BOLO TOALHA FELPUDA

O bom deste bolo é que é simples de fazer, não precisa fazer recheio, só uma calda que não vai ao fogo... simples de fazer!

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MODO DE PRAPARO:

. Na batedeira:

.3 claras em neve ( bato primeiro as claras e reservo)

Batedeira:

3 gemas

2 colheres de sopa manteiga

1 xícara e meia de açúcar (240ml a medida da xícara usada)

Bato esses 3 ingredientes até ficar um creme claro.

Adiciono:

1 copo de iogurte natural

Bato rapidamente

Adiciono:

2 xícaras de farinha de trigo

Bato rapidamente

Adiciono

1 colher de sopa de fermento químico

Misturo bem

Por último claras em neve bem misturada e delicadamente.

.Forma untada com manteiga e enfarinhada

.Forno pre aquecido a 180°

Por + ou - 30/35 min até dourar.

NO LIQUIFICADOR:

Bata todos os ingredientes menos farinha e fermento químico e serão misturados por ultimo

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 RECEITA DA CALDA:

1 lata de leite condensado

1 cx de leite de coco 200 ml

1/2 xícara de coco ralado

Deixo o bolo  amornar e faço furos com um canudo ou garfo e jogo a calda por cima, passo plástico filme e levo para gelar

PÃO DE BANANA

 INGREDIENTES:

¼ xícara (chá) de óleo

1 ovo grande

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de cacau em pó 100%

2 pitadas de sal

1 pitada de canela em pó

280g banana d'água madura sem casca e cortada em pedaços

½ xícara (chá) de farinha de rosca

½ xícara (chá) de farinha de trigo tradicional Rosa Branca

½ colher (sopa) fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:

Coloque no liquidificador o óleo, o ovo, o açúcar, o cacau em pó, o sal, a canela e bata bem. Adicione as bananas aos poucos e continue batendo por mais ou menos 1 minuto.

Transfira para uma tigela e adicione a farinha de rosca,, a farinha de trigo tradicional, o fermento e mexa bem por mais ou menos 1 minuto ou até formar uma mistura homogênea.

Despeje a massa em uma assadeira (9 cm x 18 cm x 5 cm) untada com óleo e polvilhada com cacau em pó e farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos. Retire do forno e sirva com manteiga, requeijão ou geleia. 

foto: divulgação

BATATA SMILEY

INGREDIENTES

2 batatas

3 colheres (sopa) de amido de milho

1/4 xícara de farinha

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de sal

1 e 1/2 colher (chá) de pimenta

1 ovo

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas e corte - as em cubos, depois coloque as batatas em uma panela e encha com 3/4 de água.

Ferva por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias, depois amasse os cubos de batata com o amido de milho , farinha, pão ralado , sal e pimenta.

Adicione um ovo, misture e coloque uma folha de pergaminho ou filme plástico sobre o balcão e polvilhe com farinha.

Coloque a massa sobre o pergaminho, polvilhe-a com mais farinha e coloque outra folha de pergaminho ou de plástico no topo.

Abra a massa entre o pergaminho para cerca de 1/4 de polegada de espessura e retire cuidadosamente o pergaminho no topo.

Corte círculos de massa, pode usar um copo americano ou algo que você tenha redondo em casa.

Use um canudo de refrigerante para fazer os olhos e uma colher para fazer a boca .

Frite os círculos em uma panela cheia com 2 polegadas de óleo bem quente durante cerca de 15 a 17 minutos ou até que fiquem crocantes .

Coloque-os em toalhas de papel para escorrer e depois sirva.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se a massa ficar muito úmida, adicione mais farinha ou pão ralado para secá-la para fora.

