ROCAMBOLE SECRETO DA MINHA MÃE

INGREDIENTES

500g de carne moída

1 dente de alho picado

1 cebola picada

2 ovos

1/2 xíc. de farinha de rosca

2 c. de sopa de salsinha picada

Fio de azeite

Sal e pimenta-do-reino

{Recheio}

150g fatias de presunto

200g fatias de muçarela

Vagem e cenoura (já cozidas e temperadas com azeite, orégano e sal

MODO DE FAZER:

Em um recipiente, coloque a carne moída, o alho, a cebola, os ovos, a farinha de rosca, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa com a mão. Reserve.

Estenda um pedaço de plástico filme na mesa. Coloque a carne em cima do plástico e modele em formato retangular. Recheie com 1 camada de queijo e 1 de presunto. Adicione vagem e cenoura. Repita as camadas de queijo e presunto.

Enrole com cuidado para o recheio não sair. Retire o plástico filme.

Em um refratário coloque o molho de tomate e o rocambole. Finalize com o restante do molho de tomate e um fio de azeite.

Leve ao forno a 180° graus por aproximadamente 45 min.

Retire do forno e adicione mais algumas fatias de queijo, leve ao forno novamente para gratinar.

Delicie!

foto: divulgação

Fonte:

Rocambole secreto da minha mãe

by Camila Masullo/ 24/07/2019/ Blog, Carnes, Ingredientes que amamos, Receitas, Videos/ Nenhum comentário