BOLO DE MAÇÃ

BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes

4 xícaras (chá) de maçãs raladas sem a casca

1 xícara (chá) de uva passa branca

1 xícara (chá) de nozes trituradas

½ xícara (chá) de óleo

1 ½ xícara (chá) de açúcar demerara (tipo de açúcar cristal)

2 ovos

pitada de sal

1 colher (sopa) de canela

1 colher (sopa) de baunilha

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1

Em uma tigela misture as maçãs com as uvas passas, as nozes, o óleo, o açúcar, os ovos, o sal, a canela, a baunilha, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento até obter uma massa homogênea.

2

Despeje sobre uma assadeira untada com a manteiga e o açúcar e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.