PREPARO

20 MIN

RENDIMENTO

3 PORÇÕES

Foto: SUELI GONÇALVES

BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIFICADOR

Ingredientes

1 xícara de leite morno

3 ovos

4 colheres (sopa) manteiga

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 colher fermento bem cheia

Ingredientes para a cobertura

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina

6 colheres de chocolate pó

Pedaços de chocolate

1/2 creme de leite

MODO DE PREPARO:

Veja agora como é fácil fazer nosso bolo de chocolate

 Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até que se forme uma mistura bem homogênea

Unte uma forma de oco no meio ou redonda e leve para assar em forno quente até que fique dourado

Coloque todos os ingredientes na panela menos o chocolate em pedaço, e mexa até que se forme um creme Deixe esfriar coloque os pedaços de chocolate no creme e coloque em cima do bolo

Bom apetite!!!!

foto: divulgação

fonte:

http://www.aguanaboca.org/receita/bolo-de-chocolate-de-liquidificador-5/

BOLO DE PÃO DE QUEIJO FIT

Além de muito saboroso, o bolo pode ser comido sem culpa

A receita do bolo de pão de queijo fit é um espetáculo! A Michelle Rodrigues adaptou para versão fit e ficou incrível! Para quem ama queijo, não pode deixar de fazer!

INGREDIENTES:

3 ovos

1 xícara de leite de sua preferência

½ xícara de azeite

150g de queijo parmesão ralado

3 xícaras de polvilho doce

Sal a gosto

1 Cs de fermento em pó

1 xícara de requeijão light (pastoso)

PREPARO:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite e 100g do queijo parmesão

2. Despeje a mistura em uma tigela

3. Acrescente o polvilho doce aos poucos, o sal e por fim o fermento em pó

4. Disponha a metade da mistura em uma forma de furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com polvilho doce

5. Em seguida, adicione o requeijão, cuidando para que não toque nas bordas da forma e cubra com o restante da massa

6. Polvilhe a massa com o restante do queijo parmesão e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficar bem dourado

7.Sirva quente.

 A receita foi revisada e aprovada pela Nutricionista Camila Peres Neves

foto: divulgação

ROCAMBOLE SECRETO DA MINHA MÃE

INGREDIENTES

500g de carne moída

1 dente de alho picado

1 cebola picada

2 ovos

1/2 xíc. de farinha de rosca

2 c. de sopa de salsinha picada

Fio de azeite

Sal e pimenta-do-reino

{Recheio}

150g fatias de presunto

200g fatias de muçarela

Vagem e cenoura (já cozidas e temperadas com azeite, orégano e sal

MODO DE FAZER:

Em um recipiente, coloque a carne moída, o alho, a cebola, os ovos, a farinha de rosca, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa com a mão. Reserve.

Estenda um pedaço de plástico filme na mesa. Coloque a carne em cima do plástico e modele em formato retangular. Recheie com 1 camada de queijo e 1 de presunto. Adicione vagem e cenoura. Repita as camadas de queijo e presunto.

Enrole com cuidado para o recheio não sair. Retire o plástico filme.

Em um refratário coloque o molho de tomate e o rocambole. Finalize com o restante do molho de tomate e um fio de azeite.

Leve ao forno a 180° graus por aproximadamente 45 min.

Retire do forno e adicione mais algumas fatias de queijo, leve ao forno novamente para gratinar.

Delicie!

foto: divulgação

Fonte:

Rocambole secreto da minha mãe

by Camila Masullo/ 24/07/2019/ Blog, Carnes, Ingredientes que amamos, Receitas, Videos/ Nenhum comentário

MANJAR DE COCO COM AMEIXA

INGREDIENTES:

1 litro de leite

6 colheres de sopa de amido de milho

1 garrafinha pequena de leite de coco

80g de coco ralado( em flocos)

1 caixa de creme de leite

 caixa de leite condensado

MODO DE PREPARO:

Adicione o leite em uma panela, coloca o amido de milho e mexa antes de colocar os outros ingredientes. Acrescente os outros ingredientes. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não grudar. Depois de engrossar, despeje em uma forma molhada para desenformar mais rápido, tampe com um plástico. Encostando o plástico no manjar. Leve a geladeira por no mínimo 6h.

