BOLO GELADO EMBRULHADO

Bolo Gelado Embrulhado

Ingredientes:

4 ovos

1 1/2 copos (250ml) de açúcar

2 copos (250ml) farinha de trigo 

1 c sopa rasa de fermento em pó

1 copo de leite 

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma. Adicione o açúcar e bata até formar bolhas. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.

Coloque em uma assaderia retangular, grande, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido à 180C por 40 min, ou até que fazendo o teste do palito, este saia limpo.

Calda

½ xícara (chá) de leite condensado

½ xícara (chá) de leite integral

½ vidro (100ml) de leite de coco

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 e ½ pacote (300g) de coco seco ralado para decorar

1 rolo de papel alumínio

Misture todos os ingredientes muito bem. 

Assim que o bolo sair do forno, corte-o em quadrados e regue com toda a calda. Polvilhe com 150g de coco ralado .

Deixe na geladeira de um dia para o outro.

 O bolo deve ser servido bem frio.