BOLO DE AMENDOIN COM COBERTURA DE PAÇOCA

INGREDIENTES:

240ml de leite

1 xícara de açúcar

4 ovos

1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1 ½ xícara de amendoim torrado + ¾ xícara triturado para a cobertura

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

395g de leite condensado

200g de creme de leite

3 unidades de paçoca rolha

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o amendoim.

Dispor a mistura em uma tigela e juntar a farinha e o fermento, misturar bem.

Colocar a mistura em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos.

Em uma panela, misturar o leite condensado e o amendoim, levar ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela.

Retirar do fogo, adicionar o creme de leite, mexer bem e reservar.

Retirar o bolo do forno, cobrir com a cobertura e decorar com as paçocas esmigalhadas.

TORTA GELADA DE PÃO

INGREDIENTES:

1 pacote de pão de fôrma sem casca

Molho de frango

1/2 xícara (chá) de azeite

1 cebola picada

2 tomates picados

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

1 colher (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

CREME:

3 colheres (sopa) de maisena

4 xícaras (chá) de leite

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de mostarda

1 copo de requeijão cremoso (220g)

MODO DE PREPARO:

MOLHO DE FRANGO:

Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o tomate, a azeitona, a salsa, sal, pimenta e deixe até formar um molho grosso. Acrescente o frango, refogue por 5 minutos e retire do fogo.

CREME:
Leve ao fogo, em uma panela, a maisena dissolvida no leite, sal e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a mostarda e o requeijão.

MONTAGEM:
No próprio prato de servir, intercale camadas de fatias de pão, de molho de frango e de creme, terminando em creme. Leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir, se desejar, decore com azeitonas e folhas de salsa enfileiradas.

Dica: Se desejar, sirva com batata palha.

Rendimento: 10 porções

foto: divulgação

Fonte:
http://www.receitaspravoce.com.br/2015/08/bolo-gelado-de-frango

BOLO DE CENOURA RECHEADO COM BRIGADEIRO

Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 cenouras grandes

1/2 xícara de óleo

2 ovos

Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)

Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

MODO DE PREPARO:

Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar

Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador

Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea

Colocar numa assadeira untada e enfarinhada

Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa

Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)

Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)

Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)

O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também fica demais!

PASTA PARA PÃO DE ALHO DELICIOSA

Ingredientes

1 vidro de

500g de maionese

200 g de queijo parmesão ralado

200 g de mussarela ralada

1 caixa de creme de leite

1 cebola média (da branca)

3 dentes de alho orégano e sal a gosto

20 pães franceses (de preferência amanhecido)

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador a maionese, o creme de leite, a cebola e olho picadinhos, deixe bater até triturar a cebola

Coloque em um recipiente acrescente os queijos, o sal e orégano e misture bem, corte os pães em fatias sem separá-las completamente e coloque na churrasqueira ou se preferir no forno até dourar o queijo

Sirva com churrasco

PIZZA DE PÃO

Ingredientes

4 pães amanhecidos

1 lata de molho pomarola (a seu gosto)

1 tomate grande

Presunto

Mussarela

Óleo

Tempero pronto (ou alho e sal)

Orégano

Tempero a gosto

MODO DE PREPARO

Corte os pães em rodelas não muito finas, coloque em uma forma ou travessa e reserve

Em uma panela coloque o oleo, o tempero pronto e refoge, em seguida coloque o molho pomarola e deixe ferver por 2 minutinhos ou até borbulhar

Tempere a gosto com os temperos de sua preferência, como se estivesse fazendo um molho para pizza mesmo

Reserve

Corte o presunto e a mussarela em cubos grandes para que cubra a rodelinha de pão, faça o mesmo com o tomate e tempere com pouco sal

Pegue o molho, cubra generosamente as rodelas de pão, depois coloque os tomates, o presunto, a mussarela e salpique com orégano

Leve ao forno micro-ondas por 2 minutos e 30 segundos em potência alta, ou até que a mussarela derreta

Informações Adicionais

Você também pode incrementar colocando um molho de frango desfiadinho e mussarela por cima, fica uma delicia Dica: quanto mais molho, mais molhadinha as rodelinhas de pão vão ficar.

MAIONESE CASEIRA DE LEITE

Ingredientes:

1/2 xícara de leite

1 dente de alho (usei 1/2 colher de sopa de alho triturado industrializado)

1/2 colher (sopa) de mostarda

1/3 xícara (chá) salsinha e cebolinha

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (café) rasa de sal

Colocar tudo no copo do liquidificador (ou num bowl e usar o mixer). Conforme for batendo, derramar um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador. É importante que o fio de óleo seja constante. A mistura vai começar a engrossar, bata até a consistência desejada, eu usei menos de 1 xícara de óleo, mas isso pode variar um pouco para mais ou menos.

TORRADAS DE QUEIJO DA HORA

Os ingredientes:

Sobras de pão francês

Margarina

Queijo ralado

Como fazer:

Coloque os pães inteiros em um saco plástico e leve ao freezer.

No dia seguinte, corte-os em fatias. Passe margarina em ambos os lados.

Em seguida, pulverize com queijo ralado e leve ao forno.

