PAVÊ BEM CASADO

Pavê bem casado

Uma verdadeira perdição essa receita de pavê, experimente agora mesmo!

Ingredientes:

Pão-de-ló:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 pote de doce de leite cremoso (250g)

1 pote de sorvete de creme (2 litros)

Modo de Preparo:

Pão-de-ló:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e formar um creme esbranquiçado.

Adicione o leite, a farinha e o fermento.

Bata rapidamente apenas para incorporar todos os ingredientes.

Coloque a massa em uma assadeira grande untada com manteiga.

Asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 25 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Corte o bolo em cubos.

Montagem:

Em um a fôrma grande de bolo inglês, alterne camadas de cubos de bolo, colheradas de doce de leite e de sorvete de creme.

Bata a fôrma sobre uma superfície firme para que o sorvete de acomode.

Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 6 horas no mínimo.

Desenforme na hora de servir.

BOLO DO HULK

Bolo do Hulk

Voce não vai se arrepender

  INGREDIENTES

 Tempo de preparo 30min

 Rendimento 8 porções

Massa:

3 ovos

1 copo de iogurte natural

1/2 xícara de óleo

1 pacote de gelatina de limão

1 pacote de bolo pronto de laranja

Cobertura:

1 limão

1 lata de leite condensado

 MODO DE PREPARO

Massa:

Bater tudo no liquidificador até obter uma mistura cremosa

Colocar em forma média untada com margarina

Assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Cobertura:

Misture o limão e o leite condensado, batendo bem

Cobrir o bolo depois de frio

CHÁ DE ORÉGANO - BENEFICIOS E PROPRIEDADES

Chá de orégano – Benefícios e propriedades

Os benefícios do chá de orégano

No chá encontramos todos os benefícios que foram descritos acima, como o alívio dos sintomas da TPM e a diminuição na retenção de líquidos pelo corpo, mas para que isso aconteça você deve fazer a infusão corretamente:

Coloque uma colher de sopa de folhas de orégano, secas ou não, numa xícara;

Esquente uma xícara de água e desligue assim que surgirem as primeiras bolhas de fervura;

Despeje a água na xícara contendo o orégano e tome assim que esfriar.

O consumo do chá deve ser feito de duas a três vezes ao dia, sem que se ultrapasse o limite de 12 horas entre um consumo e outro.

De tanto ser visto sempre em cima da saborosa pizza fica difícil imaginar o orégano em outra situação, né? Com o seu cheiro peculiar, a erva chama atenção e aparece timidamente em alguns pastéis, saladas, molhos e massas italianas, mas você já pensou nele em um chá? 

Chá de orégano, apesar de parecer pouco comum possui diversas propriedades medicinais benéficas à saúde, tendo inclusive a capacidade de diminuir os sintomas da TPM.

Mais sobre a especiaria…

O orégano é uma planta da família das Labiadas, e é conhecida como oregão, manjerona rasteira e manjerona silvestre. Seu uso constante combate vários tipos de doenças como: tosse, doenças do pulmão, dores musculares, indigestão, dores articulares e dor de dente.

Por ter um cheiro forte, se a planta for passada na pele também funciona como repelente de formigas e fungicida. Não tem contraindicações conhecidas e seu consumo é incentivado também durante o período de gestação e de lactação.

Apresenta-se de maneira positiva também no auxílio de tratamentos contra insônia, estresse, cansaço nervoso, febre e dores reumáticas. Se for utilizado de maneira externa também ajuda a combater a celulite.

Nele também é encontrado um agente estrogênico, isso quer dizer que ele reduz as dores menstruais e diminui todos os sintomas da Tensão Pré-menstrual, a famosa, TPM.

Chá de orégano contra a TPM

Seu consumo ajuda a amenizar os sintomas da TPM! | Foto: Reprodução

No organismo o orégano funciona como diurético, diminuindo a retenção de líquidos, e de quebra luta contra os radicais livres, ou seja, evita o envelhecimento precoce da pele e de todos os órgãos do corpo.

O tempero fresco contém uma alta quantidade de oxidantes, estudos recentes mostram que uma colher de sopa da especiaria tem a mesma quantidade de antioxidantes que uma maçã, além de combater doenças que atacam o coração.

http://chabeneficios.com.br/cha-de-oregano-beneficios-e-propriedades/

BOLO DE LEITE CONDENSADO

Bolo de Leite Condensado

O dia vai começar bem gostoso se tiver esse bolo maravilhoso.

Ingredientes

Cobertura

1 lata de leite condensado (395 g)

4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)

Bolo

1 lata de leite condensado (395 g)

1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)

1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)

3 ovos

1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g)

½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g)

3 colheres (sopa) de margarina (45 g)

1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g)

4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

Modo de preparo

Cobertura

Em uma tigela coloque 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e 1 ¾ xícara (chá) de leite em pó misture bem formando uma massa homogênea e reserve.

Bolo

Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 1 lata de leite de coco, 3 ovos, 1 lata de farinha de trigo, ½ lata de açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina e 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma assadeira retangular (30 cm X 24 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.

Montagem

Coloque a cobertura (feita acima) entre 2 sacos untado com manteiga e com um rolo abra a cobertura formando um retângulo (40 cm X 34 cm). Coloque o bolo assado sobre o retângulo de cobertura e embrulhe, com o auxílio de um saco plástico, cobrindo todo o bolo, formando um pacote. Cubra com 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e sirva em seguida.