CALDA:

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

1 xícara de ameixa

MODO DE PREPARO PARA A CALDA:

Em uma panela funda coloque o açúcar e deixa as bordas dourar antes de mexer, quando derreter completamente, adicione a água, coloque a água aos poucos, deixe esquentar mais um pouco de adicione a ameixa. Deixe ferver por mais uns 4 minutos e levante a colher para ver se já estar no ponto de mel. Desenforme o Manjar e quando a calda esfriar derrame por cima do manjar.

foto: Divulgação

fonte:

Receitas Caseiras com Amor

PUDIM DE LIMÃO

Pudim de Limão, macio e firme ao mesmo tempo,  aerado!

É quase impossível encontrar alguém que não goste de pudim de limão. É o queridinho  do brasileiro. E por ser uma grande preferência, é também uma das opções mais lembradas ao pensarmos em fazer uma sobremesa. Receita rápida, de liquidificador bate tudo,  leva a forma e está pronto.  Não vai ao forno,  nem fogão.

O limão equilibra os sabores. Se você gosta do creminho de limão da  Torta de Limão , vai enlouquecer com este Pudim Refrescante de verão. Pudim de Limão, para lá de delicioso!

O bom é que para experimentar você só vai precisar de 15 minutos.

Bora fazer?

INGREDIENTES:

2 limões tahiti – casca e suco

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

8g de gelatina incolor e sem sabor. Um pouco mais  de ½ pacotinho

COMO FAZER PUDIM DE LIMÃO:

Comece ralando os limões, mas só a parte verde, evite ralar a branca ela amarga o pudim. Veja aqui as dicas de como ralar o limão sem amargar. Reserve.

Hidrate  1/2 pacotinho de gelatina incolor e sem sabor, cerca de 8g. Vai pouca gelatina mesmo. Só para garantir a textura. A idéia é que ela firme o pudim, mas passe despercebida na receita. A textura dele é firme, porém não dura. No ponto, no ponto da gostosura. Reserve.

Direto no copo do liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 de creme de leite com soro, e o suco de 2 limões.

Ligue o liquidificador e enquanto ele bate por 2 a 3 minutos, acrescente a gelatina incolor hidpratada e reservada.

Bata até o creme encorpar e o pudim aerar.

Desligue e acrescente as raspas de 1/2 limão, delicadamente que é para não perder a aeração da massa.

No fundo de uma forma com furo no meio, 20cm, coloque a outra metade das raspas de limão.

Acrescente a massa do pudim sobre as raspas.

Tampe e leve a geladeira por 4 horas ou ao freezer por 1 hora, caso você queira acelerar o processo.

Reserve as raspas do outro limão para hora de servir o pudim. Mas vá devagar com as raspas, em excesso elas amargam a sobremesa. Na medida!  

Furadinho, macio, refrescante. DELICIOSO!

Experimenta também substituir o tahiti por siciliano, hummm nhamy nhamy. Receita aqui:

fotos: divulgação

DOCES NO COPÍNHO QUE VÃO FAZER O MAIOR SUCESSO NA SUA FESTA

Todo mundo pode comer seu docinho sem sujar pratos - e sem que você precise passar mil horas enrolando docinhos na véspera.

Receber os amigos em casa é uma delícia, e servir comidinhas, bebidinhas e docinhos bem gostosos faz parte desse show. Uma alternativa bem legal para finalizar a comilança são os doces servidos em copinhos: dão muito menos trabalho que aqueles que exigem mil horas sendo enrolados e evitam uma pilha de louça suja no final da festa – se você quiser fazer algo zero lixo, pode inclusive lançar mão de copinhos comestíveis de chocolate.

Trazemos aqui receitas de doces no copinho para suas próximas festas. Tem para todos os gostos, dos mais simples de fazer aos mais sofisticados. Quaisquer que sejam suas escolhas, são garantia de sucesso!

