos por seu efeito refrescante, mas eles também têm um excelente efeito anti-envelhecimento. A combinação de pepino com iogurte age na firmeza e hidratação da pele, dando-lhe um aspecto viçoso.

Modo de fazer:

Primeiro, corte o pepino pela metade e remova as sementes. Depois, corte-o em cubinhos e ponha-o no liquidificador junto com um potinho de iogurte natural. Se você tiver em casa, acrescente um pouco de leite em pó (para dar mais consistência). Aplique a máscara no rosto e deixe fazer efeito por 10-15 minutos, enxaguando, depois, com água fria para aumentar o efeito firmador.Experimente todas ou apenas uma delas, e veja como sua pele ficará mais bonita e saudável!

fotos: divulgação

http://www.tudoporemail.com.br/content.aspx?emailid=7008

Fonte: Cristina F.

CHÁ DE TOMILHO PARA ENXAQUECA

A receita é simples e eficaz:

INGREDIENTES:

1 litro de agua fervida

1 mão cheia de tomilho fresco e lavado

Faça uma infusão e deixe por 10 a 15 minutos

Beber sem açucar e não conseguir adoce com uma colher de mel

Esta infusão que acaba por ser um revigorante natural, ajuda a libertar a expectoração das vias respiratórias no entanto, é necessário alguma moderação para quem tem pressão alta.

BOLO MATINAL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 tablete de chocolate meio amargo (150 g)

4 ovos

Meia xícara (chá) de Margarina Doriana Cremosa (100 g)

1 xícara e meia (chá) de açúcar

Meia xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

100 g de amêndoas sem casca, cortadas em lascas

Modo de preparo:

Quebre o chocolate, coloque em uma tigela e derreta em banho-maria.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar cremoso.

Misture o chocolate derretido e bata mais 1 minuto.

Retire e acrescente a farinha de trigo, as claras em neve e o fermento em pó.

Coloque em uma forma de bolo redonda com fundo removível (20 cm de diâmetro) untada com margarina e salpique as amêndoas por cima.

Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, e asse por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, espere esfriar e retire cuidadosamente da forma.

Coloque em um prato e sirva.

GELEIA DE MORANGO COM PIMENTA

Ingredientes

2 caixas de morangos lavados e sem cabos

8 colheres (sopa) de açúcar cristal

1/2 limão espremido

1/2 pimenta dedo-de-moça lavada e picada (manter as sementes)

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando até o caldo ficar com textura grossa. Para saber se a textura está correta é só passar o dedo nas costas da colher. Se formar um risco seco na colher, a geleia está no ponto certo.

Deixe esfriar e guarde em geladeira.

CANJIQUINHA DIFERENTE

Aprenda a receita da Ana Maria para a sua festa junina!

 INGREDIENTES

250 g de canjiquinha amarela

6 xícaras (chá) de água

295 g de açúcar

1 pitada de sal

Cravo em pau

Canela em pau

500 ml de leite

500 ml de leite de coco

80 g de coco fresco ralado

 MODO DE PREPARO

Coloque numa tigela a canjiquinha amarela e lave bem em água corrente.

Transfira a canjiquinha para uma panela de pressão.

Adicione o açúcar, a água, o sal, o cravo e canela em pau. Tampe a panela.

Leve ao fogo baixo e após pegar pressão conte 5 minutos.

Apague o fogo.

Retire a pressão e abra panela.

Adicione o leite, o leite de coco, o coco fresco ralado e volte a panela ao fogo médio mexendo de vez em quando até engrossar levemente (+/- 30 minutos).

Retire do fogo, transfira para uma taça e deixe amornar.

Sirva em seguida.

QUENTÃO DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de açúcar

2 xícara(s) (chá) de aguardente de cana

3 colher(es) (sopa) de gengibre picado(s)

8 unidade(s) de cravo-da-índia

3 unidade(s) de canela em pau

1 3/4 xícara(s) (chá) de água

2 xícara(s) (chá) de chocolate ao leite picado(s)

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de fundo largo coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo, girando a panela, e deixe até caramelizar por igual.

Adicione a pinga, o gengibre e as especiarias e mexa por 2 minutos.

Acrescente a água e deixe ferver por 10 minutos.

Junte o chocolate ao leite e misture bem até dissolver.

Sirva em seguida.

BOLO PULMANN GELADO

Essa receita é deliciosa, vai facilmente se tornar um clássico em sua casa, todos vão amar esse bolo!

   Ingredientes

2 bolos pullman, panco ou outra marca de seu sabor preferido de 350g cada (eu usei de chocolate e frappé)**

Chocolate granulado a gosto

Creme:

1 litro de leite

3 gemas

1 lata de leite condensado

3 colheres(sopa) de maizena

Creme Chantilly:

1 lata de creme de leite com soro

3 claras em neve

2 colheres(sopa) de açucar

Modo de preparo

Fatie os bolos em fatias finas, cerca de 1 cm.

Para o primeiro creme, coloque em uma panela o leite, as gemas, o leite condensado, a maizena e mexa em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar.

Para o creme chantilly, bata as claras em neve, junte o açucar e bata até dissolver, junte o creme de leite e misture apenas com uma colher.