CANJICA COM CREME DE AMENDOIM

Canjica com creme de amendoim

Uma sobremesa gostosa e fácil vale a pena !

Ingredientes

500 g de canjica

1,5 litro de água

1 canela em pau

1 lata de leite condensado

750 ml de leite

1 pote creme de amendoim (200g)

Para decorar:

1 xícara (chá) de amendoim tostado e moído

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Escorra a canjica, coloque na panela de pressão, acrescente a água e a canela. Feche a panela e cozinhe durante 45 minutos no fogo brando após o início da pressão. Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o leite condensado e metade do leite. No liquidificador, bata o restante do leite com o creme de amendoim e misture à canjica. Deixe cozinhar até ferver e ficar cremosa. Coloque em um refratário e por cima distribua o amendoim picado. Sirva quente ou fria.

PÃO DOCE DE COCO DO EDU GUEDES

Pão doce de coco do Edu Guedes

Uma delícia!

Ingredientes

Massa:

02 col. (sopa) de fermento biológico seco

1 e 1/2 xíc. chá de água

1 e 1/2 xíc. (chá) de leite condensado (1 lata)

1 xíc. (chá} de manteiga

3 ovos

1 kg farinha de trigo

Junte os ingredientes e amasse até obter uma massa macia e que desgrude das mãos, deixe crescer por 30 min. (eu usei a máquina de fazer pão).

Recheio:

02 xíc. (chá) de coco ralado

1/2 xíc.(chá) de leite coco

1 ovo peneirado

3 colh. (sopa) de açúcar

Misture tudo e reserve.

Calda:

1 xícara de açúcar de confeiteiro, 3 col sopa leite coco

Misture o açúcar com o leite de coco e reserve. 

Modo de preparo

Divida a massa em 2 partes, abra uma delas com o rolo, espalhe o recheio e enrole como uma trança, transfira para uma assadeira untada e enfarinhada.

Repita o processo com a outra metade da massa ou modele do modo que preferir, pincele gema Aguarde crescer um pouco e leve para assar em forno pré aquecido (180) por 40 min.

Retire do forno e cubra com a calda, e se delicie

TORTA DE CALABRESA DELICIOSA

Torta de calabresa deliciosa

Torta de calabresa é feita em 5 passos e fica pronta em menos de uma hora.

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 gomo de linguiça calabresa fatiada

1 tomate fatiado

2 colheres de azeite

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa uniforme

Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa

Em um recipiente tempere o tomate com a salsinha, cebolinha e o azeite

Sobre a massa acrescente a calabresa e o tomate

Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos

SORBERT DE MAÇA

SORBET DE MAÇÃ

Ingredientes:

1 xícara de suco de maçã (240ml)

1/2 xícara de açúcar

3 maçãs médias

Suco de dois limões (eu usei siciliano)

Misture o suco de maçã e o açúcar em uma panelinha e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até que o açúcar e o suco formem uma calda rala (cerca de 20 minutos). Tire a calda do fogo e deixe esfriar.

Enquanto a calda esfria, descasque e pique as maçãs em cubos. Coloque os cubos de maçã, a calda e o suco de limão em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até formar um purê. Coloque na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. (O meu ficou pronto em 20 minutos.) Transfira para um recipiente e leve ao freezer.

Retire do freezer por alguns minutos antes de servir, para que o sorbet atinja a consistência ideal.

Observação: Se o suco de maçã for adoçado, diminua ou omita o açúcar para evitar que o sorbet fique doce demais. Mas cozinhe o suco de qualquer maneira para formar uma calda. Ela ficará ainda mais rala sem o açúcar, mas isso não vai afetar o resultado final.

 fonte:

http://cinarasplace.blogspot.com.br/2013/12/apple-sorbet.html

PAVÊ DE ABACAXI NATALINO

Receita de Pavê de abacaxi natalino

Ingredientes:

1 litro de leite 1 lata de leite condensado

 3 gemas peneiradas 

4 colheres de sopa de amido de milho 

50 g de coco ralado para o creme 100 g de coco ralado para a cobertura 

1 lata de abacaxi em conserva 

1 lata pequena de cereja em conserva

 1 lata de creme de leite gelado sem soro 3 claras batidas em neve

 4 colheres de sopa de açúcar 

300 g de bolacha de maizena ou de leite

 2 copos de guarana para molhar as bolachas (copo tipo americano) 

  Modo de Preparo  

Reserve 3 fatias do abacaxi para enfeitar o pavê, pique o restante do abacaxi em pedaços pequenos e reserve

Em uma panela de fundo grosso adicione o leite, o leite condensado, as gemas, o amido e o coco, misture bem

Leve ao fogo baixo sempre mexendo com uma colher de pau até engrossar e tomar consistência

Pegue uma travessa de vidro para montar o pavê, coloque o guaraná em uma tigela para molhar as bolachas, na travessa coloque uma camada de bolacha molhada no guaraná e uma do creme

Repita o processo até finalizar com o creme por último

Por cima salpique o abacaxi picado e reserve, na batedeira bata as claras em neve, em seguida com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata até misturar

Retire da batedeira e acrescente o creme de leite mexendo delicadamente até misturar bem

Despeje o creme sobre o abacaxi, por cima salpique o coco ralado, leve para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro

Depois de gelado enfeite com as rodelas de abacaxi reservada e a cereja, corte 2 fatias ao meio, depois coloque cada fatia em um canto da travessa por dentro da fatia coloque uma cereja

Coloque uma fatia inteira no centro do pavê e uma cereja dentro, sirva a seguir

Dicas Pode utilizar a bolacha champagne. Pode molhar as bolachas na calda do abacaxi.