BRIGADEIRO DE COLHER

Dificuldade
Fácil
Preparo
Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento
8 porções

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite• floco de arroz com chocolate a gosto

MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo o leite, o achocolatado e a manteiga, mexendo até desprender da panela.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Misture bem e deixe esfriar.
Distribua metade do creme entre oito copinhos e cubra com uma camada de confeitos.
Por cima, disponha o creme restante e decore com mais bolinhas.
Sirva em seguida.
Se quiser, use pedaços de chocolate no lugar dos confeitos.

COCADA COM MORANGOS

Dificuldade

Fácil
Preparo
Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento
10 porções
(Ormuzd Alves/CLAUDIA)

INGREDIENTES:
1 pacote de coco
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
200 gramas de morango

MODO DE PREPARO:
Em uma panela misture o coco ralado, a manteiga e o leite condensado.
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
Lave e pique os morangos, e misture na cocada ainda quente.
Distribua em copinhos e leve a geladeira.
Decore com morangos picados.

COCADA MOLE NO COPINHO

Dificuldade

Fácil
Preparo
Rápido (até 30 minutos)
(Queijos Regina/Divulgação)

INGREDIENTES:
395 gramas de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de coco

MODO DE PREPARO:
Coloque os três ingredientes em uma panela e misture bem. Leve ao fogo médio (180°C).
Mexa sempre, até começar a descolar do fundo da panela. Desligue o forno, distribua o doce por copinhos e espere esfriar. Para deixar a apresentação do docinho mais legal, finalize com coco ralado.

PAÇOCA CREMOSA NO COPINHO

Dificuldade

Fácil
Preparo
Rápido (até 30 minutos)
Rendimento
15 unidades

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
50 gramas de amendoim sem pele, torrado e picado grosseiramente
200 gramas de creme de leite
133 gramas de biscoito maria triturado

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, junte o amendoim e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
Desligue o fogo, misture o creme de leite, junte o biscoito e mexa bem.
Deixe amornar e porcione em copinhos para servir.
* Receita cedida pela Biscoitos Isabela

DOCE DE NOZES E DAMASCO COM CREME DE GENGIBRE

Dificuldade
Médio
Preparo
Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento
4 porções
Testada e aprovada
(Roberto Seba/CLAUDIA)

INGREDIENTES:
150 damasco picado fino
1/2 xícara de açúcar1/3 xícara de Nozes picadas
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de hortelã picada
4 folhas de hortelã para decorar

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, junte o damasco e 1/4 de xícara de açúcar com 3/4 de xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo, por 30 minutos ou até obter um caramelo ralo e o damasco ficar bem macio. Retire do fogo, junte as nozes e as raspas do limão. Misture e reserve. Em uma vasilha, bata o creme de leite com um fouet. Misture o açúcar restante, o gengibre e a hortelã picada. Sirva o doce de damasco com o creme. Decore com as folhas de hortelã.

MUNGUNZÁ DOCE

Dificuldade

Médio

Preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

4 porções

(Arquivo/MdeMulher)

INGREDIENTES:

200 gramas de milho para canjica (1 1/2 xícara de chá)

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

4 cravo-da-índia (ou cravinho)

1 pau de canela

200 leite de coco• 

canela em pó para polvilhar

 

MODO DE PREPARO:

De véspera, deixe o milho de molho em água fria.

No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com 2 litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora.

Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo (160 ºC) por mais 10 minutos.

Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo.

Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.

MORANGO COM CHANTILI DE LIMÃO SICILIANO

Dificuldade

Fácil
Preparo
Rápido (até 30 minutos)
Rendimento
4 porções
Testada e aprovada
(Rogério Voltan/CLAUDIA)

INGREDIENTES:
2 1/2 xícara de açúcar
400 morango maduro e limpo
2 doses de cachaça (ou pinga) branca ou 100 mililitros
1 litro de creme de leite fresco
3 unidades de limão-siciliano (raspas)