Pode servir quando estiverem douradas!

MAIONESE CASEIRA COM CHEIRO VERDE

Ingredientes (rende cerca de 1 xícara cheia)

1 ovo grande

1 colher de café de mostarda

1/4 de limão espremido

1 colher de sopa de cebolinha

1 colher de sopa de salsinha

Sal a gosto

Óleo até dar o ponto( cerca de 3/4 xícara)

Como fazer

Bata o ovo sozinho no liquidificador (ou no mixer) por alguns segundos. Junte o suco de limão, a mostarda, a salsinha, a cebolinha, o sal e bata por mais alguns segundos, até que o cheiro verde fique bem miudinho. Usando a potência baixa do seu liquidificador, vá adicionando óleo em fio (sim! tenha paciência!) sem parar até a maionese ficar consistente...

MOLHO VERDE PARA CHURRASCO

Ingredintes:

- 02 xícaras (chá) cheiro-verde picado

- 01 cebola média picada

- 03 dentes alho amassados

- 02 colheres (sopa) gengibre picado

- 01 pimentão verde médio picado

- 04 colheres (sopa) maionese

- 02 colheres (sopa) azeite

- sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque 1° o azeite e a maionese no copo do liquidificador, depois o restante dos ingredientes, aperte o botão "pulse" várias vezes, depois liquidifique até ficar bem homogenêo. Sirva sempre gelado. 

LANCHE DE FORNO COM PÃO FRANCÊS

INGREDIENTES:

6 pães franceses

300 g de presunto picado

300 g de queijo mussarela picado

3 tomates grandes picados (sem semente)

1 vidro pequeno de maionese (se preferir, pode colocar mais ou menos)

1 copo de requeijão

Sal a gosto

Orégano a gosto.

MODO DE PREPARO:

Corte os pães pela metade, deixando-os em formato de barquete

Misture todos os ingredientes do recheio

Coloque o recheio em cima dos pães

Leve ao forno pré-aquecido, por 5 minutos, ou até o pão ficar crocante e o queijo derreter

Sirva quente com uma bebida bem gelada.

TORRADINHA DE PIZZA

Ingredientes:

Pão francês envelhecido

Tomate

Azeite

Orégano

Queijo (o que você tiver em casa. Nesse caso, usei provolone, mas fica ótimo com mussarela também).

Preparo:

Corte o pão em rodelas. Regue com azeite e coloque fatias de tomate por cima. Jogue o orégano à gosto. Por fim, coloque o queijo e, se quiser, jogue outra camada de orégano.

Coloque em forno pré-aquecido até derreter o queijo.

Aliás, o cheirinho que sai do forno quando ele está pronto é maravilhoso!!:) 

TORRADINHAS DE QUEIJO E MAIONESE

Ingredientes

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de maionese

10 fatias de pão de forma ou pão francês fatiado

3 cebolas brancas pequenas raladas

Modo de preparo

Misture 3 colheres de sopa de queijo parmesão com a maionese e a cebola

Corte as fatias de pão em rodelas pequenas.

Cubra com a mistura de maionese e queijo parmesão.

Coloque em uma assadeira e salpique com o queijo parmesão restante.

Leve ao forno quente e deixe que dourem.

Sirva bem quente. —

PÃO DE LEITE CONDENSADO DE LIQUIFICADOR

Ingredientes

Massa

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1/2 lata de óleo

4 ovos

1 pitada de sal

50 g de fermento

Glacê

1 colher de margarina

2 colheres de açúcar

1/2 xícara de leite morno

Modo de Preparo:

Massa

Bater os ingredientes da massa no liquidificador, depois colocar em um recipiente e colocar 1 kg de trigo. Misturar bem e colocar para crescer por 30 minutos Após o tempo de crescimento, amassar bem e fazer 4 pães em forma de trança. Deixar crescer por mais 1 hora

Levar ao forno e deixar assar até ficar dourado

Após o pão pronto, passar o glacê

Fica uma delícia rechear com goiabada ou cocada

MELÂNCIA GRELHADA

Combinada com o limão e com o coentro, o resultado final não é só delicioso, mas muito bonito também! Então, mesmo que você esteja meio cético a princípio, nós podemos garantir que logo você estará pedindo um segundo pedaço. Aproveite!

Você vai precisar de:

1/4 de melancia

suco de limão

azeite

sal

coentro

MODO DE PREPARO:

Pegue 1/4 da melancia e retire as pontas. Corte o restante da fruta em seis fatias grossas e coloque-as deitadas.

Coloque um pouco de suco de limão dentro de uma tigela e, usando um pincel, aplique o suco em um lado das fatias de melancia. Depois, aplique uma camada de azeite. Vire as fatias e faça a mesma coisa.

Salpique um pouco de sal (só para dar gosto) e coloque a melancia na grelha, deixando assar por 3 minutos dos dois lados.

Antes de servir, adicione mais um pouco do suco de limão e decore com o coentro.

A textura da melancia muda um pouco depois de grelhada, mas não deixe isso te desanimar. 