  

SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJA

Salmão ao Molho de Maracujá

Ingredientes:

Tempero do salmão

400g de posta de salmão

Sal a gosto

2 colheres de chá de sálvia

½ colher de chá de coentro

1 colher de chá de açafrão em pó

¼ xícara de vinho tinto

1 colher de chá de páprica doce

Molho

1 cebola pequena ralada

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de manteiga

1 maracujá grande

1 caixa de creme de leite

1 xícara de nata fresca

½ xícara de leite integral

2 colheres de sopa de leite em pó

1 pitada de noz moscada

Utensílios

1 tigela média

1 panela grande

1 colher de pau

liquidificador ou mixer

peneira

ralador ou processador

1 frigideira grande 

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes do tempero em uma tigela e acrescentar as postas de salmão. Com o auxílio de uma colher, jogar o tempero por cima das postas e deixar repousar enquanto prepara o molho.

Em uma panela grande, acrescentar a cebola, o azeite e a manteiga e deixar dourar. Depois, acrescentar a polpa do maracujá, batido no liquidificador e peneirado, deixar ferver mexendo sempre. Acrescentar os demais ingredientes e mexer em fogo brando até ferver. Reservar.

Em uma frigideira grande colocar um fio de azeite de oliva, aquecer e acrescentar as postas. Deixar apenas por uns instantes, a fim de selar a posta e virar para selar o outro lado. Colocar as postas na panela com o molho e ferver por uns 5 minutos em fogo baixo.

BOLO GELADO TOALHA FELPUDA

Bolo Gelado Toalha Feupuda

Um bolo muito saboroso, não se consegui comer um só pedaço, experimente!

Ingredientes

Massa:

6 ovos (calras e gemas separadas)

1 copo de leite fervendo (250 ml)

1 colher de sopa de margarina (Temperatura ambiente)

1 colher de sopa de fermento em pó

3 copos americanos de açúcar

3 copos de farinha de trigo

Calda:

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (250 ml)

1 vidro medida de leite

1 coco fresco médio

 Modo de preparo

Bata as claras em neve  com a bateira ligado acrescente as gemas uma a uma, depois acrescentar os 3 copos de açúcar.

Desligar a bateria e colocar a farinha de trigo as poucos intercalando com o leite fervendo, colocar a margarina e ir misturando, misturar tudo delicadamente e aos poucos por ultimo e fermento em pó.Untar a forma com farinha e margarina, forno entre 180 C á 200 C.

Calda Felpuda:

Uma caixa de creme de leite sem soro, 

1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco (250 ml), 

um coco fresco médio ralado no ralo fino.

Bater tudo no liquidificador.

Se for enrolar os pedaços no papel alumínio  cortar o bolo em pedaços e passa-lós na calda, depois passar no coco ralado e envolver no papel alumínio.

 Se quiser praticidade deixar o bolo na assadeira e cobrir com a calda e jogar o coco por cima, para que o bolo absorva a calda e fique bem molhadinho colocar nele ainda quente.

DOCE DE ABACAXI CREMOSO

Doce de Abacaxi Cremoso

Receita super rápida e muito barata, vc deve todos os ingredientes em sua casa.

Ingredientes

1 abacaxi

300 ml de água

1 xícara (chá) bem cheia de açúcar

1 colher (chá) de gengibre ralado ou a gosto

1 caixinha de gelatina sabor abacaxi

1 lata de creme de leite com soro

1 xícara (chá) de água fria

 Modo de preparo

Descascar o abacaxi e cortar em cubinhos, retirando a parte dura (miolo).

Levar ao fogo com 300 ml de água, o açúcar e o gengibre.

Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, por 20 minutos mais ou menos.

Não deixar secar.

Desligar e retirar do fogo.

Acrescentar a gelatina (somente o pó) e mexer bem para dissolver.

Misturar a água fria e o creme de leite.

Colocar em um recipiente de sua preferência.

Levar à geladeira até o momento de servir.

Serve 8 pessoas

Tempo de preparo: 40 Minutos

DOCINHOS DE ABACAXI

Docinhos de Abacaxi

É opção diferente e deliciosa. Aprenda a fazer!

Ingredientes

2 xícaras de abacaxi picadinho

1 lata de leite condensado

1 xícara de açúcar

1 xícara de coco ralado

açúcar cristal ou coco ralado para passar os docinhos

 Modo de preparo

Em uma panela misturar o abacaxi, leite condensado, açúcar e coco ralado

Levar ao fogo e mexer sempre por aproximadamente 30 minutos, até desprender do fundo da panela

Colocar em um recipiente untado com margarina e esperar esfriar

Fazer bolinhas, passar no açúcar cristal ou coco ralado e colocar em forminhas apropriadas

Rende 45 docinhos

FRANGO CREMOSO DE FORNO

Frango Cremoso de Forno

Essa maravilha agrada todo mundo, ótimo para uma refeição em família!

