BOLO CREMOSO DE COCO E LEITE CONDENSADO

BOLO CREMOSO DE COCO E LEITE CONDENSADO

Bolo cremoso de coco e leite condensado: uma delícia!!!!

Foto: Ormzud Alves

Ingredientes

 4 ovos

. 1 xícara (chá) de leite

. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 2 xícaras (chá) de açúcar

. 1 xícara (chá) de fubá

. 2 colheres (sopa) de manteiga

. 1/2 xícara (chá) de amido de milho

. 1 1/2 xícara (chá) e 1 pacote de 100 g de coco ralado 

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. 1 lata de leite condensado 

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá, a manteiga, o amido de milho e 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado.  

2. Acrescente o fermento em pó e misture. 

3. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante aproximadamente 40 minutos.

4. Prepare a cobertura: em uma tigela, misture 1 pacote de coco ralado (100g) com o leite condensado. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Dica: a massa, antes de assar, fica bem mole!