MODO DE PREPARO:
Sobre a churrasqueira acesa, disponha uma frigideira de ferro fundido com 1/2 xícara de açúcar e os morangos.
(Ou use uma frigideira comum e leve a mistura ao fogo médio.)
Salteie até o açúcar derreter e formar um caramelo claro.
Adicione a cachaça e misture até que o álcool evapore. Reserve.
Bata na batedeira o creme de leite com o açúcar restante até atingir o ponto de chantili.
Finalize com as raspas de limão-siciliano. Deixe na geladeira por duas horas e sirva.

fonte:
https://mdemulher.abril.com.br/gastronomia/30-doces-no-copinho-que-vao-fazer-o-maior-sucesso-na-sua-festa/?utm_medium=salesforce&utm_source=news&utm_campaign=news_mdemulher

PAVÊ DE CHOCOLATE E MORANGO NO POTE

INGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de leite

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de amido de milho

3 gema de ovo

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 pacote de biscoito de maisena

1 colher (sopa) de licor ou rum de sua preferência

300 gramas de morango limpos e fatiados

MODO DE PREPARO:

Junte leite, açúcar, amido de milho, gemas e chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.

Em um refratário ou em copos individuais, coloque o biscoito picado, regue com licor, cubra com o creme e em seguida com os morangos fatiados.

Repita as camadas e finalize com o creme e os morangos.

foto:  Mauro Holanda

fonte:

https://mdemulher.abril.com.br/receitas/pave-de-chocolate-e-morango-2/

SUFLÊ DE CHUCHU

INGREDIENTES

2 chuchus médios cozidos e cortados em cubinhos pequenos

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

3 gemas

3 claras

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (chá) de noz-moscada

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela média, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar por uns minutos, mexendo sempre.

Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame, até engrossar.

Se o creme ficar muito espesso, acrescente um pouco mais de leite.

Retire do fogo o creme e acrescente as gemas, uma a uma, mexendo sempre.

Acrescente o chuchu picado, a salsinha picada, o molho inglês, a noz-moscada e o queijo parmesão ralado.

Misture tudo muito bem.

Coloque sal e pimenta a gosto, cuidado para não salgar muito pois o queijo já é salgado.

Bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme com chuchu.

Unte uma forma refratária com manteiga e coloque a mistura.

Leve ao forno preaquecido por uns 30 a 35 minutos ou até começar a dourar.

O forno deve estar a uma temperatura média.

Sirva em seguida ainda quente.

foto: divulgação

Fonte:

https://www.tudogostoso.com.br/receita/190216-sufle-de-chuchu-delicioso.html

SOUFLÉ DE COUVE - FLOR

INGREDIENTES

1 couve - flor média

3 ovos (claras e gemas separadas)

50 g de queijo parmesão ralado

500 ml de leite

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Colocar a couve - flor para cozinhar em água e sal, porém sem que se torne extremamente mole.

Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela.

Leve ao fogo até engrossar.

Reserve.

Pique a couve - flor e junte as gemas, o queijo e o molho branco, misturando bem.

Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura.

Coloque o souflé em um refratário untado com manteiga e farinha.

Asse em forno moderado, previamente aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que se torne dourado.

Sirva quente como acompanhamento de carnes.

foto: divulgação

Fonte:

https://www.tudogostoso.com.br/receita/32560-soufle-de-couve-flor.html

MOLHO CHIMICHURRI

O que é chimichurri?

É um molho à base de salsinha, alho, especiarias, azeite e vinagre. É originário da América do Sul onde costuma ser servido com bife, mas também pode acompanhar todos os tipos de carne assada ou grelhada.

Pode comprar o Chimichurri pronto ou fazer o molho.