Para a montagem, comece com uma camada de bolo e depois uma de creme, continue até que a última camada seja de bolo e por fim cubra com o creme chantilly.

Cubra com chocolate granulado.

Normalmente para uma receita inteira eu utilizo um refratário de 33x24cm, onde utilizo 3 camadas de bolo e 2 do creme.

Leve a geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir.

**O bolo Pullman é um bolo daqueles que se compra pronto e embalado nos supermercados, mas se desejar você pode substituir por qualquer marca (existem diversas marcas), ou ainda por um bolo caseiro de sua preferência.

E o sabor você pode usar novamente qualquer um que você preferir

ROMEU E JULIETA DE FORNO

De dar água na boca, super fácil de fazer! Hmmm...

 Ingredientes

800 g de goiabada

2 copos de requeijão

1 lata de creme de leite

4 ovos

Modo de preparo

Corte a goiabada em fatias e forre o fundo e os lados de um refratário grande

Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite e o requeijão, por 2 minutos

Derrame o creme sobre a goiabada fatiada no refratário

Leve ao forno pré-aquecido, deixe até começar a dourar, desligue o forno e deixe mais 10 minutos no forno desligado

Pode ser servido quente ou frio

ARROZ DOCE COM LEITE DE COCO E PIMENTA

Ingredientes

· 1 litro de leite

· 200 ml de leite de coco

· 4 colheres (sopa) de açúcar

· 1/2 xícara de arroz arbóreo

· 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica triturada

· Canela em pau para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite com o leite de coco até aquecer bem. Junte o açúcar e misture até dissolver. Adicione o arroz e a pimenta. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo às vezes, de 45 minutos a uma hora ou até que os grãos fiquem al dente. Espere amornar e sirva o arroz-doce em temperatura ambiente ou gelado. Decore com canela em pau. 

ARROZ DOCE COM CREME DE MANGA

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz cru

3 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá) de leite de coco

1 lata de leite condensado

1/3 xícara (chá) de açúcar

Em uma panela média tampada, cozinhe o arroz na água em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) por 20 minutos ou até ficar macio.

Junte o leite de coco, o leite condensado e o açúcar, misture e aqueça, mexendo até engrossar.

Retire do fogo e sirva em copinhos com o creme de manga já frio.

PUDIM DE BANANAS

Ingredientes

6 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

10 colheres (sopa) de maisena

100 g de coco ralado

Óleo para untar

Cobertura:

10 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de água quente

7 bananas nanicas maduras e firmes em rodelas

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e a maisena até ficar homogêneo

Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar

Acrescente o coco ralado e misture bem

Retire do fogo e despeje em uma forma de buraco untada com óleo

Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas

Para a calda, em uma panela leve ao fogo médio o açúcar até caramelizar

Acrescente a água aos poucos até obter um caramelo

Junte as bananas e cozinhe por 2 minutos

Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir

Desenforme, regue com a calda e sirva

Informaçães Adicionais

Dica: não deixe a calda escurecer muito para não ficar amarga.

Serve 12 pessoas

Tempo de preparo: 1h 00min

BOLO DE LARANJA COM CASCA

 Água na Boca separou para você uma receita diferente e super inovadora. Bolo de Laranja feito com a  casca.

     Ingredientes

1 unidade(s) de laranja

3 unidade(s) de ovo

2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de óleo de milho

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 unidade(s) de laranja

1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 colher(es) (sopa) de leite

Modo de preparo

Junte no liquidificador a laranja com a casca picada (tire o pavio central e as sementes), os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem. Despeje numa vasilha e adicione a farinha e o fermento. Misture bem. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido.

Cobertura

Misture o suco da laranja com o açúcar e o leite. Despeje sobre o bolo ainda quente.

DELICIA DE GOIABA

Que maravilha, muito saborosas as combinações nesse doce!

     Ingredientes

2 lata(s) de creme de leite

1 lata(s) de leite condensado

1 lata(s) de leite

1 lata(s) de goiaba em calda

Modo de preparo

Passe no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o leite.

Corte a polpa da goiaba em cubos. Coloque a goiaba cortada em uma tigela funda e jogue a mistura em cima. Leve ao freezer por 6 horas.

Observação: A medida do leite, é a mesma medida do leite condensado.

BOLO DE LARANJA DIFERENTE

Comece bem o dia preparando um maravilhoso bolo de laranja inovador! Uma delícia!

     Ingredientes:

Pão-de-ló

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 copo americano de suco de laranja

2 colheres de sopa de fermento

1 colher de margarina

Pudim

3 ovos inteiros

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

Calda

3 xícaras de açúcar

1 xícara de água

Modo de Preparo:

Pão-de-ló

Bata as claras em neve e deixe na geladeira.

Comece pelo bolo batendo primeiro as gemas, a margarina e o açúcar, até ficar um creme

Aos poucos adicione a farinha de trigo e o suco de laranja, continue batendo até formar uma massa lisa e homogênea, adicione as clarasem neve sem bater

Delicadamente cubra as claras com a massa, sem movimentos bruscos, isso fará com que a massa fique areada e o bolo fofinho.