DOCE DE MAMÃO VERDE

Nativo do clima tropical, o mamão é um “velho” conhecido, principalmente, na mesa do café da manhã do brasileiro. Rica em nutrientes, antioxidantes, vitaminas e minerais, a fruta é conhecida por ajudar na digestão. Além disso, é considerada típica no país e é muito utilizada in natura ou em salada de frutas e sucos.

O mamão também pode virar um doce. Assim, a fruta é preservada por mais tempo e utilizada para adoçar as tardes ou até mesmo como sobremesa.

Ingredientes

1 mamão verde médio;

500g de açúcar;

3 cravos

 

Modo de fazer

– Descasque bem o mamão para que o doce não amargue. Depois, retire as sementes e as fibras internas.

– Rale os mamões num ralador grosso.

– Em uma panela, coloque os mamões ralados, cubra com água e leve para ferver.

– Quando começar a ferver, retire do fogo e escorra bem água. Este processo é importante para a retirar o “leite” do mamão.

– Em uma panela, coloque o açúcar, leve ao fogo e aos poucos vá acrescentando o mamão ralado sem parar de mexer. É importante não parar de mexer para que o açúcar não queime.

– O doce estará pronto quando o mamão estiver translúcido e quase sem calda. Acrescente os cravos um pouco antes da calda terminar.

PÃO DOCE DE RICOTA

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológio fresco (30g)

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de manteiga

500 g de farinha de trigo

(Gema para pincelar)

Recheio:

5 colheres (sopa) bem cheias de açúcar

500 g de ricota fresca

2 ovos

1 colher (sopa) de manteiga amolecida

1 colher (chá) de essência de baunilha

100 g de uvas passas pretas sem sementes

Modo de Preparar:

Dissolva o fermento no leite. Acrescente os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada. Sove a massa e deixe crescer até dobrar de volume. Divida-a em 2 partes, abra com o rolo em ½ cm de espessura e formato retangular.

Recheio:

Junte o açúcar com a ricota e amasse bem com um garfo. Acrescente o restante dos ingredientes.

Distribua o recheio sobre os retangulos de massa e enrole como um rocambole. Deixe crescer novamente, até dobrar de volume. Faça cortes rasos sobre a massa, sem chegar no recheio. Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido, 180°, por 40 minutos.

ANTI-INFLAMATÓRIO NATURAL( ARTROSE, ARTRITE, COLUNA....)

Isso é realmente algo assustador!

Mas o Dr. Al Sears indica um analgésico que não tem efeitos colaterais.

E o mais interessante é que provavelmente você já tenha esse analgésico aí na sua casa ! Plante num vaso, no quintal ou no jardim.

Os pedaços de gengibre podem durar longo tempo fora ou dentro da geladeira.

Pasme, mas esse analgésico se chama GENGIBRE.

Isso mesmo! Gengibre.

Durante séculos o Gengibre tem sido usado em toda a Ásia para tratar dores

nas articulações, resfriados e até mesmo indigestão.

O Gengibre cru ou cozido pode ser um analgésico eficaz, mesmo para

condições inflamatórias como a osteoartrite.

Isso porque a inflamação é a causa raiz de todos os tipos de problemas

como artrite, dor nas costas, dores musculares, etc.

Ele contém 12 compostos diferentes que combate a inflamação.

Um desses compostos abaixa os receptores da dor e atua nas

terminações nervosas.

Juntos, eles trabalham quase o mesmo que as drogas anti-inflamatórias,

tais como o ibuprofeno e a aspirina, mas sem os efeitos colaterais.

Assim, se a sua intenção é eliminar esses analgésicos, passe a

consumir o Gengibre.

Segue algumas dicas para você ter uma boa dose diária de gengibre:

Isso vai estimular a circulação sanguínea e aliviar dores nas articulações.

Beber chá de gengibre: É barato. É muito fácil. O gosto é ótimo. E cura

RECEITA:

Aqui está uma receita usada pelo Dr. Al Sears:

* Quatro copos de água;

* Um pedaço de aproximadamente 5 cm de Gengibre descascado e

cortado em fatias; * Limão e mel a gosto. Se preferir, use laranja

no lugar do limão. Fica ótimo!

Procedimento:

Ferva a água numa panela com fogo alto.

Assim que começar a fervura adicione as fatias de Gengibre,

deixe em fogo baixo, cubra a panela para que os vapores não saiam

e deixe fervendo por aproximadamente 15 minutos.

O chá está pronto!

Basta coar, e adicionar o mel com o limão ou laranja.

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGOS

Ingredientes

Massa

5 ovos

meia xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®

meia colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

1 caixa pequena de morangos ( 300 g)

1 lata de Leite MOÇA®

2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

meia xícara (chá) de amido de milho

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

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Modo de Preparo Massa:

Em uma batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó peneirados. Coloque em uma forma redonda média (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Recheio e Cobertura:

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o Leite NINHO, e o amido de milho e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente um tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC e misture delicadamente até o Chocolate derreter e incorporar ao creme. Espere esfriar, acrescente o Creme de Leite NESTLÉ e misture até ficar homogêneo. Com uma faca serrilhada, corte a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos fatiados, e cubra com o restante do creme. Decore com o outro tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC ralado em ralo grosso e com os morangos inteiros reservados.

