DRINKS

VINHO QUENTE

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Ingredientes

. 1 litro de vinho tinto 

. 1/2 colher (chá) de cravos 

. 1 pau de canela de 5 cm 

. 2 rodelas de laranja 

. 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Ponha todos os ingredientes em uma panela tipo caldeirão e leve ao fogo até levantar fervura. 

2. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Sirva quente.

Dicas: sirva em seguida, pois com o passar do tempo a bebida amarga.

LICOR DE CHOCOLATE

Licor de chocolate: para depois das refeições

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Calorias: 156 por porção

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 2 xícaras (chá) de água

. 100 g de chocolate picado

. 1 colher (chá) de essência de baunilha

. 1 xícara (chá) de álcool de cereais

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo médio por 15 minutos até formar uma calda. 

2. Despeje essa calda sobre o chocolate, mexendo bem, para que o chocolate derreta. Bata no liquidificador. 

3. Espere esfriar, acrescente a baunilha e o álcool de cereais. Engarrafe. 

4. Mantenha na geladeira e agite antes de servir. 

Dica: aproveite as sobras de chocolate da Páscoa 

LOVE ME TENDER

Love me tender: experimente essa delícia

Foto: Mario Piroli

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Ingredientes:

.2 doses de champanhe tipo seco

.2 colheres (sopa) de groselha

.3 morangos fatiados

Modo de preparo:

Bata na coqueteleira o champanhe e a groselha. Vire a bebida nas taças e decore com os morangos.

COQUETEL DE MORANGO COM CHAMPAGNE

Ingredientes:

. 3 xícaras (chá) de morango

. 2 xícaras (chá) de açúcar

. 1 colher (chá) de suco de gengibre fresco

. 2 colheres (sopa) de suco de limão

. Vinho branco ou champanha

Modo de preparo:

Bata os morangos no liquidificador. Coloque numa panela, junte o açúcar e leve ao fogo. Cozinhe em fogo lento até engrossar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente os sucos de gengibre e de limão. Coloque 1 colher (de sopa) da mistura de morango em uma taça e preencha com vinho branco ou champanha.

QUENTÃO SEM ALCOOL

Quentão sem álcool: irresistível

Tipo de prato: Bebida

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Calorias: 120 por porção

Ingredientes

. 500 ml de suco de uva 

. 1 1/2 litro de água filtrada 

. 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

.10 unidades de cravo 

. 100 g de gengibre picado 

. 2 pedaços de canela em pau 

. 2 limões cortados em rodelas

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o suco de uva, a água e o açúcar mascavo. Misture e deixe aquecer. 

2. Adicione o cravo, o gengibre, a canela e o limão. 

3. Espere ferver e mantenha no fogo por mais 10 minutos. 

4. Desligue, coe e sirva.

RASPADINHA DE LARANJA COM CHAMPANHE

Raspadinha de laranja com champanhe: refrescante demais

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Calorias: 312

Ingredientes

. 500ml de água

. 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

. 100ml de suco de limão

. 300ml de suco de laranja

. Casca ralada de 3 laranjas

. 1 xícara (chá) de champanhe

Modo de preparo

Em uma panela misture a água e o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer até formar uma calda rala. Deixe esfriar. Junte o suco de limão, o suco e as raspas de laranja e a champanhe. Coloque em um refratário e leve ao freezer até firmar.  Com uma colher, faça raspas e distribua em taças. Decore com tirinhas de casca de laranja e sirva em seguida.

Dica:

Substitua o suco de laranja por suco de maracujá.

DRINKS VARIEDADES

Ingredientes:

.80 ml de vinho tinto seco

.80 ml de soda limonada

.25 ml de licor de laranja (Cointreau)

.3 gomos de laranja

.casca de laranja

.3 cubos de gelo

Modo de preparo:

Em uma taça para vinho, misture todos os ingredientes e si

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/whisky-sour-1970-487167.shtml