Abacaxi com maionese
Delicioso e uma ótima pedida para a salada do almoço. Abacaxi com Maionese!
Ingredientes
1 abacaxi grande (cortado no sentido do comprimento)
1/2 quilo de camarões frescos limpos
2 maças picadas.
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
2 cenouras cozidas e picadas
4 batatas grandes cozidas e picadas
1 lata pequena de ervilha
1 lata pequena de palmito picado.
Maionese
Sal
pimenta branca
Modo de preparo
Retire todo o miolo do abacaxi e seque bem o interior, deixando o papel toalha em cada uma das metades em quanto seca.
Tempere os camarões com sal e pimenta e cozinhe-os em panela tampada. no seu próprio suco.
Misture-os aos demais ingredientes.
Junte uma parte do molho a Maionese e recheie as metades do abacaxi.
Decore o prato com o restante da maionese e sirva bem gelado.
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