DICA:

- Pare umedecer o bolo, utilize 2 colheres (sopa) do creme pronto diluído em 1 xícara (chá) de leite com 1 colher (sopa) de conhaque.

Sobre a receita

Rendimento: 15 porções

Categoria da Receita: Festas/Coquetéis

Tipo de Prato: Bolos e Tortas

Tempo de Preparo: 45 min.

Tempo Total de Preparo: 85 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $$ - Baixo

BOLO DE MAÇA DE LIQUIFICADOR

Quem não gosta de um bolo no café da manhã ou no lanche da tarde com aquele café fresquinho? E nada é mais saboroso e saudável do que os alimentos que nós mesmos preparamos com muito amor e carinho. Confira esse bolo de maçã dos deuses e aproveite a visita dos familiares e amigos para prepará-lo. Você não precisa de muitos ingredientes, e o passo a passo é super 

Ingredientes:

3 maçãs vermelhas grandes

3 ovos médios ou grandes

2 xícaras de chá de farinha de trigo + 3 colheres de sopa extra

3/4 xícara de chá de óleo

2 colheres de chá de fermento em pó

2 xícaras de chá de açúcar 

1 suco de um limão

Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C

2. Corte uma maçã com a casca e coloque no liquidificador. Em seguida, descasque as outras duas maçãs e acrescente-as também para bater juntas.

3. Agora, corte as duas maçãs já descascadas em pequenos cubos, adicione o açúcar e o suco do limão para conservá-las na cor natural e também para dar um sabor especial. Misture bem e reserve.

4. Voltando ao liquidificador, acrescente os ovos e o óleo e bata bem.

5. Em um recipiente separado, adicione a farinha e o fermento, peneirando-os antes.

6. Despeje a mistura do liquidificador com a farinha aos poucos e, por último, as maçãs cortadas em cubos com limão.

7. Mexa bem e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

8. Depois de pronto, salpique o açúcar de confeiteiro e adicione um pouco de canela para que o seu bolo fique ainda mais lindo e delicie-se!

BOLO PULLMAN GELADO

Essa receita é deliciosa, vai facilmente se tornar um clássico em sua casa, todos vão amar esse bolo!

     Ingredientes

2 bolos pullman, panco ou outra marca de seu sabor preferido de 350g cada (eu usei de chocolate e frappé)**

Chocolate granulado a gosto

Creme:

1 litro de leite

3 gemas

1 lata de leite condensado

3 colheres(sopa) de maizena

Creme Chantilly:

1 lata de creme de leite com soro

3 claras em neve

2 colheres(sopa) de açucar

Modo de preparo

Fatie os bolos em fatias finas, cerca de 1 cm.

Para o primeiro creme, coloque em uma panela o leite, as gemas, o leite condensado, a maizena e mexa em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar.

Para o creme chantilly, bata as claras em neve, junte o açucar e bata até dissolver, junte o creme de leite e misture apenas com uma colher.

Para a montagem, comece com uma camada de bolo e depois uma de creme, continue até que a última camada seja de bolo e por fim cubra com o creme chantilly.

Cubra com chocolate granulado.

Normalmente para uma receita inteira eu utilizo um refratário de 33x24cm, onde utilizo 3 camadas de bolo e 2 do creme.

Leve a geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir.

**O bolo Pullman é um bolo daqueles que se compra pronto e embalado nos supermercados, mas se desejar você pode substituir por qualquer marca (existem diversas marcas), ou ainda por um bolo caseiro de sua preferência.

E o sabor você pode usar novamente qualquer um que você preferir

ROMEU JULIETA DE FORNO

De dar água na boca, super fácil de fazer! Hmmm...

 Ingredientes

800 g de goiabada

2 copos de requeijão

1 lata de creme de leite

4 ovos

Modo de preparo

Corte a goiabada em fatias e forre o fundo e os lados de um refratário grande

Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite e o requeijão, por 2 minutos

Derrame o creme sobre a goiabada fatiada no refratário

Leve ao forno pré-aquecido, deixe até começar a dourar, desligue o forno e deixe mais 10 minutos no forno desligado

Pode ser servido quente ou frio

ESPETINHO DE CAFTA DELICIOSO

Ingredientes

1 kg de carne moída de segunda (acém, peito, com parte da gordura, não com nervos e sebo)

01 linguiça calabresa moída ou ralada

01 colher (chá) de tempero sírio

1/2 xícara (chá) de hortelã fresca bem picada

1/2 pacote de creme de cebola

1/2 xícara (chá) de salsinha bem picadinha

01 xícara (chá) de aveia em flocos

01 colher (sopa) de sal

01 cebola média ralada

01 tomate bem picadinho

pimenta-do-reino branca moída a gosto

15 a 20 espetinhos para churrasquinho (preferencialmente de bambu, pois não queimam facilmente), demolhados em água.

Como fazer

Misture muito bem todos ingredientes a fim de formar uma massa bem homogênea.

Molde a massa nos palitos de churrasquinho na medida desejada, apertando bem.

Leve para assar na churrasqueira.

Sirva com limão cortado a francesa, pois realçam muito o sabor!.