Ingredientes

10 filés de frango levemente temperado com sal, pimenta-do-reino e limão

1 pacote de creme de cebola (pode ser sopa de cebola)

1 caixinha de creme de leite

1 copo de requeijão

1 lata de milho verde escorrido

Salsinha picadinha a gosto

 Modo de preparo

Pegue os filés de frango temperadinhos, empane no creme de cebola

Arrume numa assadeira untada

Depois, no liquidificador bata o creme de leite, o milho escorrido e o requeijão, até formar uma mistura homogênea

Jogue essa mistura por cima do filé de frango

Cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos

Retire o papel deixe mais 5 minutos para dourar

Sirva com arroz salpicado com salsinha

DICAS: CREME CASEIRO PARA ALISAR OS CABELOS

O sonho de muitas pessoas é ter um cabelo liso, forte, e brilhante. Acredite ou não, isso não vem só da genética, embora, em parte, sim, mas também depende de como trata os seus cabelos. Então, hoje vamos ensinar a fazer um creme caseiro para alisar o cabelo naturalmente, sem danificar o cabelo.

Creme de coco caseiro

Para fazer esse creme de alisamento caseiro, você vai precisar de alguns ingredientes naturais e fáceis de conseguir:

Ingredientes:

Metade de um coco fresco

1 colher de sopa de aveia moída

1 colher de sopa de amido

½ xícara de leite

Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos, exceto o amido, e depois passe por uma peneira. Dilua o amido em um pouco de água fervida e adicione o amido dissolvido na mistura. Continue mexendo até ficar cremoso.Aplique o creme em todo o cabelo e cubra com plástico ou papel alumínio. Deixe repousar por 25 minutos e lave o cabelo normalmente.

OUTROS MÉTODOS CASEIROS

Existem outras opções que irão ajudar a diminuir o frizz do cabelo e deixá-lo mais suave.

Ingredientes:

Leite de coco

e suco de limão

Misturar o leite de coco com suco de limão. Deixe-os na geladeira por algumas horas. Aplique no cabelo por 45 minutos a uma hora e depois lave com shampoo.  Isso vai diminuir as ondas do cabelo e também a caspa.

Você também pode fazer um tratamento com óleo de coco morno, você deve aplicar no couro cabeludo e massagear. Enrole uma toalha quente e deixe por um tempo, lave normalmente.

PAVÊ DE ABACAXI

Pavê de Abaxai com leite condensado

Sobremesa facil

Ingredientes

1 lata de Leite MOÇA

1 medida (da lata) de Leite Líquido NINHO

2 gemas

1 colher (sopa) de amido de milho

1 lata de Creme de Leite

1    panettone MOÇA Doce de Leite, em fatias (500g)

meia xícara (chá) de calda de abacaxi

1 colher (sopa) de rum

1 lata de abacaxi em calda , picado

3 xícaras (chá) de   coco fresco ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte 3 colheres (sopa) de Creme de Leite  e deixe esfriar. Reserve. Monte o pavê em um recipiente quadrado ( 26 x 26 cm), colocando no fundo o Panettone MOÇA. Regue-o com a mistura da calda de abacaxi com o rum. Em seguida, despeje o Creme reservado e o Creme de Leite restante. Coloque por cima uma camada de abacaxi em calda. Espalhe o coco ralado em toda a superfície e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva gelado.

PÃO DE QUEIJO DE LIQUIFICADOR

Pão de queijo de liquidificador

Pão de Queijo de liquidificador é de dar água na boca, vai um aí..

Ingredientes:

3 xícaras de polvilho doce

3 ovos

Meia xícara de óleo

1 colher de chá de sal

1 xícara de leite

1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador, adicionando primeiramente os líquidos.

Unte forminhas com pouca margarina. Não encher muito as forminhas pois o pãozinho cresce bastante.

Asse em forno quente pré-aquecido até dourar.

OBS: Basta untar apenas uma vez para todas as fornadas.

BOLO DE LARANJA COM COCO MOLHADINHO

Bolo de laranja e coco molhadinho

Essa receita de bolo é maravilhosa, seu paladar agradece!

Ingredientes

01 xícara de chá de açúcar refinado

02 xícaras de chá de farinha de trigo

04 ovos

01 colher de fermento em pó

02 colheres de sopa de manteiga sem sal

Raspas de laranja a gosto

200 ml de leite coco

100 ml de suco de laranja

1 lata de leite condensado

300 g de coco ralado fresco para decorar

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo.

Adicione as gemas e bata bem até se formar um creme bem esbranquiçado.

Depois disso coloque a farinha de trigo e bata por mais dois minutos.

Com um batedor, adicione o fermento e misture bem.

Bata as claras em neve e delicadamente incorpore na massa, salpique as raspas de laranja

Coloque a massa em uma assadeira retangular ou redonda untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido 180ºc por 30 minutos(aproximadamente)

Modo de preparo da calda:

Misture todos os ingredientes e jogue sobre o bolo. Finalize com o coco ralado e leve à geladeira por 30 minutos.

Após gelado, corte em pedaços individuais e sirva em forminhas de papel.

Bom Apetite

BRIGADEIRÃO

Brigadeirão

Brigadeirão é a cara da sobremesa!

Ingredientes

2 latas de leite condensado

1 lata de leite de vaca

1 colher (sopa) de manteiga

200 g de chocolate em pó

4 ovos

Açúcar suficiente para polvilhar a forma

Modo de preparo

Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador

Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar

Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora a 150ºC

SUBSTITUTO DOS REFRIGERANTES

Para hidratar e refrescar nestes dias quentes, água aromatizada para ter em casa/escritório sempre!