INGREDIENTES:

 200 g de cebola picadinha

 50 g de alho picadinho

 75 g de salsinha picadinha

 500 g de tomate sem sementes cortados em cubos pequenos

 1 pimenta malagueta sem sementes picadinha

 5 g de tomilho desidratado

 10 g de orégano desidratado

 1 pitada de cominho moído

 1 colher (sobremesa) de páprica doce

 20 g de sal grosso

 Raspas da casca de 1/2 limão

 60 ml de vinagre de xerez

 125 ml de vinagre de vinho branco

 360 ml de azeite

 250 ml de óleo de girassol

 360 ml de água

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, coloque 200 g de cebola picadinha, 50 g de alho picadinho, 75 g de salsinha picadinha, 500 g de tomate sem sementes cortados em cubos pequenos, 1 pimenta malagueta sem sementes picadinha, 5 g de tomilho desidratado, 10 g de orégano desidratado, 1 pitada de cominho moído, 1 colher (sobremesa) de páprica doce, 20 g de sal grosso, raspas da casca de 1/2 limão, 60 ml de vinagre de xerez, 125 ml de vinagre de vinho branco, 360 ml de azeite, 250 ml de óleo de girassol e 360 ml de água e misture bem. 

Guarde em potes na geladeira por 15 dias ou por 6 meses no freezer.

foto: divulgação

fonte:

Espaço Gourmet

CUCA DE BANANA

FAROFA: 

1 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada e ligeiramente torradas, 

1/2 xícara (chá) de coco ralado ou em flocos,

4 colheres (sopa) de açúcar, 

4 bananas cortadas em quadradinhos,

1 colher (sopa) de pedaços pequenos de manteiga 

canela em pó a gosto. 

Misture todos os ingredientes até formar uma farofa e reserve.

MASSA:

4 colheres (sopa) de manteiga,

2 xícaras (chá) de açúcar,

4 ovos,

1/2 colher (chá) de essência de baunilha,

3 xícaras (chá) de farinha de trigo,

1 colher (sopa) de fermento em pó,

2 potes de iogurte natural. 

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga com o açúcar, os ovos e a baunilha. Misture alternadamente a farinha de trigo,as bananas o fermento e o iogurte. Passe para uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos. Retire o bolo do forno, espalhe a farofa por cima e volte ao forno. Deixe por 5 minutos e retire. Corte em pedaços e sirva quente ou frio.

foto: divulgação

Fonte:

Ateliê Doces & Sabores Pão de Mel

TORTA DE FRANGO COM CATUPIRY

INGREDIENTES:

Recheio::

1 peito de frango cozido e desfiado

1 copo de requeijão

1 xícara de azeitonas pretas picada

150 g de queijo mussarela cortado em tiras

150 g de presunto cortado em tiras

1 lata de seleta de legumes ou milho verde

1 bisnaga de catupiry

MASSA DA TORTA:

3 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

3 colheres de chá de sal

2 colheres de sopa de maisena

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador

Untar a forma ou marinex com manteiga e polvilhar com farinha de rosca

Colocar metade da massa, rechear com o creme de frango, cobrir o creme de frango com o catupiry

RECHEIO:

Dourar o frango já desfiado no alho e na cebola, misturar todos os outros ingredientes (menos o catupiry) e mexer em fogo baixo até que fique como um creme e reservar

Colocar a outra metade da massa e levar ao forno médio/baixo até que quando furada com o garfo esteja assada

foto: divulgação

BOLO VERDE DE LIMÃO

INGREDIENTES

MASSA:

4 ovos

1/2 copo de óleo

2 copos de açúcar, não muito cheio

1 copo de leite

1 caixa de gelatina de limão

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de Fermento em pó

COBERTURA E RECHEIO:

1 lata de leite condensado

Suco de 3 limões

MODO DE PREPARO

MASSA:

Bata no liquidificador os ovos inteiros, o óleo e o açúcar (bem batidos).

Coloque a gelatina e continue batendo até dissolver.

Despeje em uma tigela e acrescente a farinha e o pó Royal, mexendo sempre, colocando o leite.

Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha.

Depois de assado e ainda quente, fure com o garfo.

COBERTURA:

Bata no liquidificador o leite condensado com suco de 3 limões até formar uma cobertura homogênea.