MOUSSE DE ABACAXI

1 abacaxi descascado e sem o miolo

4 copos americano de água

2 colheres de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi Dr. Oetker

MODO DE PREPARO

Coloque os quatro copos de água na panela

Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água

Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi

Deixe ferver por 5 minutos

Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida

Acrescente as gelatinas na água para dissolver

Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite

Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador

Leve à geladeira até ficar bem firme

Agora é só saborear porque fica uma verdadeira delícia!!!

ROSCA DOCE

Ingredientes:

1 pacote fermento seco

1 e 1/2 xícara (chá) água

1 lata leite condensado

2 colheres manteiga

3 ovos

1 kg farinha de trigo

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos, faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma). Deixe crescer até dobrar de tamanho, depois pincele com gemas e polvilhe açúcar cristal. Rende 3 roscas

PÂO DE BANHA

Duvido alguém não gostar disso!!! Bão.....

(Receita basica)

2 copos e 1/2 de água morna

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sal

1 ovo

1 copo de óleo

1 kg de farinha de trigo

50 g de fermento de padaria

MODO DE PREPARO

Misturar o fermento de padaria na água morna

Levar ao liquidificador o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com o fermento

Bater por alguns minutos

Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)

Deixar crescer por 1 hora

Dividir a massa em partes e enrolar os pães

Deixar crescer novamente por 40 minutos

Levar para assar por mais ou menos 30 minutos

Se desejar pode Substituir o óleo por banha.

CUCA DE BANANA

A cuca de banana é um doce típico da região sul do país, mas o fato é: essa espécie de torta, além de fácil de preparar, agrada a todos os paladares. Confira!

Dificuldade: Médio

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de margarina 

. 3 colheres (sopa) de açúcar 

. ½ colher (sopa) de canela em pó 

. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Massa: 

. 1 ½ xícara (chá) de açúcar 

. 2 colheres (sopa) de margarina 

. 2 ovos ligeiramente batidos 

. 1 xícara (chá) de leite 

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

. 1 pitada de sal 

. 1 colher (sopa) de fermento em pó 

. 5 bananas em rodelas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa. Cubra e mantenha na geladeira.

Massa: Em uma tigela, misture com um garfo o açúcar, a margarina, os ovos, o leite, a farinha, o sal e o fermento. Coloque a massa em uma assadeira pequena untada com margarina. Sobre a massa, distribua as rodelas de banana e polvilhe a farofa reservada. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos até dourar. Sirva.

PIZZA DE LIQUIFICADOR

Hmmmmm, que tal uma deliciosa Pizza de Liquidificador?

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite

1 ovo

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

1 colher sopa de margarina

1 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo

1 colher sobremesa de fermento em pó

1/2 lata de molho de tomate

Sugestão de Recheio:

250g de mussarela ralada grossa

2 tomates fatiados

Azeitona picada

Orégano a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture

Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos

Retire do forno e espalhe o molho de tomate

Cubra com mussarela ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto

Leve novamente ao forno até derreter a mussarela

Informaçães Adicionais

O recheio é a gosto.

Lisboa: 

molho, mussarela, presunto, calabresa, tomate, cebola, ovos, sardinha e orégano.

Bacon à moda: 

molho, mussarela, presunto, bacon, cebola, pimentão picado, ervilha, milho e orégano.

Frango com Catupiry: 

frango coberto com catupiry, bacon e azeitona.

Frangorela:

 frango, milho, bacon, cebola, catupiry, batata palha e mussarela.

Mista:

 presunto,mussarela e tomate

Napolitan:

milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona, pimentão e mussarela

Portuguesa: 

presunto, bacon, ovos, cebola, mussarela, pimentão, calabresa, ervilha e azeitona.

Quatro Queijos: 

mussarela, catupiry, provolone e prato.

BOLO DE LARANJA COM CASCA E CALDA

Como sempre é fácil e rápido de fazer, e aproveita-se tudo! Tem um sabor bastante forte a laranja.

A receita é esta:

Ingredientes:

2 laranjas pequenas ou 1 grande

4 ovos

1 xicara de óleo de girassol

2 xicara de açúcar

2 xicara de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 , o óleo e o açúcar.

Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte um forma de buraco com margarina e farinha. Coloque aí o preparado...

...e leve ao forno a 180º durante 45 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto.

CALDA

Suco de 3 laranjas médias

1/2 xic de açucar

Preparo

Coloque o suco das laranjas e o açucar em uma panela e ferva até ficar uma calda fina.

Jogue no bolo ainda quente.

PAVE DE BRIGADEIRO EM POTINHOS

Para fazer o creme:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

3 gemas

1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela, mexendo sempre com um fouet, até engrossar.

Para fazer o brigadeiro:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó 60%

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos. Deixe o brigadeiro no ponto mole, de colher.

Finalização:

1 pétala de rosa cristalizada.

Montagem do doce no potinho:

Depois de tudo esfriar, pegue os copinhos e coloque uma camada de creme, outra de brigadeiro e uma bolacha (biscoito) de maisena triturada. Faça várias camadas finalizando com o toque especial, a rosa cristalizada que acrescenta charme e sofisticação a um simples doce caseiro. Para finalizar, um lacinho prendendo uma colherzinha deixa o doce ainda mais fofo.