Pudim

Bata no liquidificador os 3 ovos inteiros o leite e o leite condensado, reserve.

Calda

Em fogo baixo faça a calda caramelizando o açúcar primeiro, despeje a água e deixe ferver até ficar em ponto de fio.

Montagem

Numa forma FUNDA monte assim primeiro a calda, depois o pudim, acrescente o fermento na massa do bolo e depeje por cima.

Quando assado o bolo se separa do pudim e fica muito bom

SOPÁ CREME DE ABOBÓRA

Ingredientes

500 gr de abóbora moranga

100 gr de couve manteiga picada(s)

3 unidade(s) de cenoura picada(s)

3 unidade(s) de batata picada(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

2 dente(s) de alho amassado(s)

2 litro(s) de água

250 ml de leite

3 colher(es) (sopa) de azeite

1 colher(es) (sopa) de amido de milho

quanto baste de sal 

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora em 1.5 l de água. Após cozida, passe no liquidificador com a própria água do cozimento.

Em separado, refogue, o azeite, a cebola, o alho e o sal, acrescentando o caldo de abóbora. Mexa bem e acrescente a batata, a cenoura, a couve e 0.5 L de água, deixe ferver até o ponto de cozimento. Desligue o fogo e acrescente o amido de milho (dissolvido no leite frio). Mexa bem, deixando ferver até engrossar. Sirva com torradas.

BRIGADEIRO DE MILHO E CAPIM-SANTO

Amanhã tem jogo do Brasil pelas 8as de final e a torcida pode ficar mais doce com essas receitas de brigadeiros de milho e capim-santo, divulgadas pelo site M de Mulher:

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado

-2 colheres de sopa de manteiga 

-1/3 de xícara de creme de leite

-1 xícara de capim-santo picado

Modo de Preparo:

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga, mexendo, até soltar do fundo. Reserve. Bata o creme de leite e o capim-santo no liquidificador e coe. Adicione à panela e leve ao fogo médio por mais cinco minutos. Para obter o brigadeiro amarelo, substitua o capim-santo por 2/3 de xícara de milho verde picado. Sirva frio. Esta receita serve 20 porções.

BOLO PULMANN GELADO

Essa receita é deliciosa, vai facilmente se tornar um clássico em sua casa, todos vão amar esse bolo!

    Ingredientes

2 bolos pullman, panco ou outra marca de seu sabor preferido de 350g cada (eu usei de chocolate e frappé)**

Chocolate granulado a gosto

Creme:

1 litro de leite

3 gemas

1 lata de leite condensado

3 colheres(sopa) de maizena

Creme Chantilly:

1 lata de creme de leite com soro

3 claras em neve

2 colheres(sopa) de açucar

Modo de preparo

Fatie os bolos em fatias finas, cerca de 1 cm.

Para o primeiro creme, coloque em uma panela o leite, as gemas, o leite condensado, a maizena e mexa em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar.

Para o creme chantilly, bata as claras em neve, junte o açucar e bata até dissolver, junte o creme de leite e misture apenas com uma colher.

Para a montagem, comece com uma camada de bolo e depois uma de creme, continue até que a última camada seja de bolo e por fim cubra com o creme chantilly.

Cubra com chocolate granulado.

Normalmente para uma receita inteira eu utilizo um refratário de 33x24cm, onde utilizo 3 camadas de bolo e 2 do creme.

Leve a geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir.

**O bolo Pullman é um bolo daqueles que se compra pronto e embalado nos supermercados, mas se desejar você pode substituir por qualquer marca (existem diversas marcas), ou ainda por um bolo caseiro de sua preferência.

E o sabor você pode usar novamente qualquer um que você preferir

ROMEU E JULIETA DE FORNO

De dar água na boca, super fácil de fazer! Hmmm...

 Romeu e julieta de forno

Ingredientes

800 g de goiabada

2 copos de requeijão

1 lata de creme de leite

4 ovos

Modo de preparo

Corte a goiabada em fatias e forre o fundo e os lados de um refratário grandeBata no liquidificador os ovos, o creme de leite e o requeijão, por 2 minutos

Derrame o creme sobre a goiabada fatiada no refratário

Leve ao forno pré-aquecido, deixe até começar a dourar, desligue o forno e deixe mais 10 minutos no forno desligado

Pode ser servido quente ou frio

COCADA DE LEITE CONDENSADO MOLE

Cocada de leite condensado mole, fica molinha e molhadinha.

    Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 coco ralado ou 1 pacote de 100 g de coco ralado

1 lata (mesma do leite condensado) de leite de vaca

3 latas de açúcar

Modo de preparo

Levar ao fogo, mexer até aparecer o fundo da panela

Espalhar em superfície untada

Corte em quadradinhos

Importante Essa cocada não é aquela que fica sequinha, ela fica um pouco mais mole, mas é deiciosa

Informaçães Adicionais

Importante: Essa cocada não é aquela que fica sequinha, ela fica um pouco mais mole, mas é deliciosa.

Serve 20 pessoas

Tempo de preparo: 20 Minutos