Além de saudável essa combinação pode substituir o refrigerante. 

Ingredientes:

4 rodelas de limão siciliano (grande)

2 ramos de hortelã

1 ramo de alecrim

2 cravos

1 litro de água gelada e gelo à vontade

Dica: deixe uma colher para mexer de vez em quando. Se for colher de pau, use uma nova para não passar gosto para a água.

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SOPINHA DE ERVILHA

Sopinha de ervilha...

Porção bem generosa pra 2 pessoas

Ingredientes

- 250g de ervilhas secas

- 2 colheres de sopa de azeite

- bacon fatiado (quantidade a gosto)

- 1 cebola pequena

- 1 dentinho de alho

- 1 colher (sopa) de molho inglês

- sal e pimenta a gosto

- opcional: 5 colheres sopa bem cheias de creme de leite fresco

Um dia antes deixe a ervilha de molho em água (pode deixar na geladeira – caso você esqueça deixe pelo menos umas 2 horinhas de molho, ok). Vai parecer que é pouca ervilha e vai te dar vontade de colocar o pacote inteiro, mas acredite em mim.. ela dá uma bela inchadinha com a água! Depois de ter deixado a ervilha de molho, descarte a água e reserve-as. Numa panela (eu sempre uso panela de pressão!) coloque o azeite e frite bem o bacon. Quando ele estiver douradinho, acrescente a cebola e o alho, deixe refogar um pouco. Acrescente a ervilha, molho inglês e mexa bem. Por último, coloque água fervente, por volta de um litro e meio e tampe a panela. Deixe por volta de 15 minutos na pressão ou até a ervilha ficar bem molinha. Fique atenta, ok? Depois da ervilha bem cozida, retire o bacon da sopa e bata com o auxílio do mixer… depois reponho o bacon! Se quiser pular esta parte, pode! Eu gosto da sopa bem cremosa e “lisa”. Caso queira, adicione o creme de leite, acerte o sal e mexa bem, com o gás bem baixinho! Sirva bem quente!

... e bom apetite!

MORANGO COM CHOCOLATE

MORANGO COM CHOCOLATE

Uma sobremesa que é puro amor: corte pedaços de morango, ponha na forma de gelo, cubra cada cubinho com chocolate derretido e congele. e depois de um tempo.

gelinhos decoradinhos...

pedras de gelo com hortelã, sementes de maracujá, e amora... Você pode fazer usando o ingrediente que preferir, e depois pode usar o gelo para dar mais cor (e até sabor) à água ou aos sucos.

Por exemplo... já pensou que lindo colocar gelo com hortelã no copo de suco de abacaxi?

Com certeza deixa qualquer bebida com um saborzinho delicioso e o visual nem se fala!

BOLO DE MAÇA COM NOZES

BOLO de MAÇÃ COM NOZES

Ingredientes:

3 Maçãs grandes

1 Colher de sobremesa de canela3 Colheres de sopa de açúcar

3 xicara de farinha de trigo com fermento

1 Colher de chá de sal

1 xicara de óleo Girassol

1 zicara de açúcar integral

½ xicara de mel

Sumo de 1 laranja

4 Ovos

Nozes em pedaços

Preparação:

Aquecer o forno a 180ºC

Untar uma forma de bolo.Cortar as maçãs em pedaços e misturar com a canela e o açúcar. Reservar...

Numa tigela misturar a farinha, o açúcar, e o sal.

Numa outra tigela misturar o óleo, o mel, o sumo de laranja, e os ovos e por fim despejar a mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem.

Deitar metade da massa na forma,por cima metade da maçã em pedaços,juntar o resto da massa e em seguida o resto da maçã e as nozes.

Levar ao forno. (cerca de 40 minutos).

..

LANCHINHO DA TARDE

LANCHINHO...

Ingredientes

2 pães de forma

250 g de maionese

3/4 xícara de leite

Salsinha picada

2 calabresas

3 ovos cozidos

1 cebola ralada

1 copo de requeijão

2 tomates

250 g de queijo mussarela

Queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

Tire a pele das calabresa e pique em pedaços, depois passe pelo processador ou liquidificador

Aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até que fique douradinha

Acrescente o tomate picado, calabresa e a salsinha picada e refogue por 5 minutos

Tire do fogo e coloque o requeijão, incorpore bem e reserve

Coloque a maionese em uma tigela, junte o leite aos poucos, mexendo até dissolver

Junte o restante da salsinha e reserve

Montagem:

Em uma assadeira grande, untada com manteiga, faça uma camada de pão sem as cascas

Espalhe metade do creme de maionese

Coloque o recheio de calabresa, depois 2 ovos picados

Faça outra camada de pão, cubra com o restante do creme de maionese, o queijo fatiado e

por cima 1 ovo picado bem pequeno

Salpique queijo ralado e orégano

Leve ao forno por 30 minutos

Informaçães Adicionais

Pode substituir a calabresa por frango desfiado, carne moída ou atum.

SALADA DE FRANGO COM BATATA PALHA E MOLHO ROSE

salada de frango com batata palha e molho rosé.