SIDRA CASEIRA

Sidra Caseira: Que Tal Preparar Esta Deliciosa Bebida?

Quando você pensa em sidra, automaticamente pensa naquela bebida gasosa alcoólica, certo? Na verdade, a sidra vai muito além disso. Trata-se de uma deliciosa bebida feita com maçã fermentada que você mesmo pode fazer, livre de aditivos químicos. E esta receita ainda tem a vantagem de não ter álcool em sua composição, ideal para as crianças. Além de saborosa e de sabor acentuado, essa receita ainda é nutritiva, pois leva ingredientes naturais ricos em vitaminas. 

Aqui está a receita:

Ingredientes

6 maçãs-verdes

6 maçãs argentinas bem vermelhas

1 laranja do tipo Valência

1 xícara de açúcar mascavo

1 noz-moscada inteira

4 paus de canela

1 colher de sopa de cravo-da-índia

Acessórios

Uma panela alta

Um coador

Um amassador de batatas

Um pedaço grande de morim*

*O morim é um tipo de tecido semelhante a uma gaze, utilizado na culinária no preparo de queijos. Pode ser encontrado em bazares, lojas de tecido e até mesmo lojas especializadas em artigos de culinária. Caso não o encontre em sua cidade, utilize um tecido mais fino.

Preparo:

1. Lave bem as maçãs e a laranja e em seguida corte-as em quatro partes cada uma. Leve-as para a panela e adicione o açúcar.

2. Corte um pedaço médio de morim no formato de um quadrado e, bem no meio, coloque a canela e os cravos-da-índia.  Com o auxílio de uma faca, corte a noz-moscada em lascas. Cuidado para não se machucar.

3. Feche o tecido com um barbante, formando uma trouxinha. Esse conjunto de especiarias vai dar o sabor especial à sua sidra. Coloque-a na panela com o restante dos ingredientes.

4. Adicione água mineral ou filtrada, o suficiente para cobrir todos os ingredientes. Tampe e deixe ferver por pelo menos uma hora até as frutas ficarem bem cozidas e macias.

5. Passado esse tempo, amasse-as bem com o amassador de batatas. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar por pelo menos duas horas em fogo baixo. Em seguida, deixe esfriar completamente, e remova a trouxinha de especiarias.

6. Pegue uma vasilha grande coloque o coador com um pedaço de morim por cima (caso não o tenha, utilize um pano de prato ou um tecido mais fino limpo). Com o auxílio de uma concha transfira o conteúdo da panela para o coador. Depois, esprema bem com as mãos para sair todo o líquido.

TORTA CREMOSA DE NOZES DOS DEUSES

Ingredientes

Massa

1 pacote de bolacha tipo maizena triturada no liquidificador

100 g de manteiga derretida

1 pacote de bolacha que tenha um lado coberto de chocolate

Recheio

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 colher (chá) de amido de milho

6 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Massa:

Misture a manteiga derretida com a bolacha triturada até formar uma massa homogênea e reserve. Coloque as bolachas cobertas de chocolate em toda a lateral de uma forma de aro removível. Forre o fundo da forma com a farofa de bolacha reservada.

Recheio:

Leve ao fogo brando, numa panela pequena, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso. Reserve.

Bata as claras em neve firme, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes.

Despeje na forma com a massa, cubra com papel alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas. Desenforme e sirva decorada com nozes trituradas.

CRAZY CRISPY CHICKEN NO PAO DE MANDIOQUINHA

Crazy Crispy Chicken no pão de mandioquinha, EMA

INGREDIENTES PARA O PÃO:

500 g de farinha

150 ml de água

10 g de sal

10 g de fermento seco

20 g de açúcar

25 g de manteiga

10 g de leite em pó

150 g de mandioquinha

10 g de curry

Modo de preparo

Cozinhe as mandioquinhas, passe na peneira e reserve. Em outra panela, dissolva o fermento seco em 150 ml de água e espere 15 minutos para começar a fermentar. Em uma batedeira especial para pães, misture a farinha, o açúcar, o curry e o leite em pó. Adicione o fermento diluído, o purê de mandioquinha e bata. Por último, coloque o sal e a manteiga. Caso a massa esteja muito seca, adicione 5 ml de água. Bata por 15 minutos e deixe fermentar por 50 minutos. Faça bolas com 65 g de massa e deixe descansar por mais 50 minutos. Boleie mais uma vez, deixe fermentar por mais 40 minutos, coloque em uma assadeira, passe uma mistura de ovo com leite por cima da massa e asse em forno preaquecido a 150 graus por 15 minutos.

INGREDIENTES DA CONSERVA DE COUVE-FLOR:

1  couve-flor cortada em pedaços

750 ml de água

500 ml de vinagre de arroz

4 folhas de louro

100 g açúcar

60 g de sal

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes, exceto a couve-flor, em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Quando a conserva de vinagre estiver morna despeje sobre a couve-flor. Guarde na geladeira por três dias.

