Ingredientes
1 kg de mandioquinha
500 g de cenoura
1 cebola média
2 dentes de alho
120 ml de azeite
1 l de caldo de frango
1 l de água
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite. Assim que dourar, acrescente a cenoura e a mandioquinha e refogue. Em seguida, coloque a água e o caldo de frango. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Bata tudo no liquidificador, volte para a panela e finalize com a manteiga, o sal e a pimenta.
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