Ingredientes:

Para o molho rosé:

200ml de maionese (1 copo)

30ml de ketchup

2ml de azeite extra virgem

2ml de mostarda

Para a salada:

2 cenouras

Frango desfiado

100g de ervilha

100g de milho verde

100g de passas pretas sem semente

100g de batata palha

Modo de preparo:

Do molho rosé:

Misture todos os ingredientes com um fouet (batedor de arame). Reserve na geladeira.

Da salada:

Rale a cenoura no ralador grosso, em corte enviesado. Junte o frango, a ervilha, o milho, as passas e a cenoura em uma saladeira. Adicione o molho rosé e misture bastante. Sirva com a batata palha à parte.

hummmmmmmm..............

TORTA DE LIMÃO E BRIGADEIRO

Torta de limão e brigadeiro

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena de chocolate

200g manteiga

1 lata de creme leite

1 lata de leite condensado

2 col sopa de chocolate em pó

Suco de 1 limão

Raspas de limão

Preparo da Massa

Triture o biscoito e junte com a manteiga até formar uma mistura homogênea. Forre um refratário removível com papel manteiga e cubra com a massa. Leve ao forno por 15 minutos ou até ficar crocante.

Creme de limão

Retire o soro e depois misture o creme de leite ao suco de limão. Adicione as raspas e leve a reserve na geladeira.

TORTA DE BANANAS

TORTA de BANANAS

Ingredientes

Massa::

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar

150 g de margarina

200 ml de leite

2 colheres(chá) de fermento

12 bananas

Calda::

2 xícaras (chá) de açúcar

1 copo de água

MODO DE PREPARO

Coloque na batedeira a margarina, o açúcar e os ovos, bata bem

Adicione a farinha e o leite e bata até obter uma massa homogênea

Junte o fermento à massa e bata novamente

Reserve

Leve ao fogo baixo as 2 xícaras de açúcar e mexa até assumir uma consistência líquida

Jogue a água e deixe derreter o açúcar até formar a calda

Reserve

Descasque as bananas e corte-as no meio (na horizontal) e disponha no fundo de uma forma redonda e diâmetro de aproximadamente 40 cm

Acrescente a calda em cima das bananas, depois a massa

Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Quando estiver pronto, retire do forno e vire em uma bandeja, ainda quente

Se preferir, polvilhe a canela em por cima.

CONFRARIA DO BOLO

Confraria do bolo

Veja só como esse maravilhoso bolo é preparado, capriche e impressione a todos!

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de farinha de milho

2 xícaras de açúcar

1 ovo

1/2 xícara de óleo

1 xícara de suco de laranja concentrado

1 colher de sopa de fermento para bolo

Cobertura

suco de 1 limão

caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Aqueça o forno em 220 graus.

Peneire a farinha de trigo em uma tigela e misture a farinha de milho e o açúcar.

Acrescente o ovo, o óleo e o suco e mexa tudo com uma colher de pau.

Coloque, por último, o fermento.

Misture delicadamente até incorporar à massa.

Coloque a massa do bolo em forma untada e ponha no forno.

Depois de pronto, prepare a cobertura. Misture bem o suco de limão com o leite condensado e cubra todo o bolo.

BOLO PULLMAN GELADO

Bolo Pullman Gelado

Essa receita é deliciosa, vai facilmente se tornar um clássico em sua casa, todos vão amar esse bolo!

Ingredientes

2 bolos pullman, panco ou outra marca de seu sabor preferido de 350g cada (eu usei de chocolate e frappé)**

Chocolate granulado a gosto

Creme:

1 litro de leite

3 gemas

1 lata de leite condensado

3 colheres(sopa) de maizena

Creme Chantilly:

1 lata de creme de leite com soro

3 claras em neve

2 colheres(sopa) de açucar

 Modo de preparo

Fatie os bolos em fatias finas, cerca de 1 cm.

Para o primeiro creme, coloque em uma panela o leite, as gemas, o leite condensado, a maizena e mexa em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar.

Para o creme chantilly, bata as claras em neve, junte o açucar e bata até dissolver, junte o creme de leite e misture apenas com uma colher.

Para a montagem, comece com uma camada de bolo e depois uma de creme, continue até que a última camada seja de bolo e por fim cubra com o creme chantilly.

Cubra com chocolate granulado.

Normalmente para uma receita inteira eu utilizo um refratário de 33x24cm, onde utilizo 3 camadas de bolo e 2 do creme.

Leve a geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir.

**O bolo Pullman é um bolo daqueles que se compra pronto e embalado nos supermercados, mas se desejar você pode substituir por qualquer marca (existem diversas marcas), ou ainda por um bolo caseiro de sua preferência.

E o sabor você pode usar novamente qualquer um que você preferir

BOLO DE CHOCOLATE COM ABACAXI

Bolo de chocolate com abacaxi

Tem um delicioso recheio de abacaxi. Tá lindo, tá bonito, tá delícia! Vem ver a receita!