INGREDIENTES DA EMULSÃO DE BATERRABA:

2 ovos

1 colher de chá de alho picadinho

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1 colher de sopa de pó de beterraba

Suco de um limão taiti

Sal e pimenta-do-reino a gosto

400 ml de óleo de canola

Modo de preparo

Com exceção do óleo, bata todos os ingredientes no liquidificador. Sem desligar, acrescente o óleo aos poucos pelo furo da tampa. Bata tudo até engrossar bem e reserve.

INGREDIENTES DO FRANGO CRYSPY:

6 sobrecoxas desossadas

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 limão

2 xícaras de chá de farinha panko

3 ovos para empanar

1 l de óleo para fritar

Modo de preparo

Abra a sobrecoxa para que ela fique mais fina. Tempere com sal, pimenta e limão. Passe o frango no ovo batido, depois na farinha panko e frite em óleo bem quente.

Montagem

Abra o pão de mandioquinha, coloque folhas verdes de sua preferência, o frango frito, a emulsão de beterraba e a conserva de couve flor. Feche e sirva.

NHOQUE DE MANDIOQUINHAS COM CARNE-SECA

Nhoque de mandioquinha com carne-seca, Cozinha da Mazzô

INGREDIENTES DO NHOQUE:

1 kg de mandioquinha descascada

2 gemas

1 colher de sopa de manteiga

100/200 g de farinha de trigo (varia se a mandioquinha for mais seca ou mais úmida)

Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha, escorra bem e espere amornar. Passe no espremedor de legumes, coloque em uma tigela, acrescente as gemas, a manteiga, a farinha e o sal para fazer a massa. Sove bem. Quando a massa estiver fria, faça rolinhos e corte-os em pedaços de 2 cm. Cozinhe o nhoque em água fervente até os pedaços subirem.

INGREDIENTES DA CARNE-SECA;

2 kg de carne-seca (coxão duro ou lagarto) cortada em cubos grandes

2 cebolas cortadas em

rodelas bem finas

100 g de manteiga de garrafa

1/2 xícara de chá de azeite

1 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes

1 xícara de chá de salsinha picada bem fina

Modo de preparo

Lave  a carne-seca em água morna e deixe-a de molho em água fria por pelo menos 12 horas. Escorra e cozinhe na água fervente até ficar macia. Desfie-a tirando toda a gordura e reserve. Frite a cebola com a manteiga e o azeite. Junte a pimenta e a carne desfiada, refogue bem e misture a salsinha.

INGREDIENTES DO MOLHO DE SALSINHA:

2 copos de requeijão

400 ml de creme de leite

Salsinha fresca picada

Sal a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e aqueça em uma panela.

Montagem do prato

Misture o nhoque com o molho de salsinha e disponha a massa no fundo de um prato. Acrescente a carne-seca e sirva.

CREME DE MANDIOQUINHA COM CENOURA

Ingredientes

1 kg de mandioquinha

500 g de cenoura

1 cebola média

2 dentes de alho

120 ml de azeite

1 l de caldo de frango

1 l de água

1 colher de sopa de manteiga

3 colheres de chá de sal

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite. Assim que dourar, acrescente a cenoura e a mandioquinha e refogue. Em seguida, coloque a água e o caldo de frango. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Bata tudo no liquidificador, volte para a panela e finalize com a manteiga, o sal e a pimenta.

CARNE MOIDA DA ANA MARIA BRAGA

INGREDIENTES

1 fio de azeite

500 de carne moída

2 dentes de alho picados

1⁄4 xícara (chá) de cebola bem picadinha

1⁄4 xícara (chá) de cenoura bem picadinha

1⁄4 xícara (chá) de alho-poró bem picadinha

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

1⁄2 xícara (chá) de vinho tinto seco

1⁄2 xícara (chá) de extrato de tomate

1 xícara (chá) de água quente

Manjericão e tomilho picados a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela em fogo alto aqueça o fio de azeite, coloque 500 g de carne moída e mexa bem por cerca de 7 minutos. Junte 2 dentes de alho picados, ¼ xícara (chá) de cebola bem picadinha, ¼ xícara (chá) de cenoura bem picadinha, ¼ xícara (chá) de alho-poró bem picadinha, ½ xícara (chá) de vinho tinto seco e continue mexendo para cozinhar os legumes, incorporar os sabores e soltar o agarradinho.

Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e deixe refogando até secar bem.

Adicione ½ xícara (chá) de extrato de tomate, 1 xícara (chá) de água quente, manjericão e tomilho picados a gosto e mexa bem.

Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhando por cerca de 25 minutos, sempre pingando água quente para não queimar a carne.

Se preferir quebre 5 ovos e tape a panela ate cozinhar

Depois deste tempo salpique cheiro verde picadinho, desligue o fogo e sirva a seguir com espaguete cozido, polenta, arroz e ovo frito.

PELE RADIANTE COM MÁSCARAS CASEIRAS

Máscaras compradas em drogarias são coisas do passado! Aqui está uma lista de máscaras para o rosto muito fáceis de serem feitas no conforto da sua casa, com ingredientes naturais da sua despensa. Os resultados farão maravilhas à sua pele!

