CUCA DE BANANA

FAROFA: 

1 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada e ligeiramente torradas, 

1/2 xícara (chá) de coco ralado ou em flocos,

4 colheres (sopa) de açúcar, 

4 bananas cortadas em quadradinhos,

1 colher (sopa) de pedaços pequenos de manteiga 

canela em pó a gosto. 

Misture todos os ingredientes até formar uma farofa e reserve.

MASSA:

4 colheres (sopa) de manteiga,

2 xícaras (chá) de açúcar,

4 ovos,

1/2 colher (chá) de essência de baunilha,

3 xícaras (chá) de farinha de trigo,

1 colher (sopa) de fermento em pó,

2 potes de iogurte natural. 

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga com o açúcar, os ovos e a baunilha. Misture alternadamente a farinha de trigo,as bananas o fermento e o iogurte. Passe para uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos. Retire o bolo do forno, espalhe a farofa por cima e volte ao forno. Deixe por 5 minutos e retire. Corte em pedaços e sirva quente ou frio.

foto: divulgação

Fonte:

Ateliê Doces & Sabores Pão de Mel