Cubra o bolo quando o mesmo estiver frio.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Sugestão: Você pode cortar o bolo ao meio com uma linha ou uma faca e recheá-lo com parte da corbertura, também pode usar raspas e fatias de limão para decorá-lo.

foto: divulgação

fonte:

https://www.tudogostoso.com.br/receita/105428-bolo-verde-de-limao.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande&fbclid=IwAR2ZqRANiLwr9brSMQCOI4C8-AmgXgFFM16fH3oKn-BYWbQOZeLR2CAt3i8

BOLO DE CENOURA COM NOZES

INGREDIENTES:

2 copos de açúcar, 

1 copo de óleo, 

3 ovos, 

2 copos de cenoura ralada, 

1/2 colher de cha de sal,

1 colher de [cha rasa] de bicarbonato, 

1 colher[sopa] de fermento de bolo, 

2 colheres de chá de essência de baunilha, 

2 colheres de chá de canela em pó, 

2 copos de farinha de trigo, 

1 copo de nozes batido no liquidificador

MODO DE FAZER:

no liquidificador coloque juntos o açúcar, os ovos e o oleo, a cenoura, o sal, o bicarbonato, a essência de baunilha e a canela em pó liquidifique por 4 minutos , coloque em uma tigela e adicione a farinha, os nozes, e o fermento. Passe oleo numa forma retangular com farinha de trigo, leve ao forno a 375 graus farenhight, (mais ou menos 200 graus ) po 35 minutos. Teste com palito para ter certeza de estar bem assado, depende do forno

COBERTURA:

250g de cream cheese,

1 colher de chá de essência de baunilha, 

3 colheres de manteiga, 

2 colher de açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes na batedeira até ficar um creme uniforme. Coloque no bolo,não é um bolo que se deva colocar recheio, mas nada impede, por isso aumente os ingredientes da cobertura e podera rechear, este bolo americano é de um sabor delicioso.

foto: divulgação

fonte:

"Ateliê Doces & Sabores Pão de Mel"

BOLO DE LIMÃO SICILIANO

Recomendo muito usar limão siciliano nesta receita, que é mais suave. Mas se quiser usar outro tipo, é melhor usar menos sumo.

INGREDIENTES

- 4 ovos

- 100 g de manteiga à temperatura ambiente

- 1 e 1/2 xícaras de açúcar

- 5 gotas de essência de baunilha

- 1/2 xíc. (chá) de leite

- 3 xíc. (chá) de farinha de trigo

- 1/2 xíc. (chá) de suco de limão-siciliano

- 1 col. (sopa) de fermento em pó

- 1 pitada de sal

- 2 col. (chá) de raspas de casca de limão-siciliano

Preparo: 1h30

Rendimento: 15 fatias

Dificuldade: fácil

MODO DE PREPARO

1. Bata os ovos com a manteiga e o açúcar, cerca de 10 minutos, até ficar bem volumoso. 

2. Adicione a baunilha e o fermento e bata mais um pouco.

3. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente o leite, a farinha e por último o sumo de limão.

4. Por fim, adicione o fermento e uma pitada de sal e misture sem bater.

5. Despeje a massa em uma forma grande de furo previamente untada e esfarinhada em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até que um palito saia seco quando espetado no bolo.

6. Depois de desenformar, polvilhe açúcar de confeiteiro e enfeite com raspas de limão-siciliano.

foto: divulgação

Fonte:

https://minhasplantas.com.br/culinaria/bolo-de-limao-siciliano/

CACHORRO QUENTE NO PRATO

Uma receita fácil, simples e muito saborosa, toda família aprova.

INGREDIENTES:

MOLHO:

03 colheres de sopa de óleo de milho

03 cebolas picadas

02 tabletes de caldo de galinha ou de carne

01 colher de sopa de molho de pimenta vermelha

03 colheres de sopa de katchup

01 colher de sopa de mostarda

05 tomates picados sem sementes

10 salsichas

MODO DE PREPARO :

MODO DE PREPARO DO MOLHO

Coloque em uma panela em fogo baixo, o óleo de milho em seguida a cebola e deixe fritar por volta de 5 minutos. Após fritar a cebola coloque os tabletes de caldo de galinha ou de carne e mexa até dissolver todo o tablete, adicione molho de pimenta, katchup e a mostarda e mexa até misturar todos os ingredientes. E por final adicione os tomates e deixe fritando por 10 minutos. Após formar um molho grosso adicione as salsichas cortadas ao meio com um corte horizontal para penetrar o molho na salsicha. Antes de adicionar as salsichas ferva em uma panela com água para sair um pouco do corante. Deixe a salsicha no molho em fogo baixo por volta de 05 minutos.

