PÃO DE BATATA E FRANGO

Pão de Batata e Frango

Pãozinho de batata recheado com frango, mas você também pode rechear com queijo parmesão, catupiry e muito mais!

Ingredientes

Massa

400 gramas de batatas cozidas e passadas no espremedor

700 gramas de farinha de trigo

15 gramas de fermento biológico

1 colher (sobremesa) de sal

1/4 de xícara (chá) de óleo

1 colher (sobremesa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

2 ovos

Recheio

1/2 pote (50 gramas) de requeijão

1 peito de frango cozido e desfiado

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1 tomate sem pele e sem sementes picado

Salsa picada a gosto

1 cebola picadinha

Azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

Massa

Dissolva o fermento no sal e no açúcar. Junte o óleo, o leite, os ovos, a batata e a farinha de trigo. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos.

Faça bolinhas e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Recheio

Aqueça o forno a 200ºC. Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o tomate, as azeitonas, a salsa, o frango e tempere com sal e pimenta. Refogue por 5 minutos.

Retire do fogo, deixe esfriar e misture o requeijão.

Abra cada bolinha e recheie.

Feche e ponha em uma fôrma levemente untada. Deixe crescer novamente e pincele com gemaver vídeomisturada em leite e leve a assar até dourar.

Caso não goste de frango, utilize recheio de sua preferência.