PUDIM DE PAÇOCA

PUDIM DE PAÇOCA

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de água

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

2 xícaras de (chá) de paçoca cortada em pedaços grandes (comprei pronta e coloquei 13 paçocas das quadradinhas)

1 xícara (chá) de coco em flocos

1 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de água

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

Modo de preparo

Faça um caramelo com o açúcar e a água, em fogo baixo

Espalhe numa forma de buraco central, de 20 cm de diâmetro, reserve

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos

Acrescente a paçoca, o coco e bata só um pouco, para não quebrar toda a paçoca

Despeje na forma e cubra com papel alumínio

Asse em banho-maria, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 90 minutos

Após assado, espere esfriar e coloque na geladeira

COBERTURA

2 xícaras de (chá) de paçoca cortada em pedaços grandes (comprei pronta e coloquei 13 paçocas das quadradinhas)

1 xícara (chá) de coco em flocos