MODO DE PREPARO:

MONTAGEM DO CACHORRO QUENTE

Pão

Passar maionense com uma faca nas duas partes do pão

Adicionar no pão 4 pedaços de salsichas juntamente com o molho

Adicionar katchup e mostarda à gosto

Adicionar em cima das salsichas 01 sopa de milho em conserva

Adicionar em cima do milho 01 sopa de ervilha em conserva

Salpicar em cima da ervilha batata palha bem fininha.

foto: Divulgação

fonte:

https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/cachorro-quente-no-prato-50731e164d38855e82000046.ghtml

BOLO DE UISQUE

Essa receita eu faço a mais 40 anos, esse bolo faço na semana de natal, e uma delicia comer ele no dia seguinte com uma xícara de café

INGREDIENTES:

2 xícaras de nozes picadas

½ xícara de cerejas cristalizadas ou outras frutas cristalizadas

2 xícaras de passas

½ xícara de uísque

3 ½ xícara de farinha de trigo

1 ½ colher de cha de fermento em pó

1 colher de cha de noz moscada

1 ½ xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

1 colher de Chade baunilha

7 ovos

½ xícara de uísque para umedecer o pano

200 gramas de chocolate ao Leite

MODO DE PREPARO:

Numa vasilha grande, coloque as nozes , as passas e as cerejas picadas. Despeje ½ xícara de uísque e misture bem. Deixe descansar por alguns horas ou de um dia para outro ate que as frutas absorvam bem o liquido. Acenda o forno. Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda de uns 27 cm de diâmetro e 10 cm de altura com ferro no meio.

Misture a farinha peneirada com o fermento e a noz moscada, e reserve. Numa vasilha grande, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha, em velocidade media, ate que a mistura fique lisa. Acrescente então os ovos, um a um, batendo bem. Importante se os ovos estavam na geladeira, espere que atinjam a temperatura ambiente para colocá-los na mistura.

Bata a mistura por uns 4 minutos raspando de vez em quando os lados da vasilha. Empurre a massa para as pás da batedeira com auxilio de uma espátula, ate que engrosse e fique com uma coloração quase branca. Aos poucos, junte a mistura de farinha, batendo em velocidade baixa para que se desmanche totalmente e fique bem uniforme.

Despeje a massa sobre as frutas e misture bem com uma colher de pau, coloque na forma já preparada e alise a parte de cima com uma espátula. Asse na grade do meio do forno por 1 hora e 20 minutos aproximadamente. Enfie um palito perto do centro do bolo, e se sair limpo, o bolo esta pronto. Tire do forno e deixe esfriar mais ou menos 20 minutos.

Solte os lados do bolo com uma faca ou espátula. Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente. Numa vasilha pequena, coloque um pano fino e despeje sobre este ½ xícara de uísque. Corte um pedaço grande de papel alumínio e estenda o pano umedecido no uísque sobre o papel. Coloque o bolo no centro, com a base maior apoiada sobre o pano.

Embrulhe o bolo primeiro no pano e depois no papel alumínio, dobre bem as pontas e leve a geladeira por alguns dias, para que o sabor do uísque penetre bem na massa. Devido a sua consistência, este bolo pode ficar guardado na geladeira por mais de 10 dias. Para servir, deixe chegar na temperatura ambiente, derreta 200 gramas de chocolate ao leite em banho Maria e coloque por cima, enfeite com cerejas, passas , nozes e raspas de chocolates, corte em fatias finas, com a faca.

foto: divulgação

fonte:

https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/bolo-de-uisque-5418253f4d388561d6000042.ghtml