Ingredientes

Massa:

6 claras

1 pitada de sal

1 copo de requeijão de água gelada

6 gemas

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

3 colheres de sopa de cacau em pó 100%

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Calda:

200 ml de leite de coco

100 ml de leite condensado

50 ml água filtrada

Recheio:

1 e 1/2 latas de leite condensado

1 e 1/2 lata de leite (mesma medida da lata)

1 e 1/2 colher de margarina

4 e 1/2 colheres de sopa de maizena

1 e 1/2 lata de creme de leite

Abacaxi cozido e picado a gosto

Cobertura:

1 e 1/2 latas de leite condensado

75 g de chocolate blend em barra

1 e 1/2 colher de sopa de margarina

Decoração:

microchoco power a gosto

raspas de chocolate blend

raspas de chocolate branco

Modo de preparo

Massa:

Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos

Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento

Coloque a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada

Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo

Deixe esfriar

Calda:

Misture todos os ingredientes para regar o bolo

Recheio:

Leve todos os ingredientes em uma panela e em fogo baixo (menos o creme de leite) e misture sem parar

Depois de cozido e engrossado, desligue o fogo e acrescente o creme de leite até que a mistura fique homogênea

Deixe esfriar

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo e mexa até a consistência de um brigadeiro macio

Desligue o fogo e transfira-o para outro recipiente e deixe esfriar

Montagem:

Corte o bolo em 3 partes, molhe a 1ª parte com a calda, coloque a metade do creme, o abacaxi, cubra com a 2ª parte do bolo, regue novamente e coloque o restante do creme

Coloque a 3ª parte do bolo, regue com a calda e depois cubra-o com o brigadeiro

Decore a gosto

BOLO DELICIA DE FRUTAS VERMELHAS

Bolo delícia de frutas vermelhas

Fantástico Bolo de Frutas Vermelhas, sem segredos no modo de preparo! Confira!

Ingredientes

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

5 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

Farinha de rosca

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) rasa de mel

1/4 xícara (café) de leite

3 caixas de morangos frescos picados (reserve alguns para decorar)

1 caixa pequena de framboesa

1 caixa de amoras

Modo de preparo

Prepare a massa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento. Reserve.

Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira.

Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados.

Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso. Reserve.

Desenforme o bolo e corte em três discos.

Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas.

Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.

BOLO CREMOSO DE AMENDOIN

Bolo cremoso de Amendoim

Um bolo que vai impressionar você por ser tão saboroso, experimente!

Ingredientes

Massa

4 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara de pasta de amendoim (175 g)

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim (175 g)

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

Massa

No liquidificador , bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento. Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

Em uma tigela, misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite. Cubra o bolo, salpique amendoim picado e sirva.

MARULA

MARULA

Ingredientes:

• 50 ml de licor de marula;

• 4 bolas (150 g) de sorvete de creme;

• 50 ml de espresso preparado com Café do Centro Gourmet; 

• 10 ml de leite condensado;

• 50 ml de leite gelado.

Modo de preparar:

• Colocar todos os ingredientes no copo do liquidificador e pulsar.

• Deixar pulsar até o líquido ficar com consistência cremosa. 

• Colocar numa taça e, se preferir, completar com chantilly.

• Servir gelado.

www.cafedocentro.com.br

BOLO SENSAÇÃO

Bolo Sensação

Bolo maravilhoso com um recheio muito gostoso, experimente essa delícia!

Ingredientes

Massa

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de Nescau

½xícara de óleo

3 xícaras de trigo

1 xícara de água fervida

1 colher grande de fermento

Recheio branco

100gr de coco ralado

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga

1 bandeja de Morango

Recheio preto

3 colher de sopa de margarina

4 colher de sopa de chocolate em pó

4 colher de sopa de açúcar

160 ml de leite

Cobertura

1 Xícara de Chocolate picado

1 Xícara de creme de leite

Modo de preparo

Massa

Numa tigela bata os ovos (não usar batedeira),misture a açúcar,depois o Nescau,o óleo, sempre misturando cada ingrediente por vez,agora as 3 xícaras de trigo uma de cada vez,acrescente a água fervida e por ultimo a fermento.unte uma forma e vele para assar por uma hora forno em 180 graus.

Recheio

Em uma panela faça o recheio branco bote uma colher de margarina,espere ela derreter,acrescente o leite condensado,e depois o coco mexa até engrossar um pouco, e reserve.

Em outra panela coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina, leve ao fogo e deixe apurar por 40 minutos mais ou menos, até ela engrossar, mexendo de vez em quando.

Bolo assado divida-o no meio e acrescente o recheio branco, pique os morangos e coloque por cima, depois coloque o recheio preto.

Cobertura

Derreta o chocolate em Banho maria, e coloque o creme de leite e pronto, só espalhar por cima do bolo.

RECEITA SALPICÃO ESPECIAL DE NATAL

Receita de Salpicão especial de Natal

Especial para o almoço de Natal

Ingredientes

2 Filé de frango cozidos e desfiados

 Salsinha à gosto

 Uva passa branca à gosto

 Limão à gosto

 2 Maçãs em cubos médios

 2 Cebolas picadas 

1 Pimentão vermelho em tiras 

1 Pimentão verde em tiras 

2 Cenouras raladas

 1 Talo de salsão em tiras 

Azeite e Sal Maionese à gosto 

Batata palha

 Eu usei Pimentão amarelo no lugar do verde porque o verde estava horrível 

 Palmito também

 E ficou delicioso, porém ao meu gosto poderia ser apenas 

1 Maça e 

1 Cenoura 

Modo de Preparo  

Aprenda a fazer a Receita de Salpicão especial de Natal

Os ingredientes são crus, menos o frango.

O frango, cozinhe com cebola, alho, sal e temperos a gosto.

Depois de bem cozido, desfie.

Misture todos os ingredientes menos a batata palha.