NOZ-MOSCADA, MEL E CANELA

O QUE ELA FAZ:

 É uma máscara relaxante que remove todo o estresse de um longo dia de trabalho. Noz-moscada e mel são anti-inflamatórios que reduzem inchaços e irritações na face. A canela é um ótimo esfoliante que limpa a sua pele de dentro para fora.

 Modo de fazer:

 Misture duas colheres de sopa de mel com uma colher de chá de canela em pó e uma colher de chá de noz-moscada. A mistura deve formar uma pasta espessa. Depois da máscara pronta, aplique-a sobre a face e deixe fazer efeito por 30 minutos. Enxágue com água morna, esfregando em círculos para aumentar o efeito esfoliante

ABACATE, SUCO DE LIMÃO E CLARA DE OVO

O QUE ELA FAZ:

 Embora pareça receita de sanduíche, é uma combinação perfeita para pele oleosa. O abacate hidrata a pele, o que, surpreendentemente, é o segredo por trás da pele oleosa, o limão tem efeito purificador e adstringente, e a clara de ovo fecha os poros.

Modo de fazer:

 Pegue um abacate e amasse-o em uma tigela com a clara de ovo e o suco de um limão. Misture até que fique homogêneo e e aplique no rosto. Deixe fazer efeito por 20 minutos e remova, enxaguando com água morna.

AVEIA E MEL

O QUE ELA FAZ:

 Esta máscara facial é perfeita para peles secas e escamadas. Também é boa para pessoas com acne e pele sensível. Pode ser utilizada diariamente.

Modo de fazer:

 Primeiro, é preciso moer a aveia (pode ser num moedor de café ou em um mixer). Misture a aveia moída com o mel e água destilada em uma tigela, acrescentando mais ou menos 1/4 de colher de chá de cada ingrediente até obter uma consistência pastosa. Aplique a máscara no rosto e deixe fazer efeito por 20-30 minutos. Enxágue delicadamente, com água morna, fazendo movimentos circulares.

CAFÉ E CACAU

O QUE ELA  FAZ:

 Estes ingredientes cafeinados, quando combinados, são conhecidas soluções para aquelas bolsas sob os olhos e para deixar a pele brilhante. Pode-se adicionar ingredientes de acordo com o tipo de pele para aumentar seu efeito, como mel para pele seca, limão para pele oleosa ou óleos essenciais para pele muito seca.

Modo de fazer:

Numa tigela, adicione quatro colheres de sopa de pó de café bem fino e a mesma quantidade de cacau em pó, não adoçado. Acrescente oito colheres de sopa de creme de leite ou leite integral (estes ingredientes podem ser substituídos por outros, de acordo com os tipos de pele mencionados acima), e duas colheres de sopa de mel. Misture tudo até obter uma pasta e aplique-a no rosto, onde deverá ficar até que seque. Para finalizar, enxágue a máscara com água morna e guarde o que sobrou para usar mais tarde durante a semana.

PEPINO E IOGURTE

O QUE ELA FAZ:

 Pepinos são conhecidos por seu efeito refrescante, mas eles também têm um excelente efeito anti-envelhecimento. A combinação de pepino com iogurte age na firmeza e hidratação da pele, dando-lhe um aspecto viçoso.

Modo de fazer:

Primeiro, corte o pepino pela metade e remova as sementes. Depois, corte-o em cubinhos e ponha-o no liquidificador junto com um potinho de iogurte natural. Se você tiver em casa, acrescente um pouco de leite em pó (para dar mais consistência). Aplique a máscara no rosto e deixe fazer efeito por 10-15 minutos, enxaguando, depois, com água fria para aumentar o efeito firmador.Experimente todas ou apenas uma delas, e veja como sua pele ficará mais bonita e saudável!

fotos: divulgação

http://www.tudoporemail.com.br/content.aspx?emailid=7008

Fonte: Cristina F.

CHÁ DE TOMILHO PARA ENXAQUECA

A receita é simples e eficaz:

INGREDIENTES:

1 litro de agua fervida

1 mão cheia de tomilho fresco e lavado

Faça uma infusão e deixe por 10 a 15 minutos

Beber sem açucar e não conseguir adoce com uma colher de mel

Esta infusão que acaba por ser um revigorante natural, ajuda a libertar a expectoração das vias respiratórias no entanto, é necessário alguma moderação para quem tem pressão alta.

BOLO MATINAL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 tablete de chocolate meio amargo (150 g)

4 ovos

Meia xícara (chá) de Margarina Doriana Cremosa (100 g)

1 xícara e meia (chá) de açúcar

Meia xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

100 g de amêndoas sem casca, cortadas em lascas

Modo de preparo:

Quebre o chocolate, coloque em uma tigela e derreta em banho-maria.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar cremoso.

Misture o chocolate derretido e bata mais 1 minuto.

Retire e acrescente a farinha de trigo, as claras em neve e o fermento em pó.

Coloque em uma forma de bolo redonda com fundo removível (20 cm de diâmetro) untada com margarina e salpique as amêndoas por cima.

Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, e asse por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, espere esfriar e retire cuidadosamente da forma.

Coloque em um prato e sirva.