Deixe na geladeira até a hora de servir.

Na hora de servir o salpicão de natal coloque batata palha por cima ou em volta do salpicão.

    

  

BOLO DELICIOSO DE MAÇÃ

Bolo delicioso de maçã

Hummm… Que tal um bolo de maçã delicioso!

Ingredientes

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara e 1/2 de chá de açúcar

2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo

1 /2 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

2 maçãs pequenas com casca picadas

50 g de coco ralado

1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Bater os ovos com o açúcar e a margarina até ficar cremoso

Acrescentar a farinha de trigo, o leite e o fermento

Misturar delicadamente e desligar

Colocar em forma untada e enfarinhada

Misturar a maçã com o coco ralado e distribuir sobre a massa

Levar para assar em forno preaquecido médio por 40 minutos, ou até dourar

Retirar, desenformar e regar com o leite condensado

TORCIDINHOS DE COCO

Torcidinhos de Coco

Uma receita simples e de surpreender a cada mordida! Humm…

Ingredientes

230 g de açúcar

10 g de fermento biológico seco,

200ml de água

250g de coco ralado,

80 g de margarina,

2 colheres de leite em pó

farinha de trigo o quanto baste,

5 ovos

1 vidro de leite de coco,

1 lata de leite condensado,

a mesma medida de leite de vaca.

 Modo de preparo

Massa:

Dissolve o fermento com 100g de açúcar e a água..reserve, acrescente 25g de coco, a margarina ,o leite em pó, 3 ovos, 50 ml de leite de coco, mexa tudo e acrescente trigo o quanto baste, até desgrudar das mãos, sove bem e deixe crescer.

Abra a massa e recheie com:uma mistura feita com 200 g de coco, 130 g de açúcar,2 ovos e 50 ml de leite de coco. Dobre a massa como um livro aperte e corte em tiras pegue pela ponta, torce ..poe na assadeira untada, asse.

Depois de assados passe na calda feita com o leite condensado, o leite de vaca e o leite de coco, passe pelo coco ralado..guarde em vidros por até uma semana…

TORTA ROMEU E JULIETA

Torta Romeu e Julieta

Adicione ao seu livro de receitas   

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito maizena

3 colheres de margarina

1 queijo minas pequeno

1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite condensado

Suco de 2 limões

1 envelope de gelatina sem sabor

200 g de goiabada

MODO DE PREPARO

Triture o biscoito maizena no liquidificador

Retire, adicione a margarina e misture até fazer uma massa lisa

Coloque em uma forma de fundo falso faça alguns furos com o garfo

Asse até dourar

No liquidificador bata o restante dos ingredientes com a gelatina dissolvida, até obter um creme, menos a goiabada

Coloque o creme branco dentro da forma com a massa de biscoito e coloque no congelador por no mínimo 3 horas

Derreta a goiabada com um pouco de agua em fogo médio até obter uma calda grossa, quando servir a torta despeje a calda de goiabada por cima

MASSA DE BATATAS PARA COXINHAS

Massa de Batata para Coxinhas

Você que é apaixonado por coxinha de frango, vai adorar essa receita de Massa de Batata para Coxinhas!

Ingredientes

1 colher(es) (sopa) de azeite

150 gr de margarina Qualy Sadia

1/2 unidade(s) de cebola picada(s)

300 ml de leite

700 ml de água

2 tablete(s) de caldo de frango

1 xícara(s) (chá) de batata cozida(s)

1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

quanto baste de sal

450 gr de farinha de trigo

Modo de preparo

Deixe fritar um pouco a cebola na margarina e azeite.

Acrescente o leite, a água, o caldo, as batatas cozidas e amassadas e a salsinha.

Prove o sal, precisa estar bem salgadinha (não muito), deixe ferver e acrescente a farinha de trigo.

Mexa bem.

Se você achar que precisa de mais farinha não coloque, ponha mais um pouco de margarina (1 colher de sopa).

Ponha a massa sobre uma pedra, amasse um pouco e está pronta para fazer as coxinhas.

TIRAMISU DE PANETONE

Tiramisu de panetone

E tudo de bom

 INGREDIENTES

Creme

3 gemas peneiradas

1 ovo

6 colheres (sopa) de açúcar

300 g de cream cheese em temperatura ambiente

½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml)

Montagem

½ panetone com frutas cristalizadas cortado em cubos e tostados no forno

½ xícara (chá) de café pronto forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café

MODO DE PREPARO

Creme

Em uma batedeira coloque 3 gemas peneiradas, 1 ovo, 6 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até formar um creme fofo (cerca de 10 minutos). Transfira este creme fofo para uma tigela bata vigorosamente (para não ficar com grumos) com 300 g de cream cheese.

Em outro bowl da batedeira coloque ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml) e bata até ficar em ponto de chantilly. Junte este chantilly com o creme da tigela e misture bem. Reserve este creme.

Montagem

Passe os cubos tostados de ½ panetone rapidamente em ½ xícara (chá) de café pronto forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café.

Em taças monte o tiramisu da seguinte maneira: coloque um pouco do creme no fundo da taça, depois distribua alguns cubos de panetone molhados no café, faça mais uma camada de creme, outra camada de panetone molhado no café, coloque um pouco mais do creme e finalize com cubos de panetone tostados e esfarelados. Decore com grãos de café, cacau em pó e leve para gelar por 1 hora.