BOLO DE LARANJA COM COCO

Bolo de Laranja com Coco

Um bolo que vai impressionar você por ser tão saboroso, experimente!

Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de coco fresco ralado

1 colher (sopa) de raspa da casca da laranja

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga

4 gemas

1 caixa de creme de leite

2 xícaras (chá) de suco de laranja

4 claras batidas em neve

Calda

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Pré-aqueça o formo em temperaturamedia (180c).

Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga, o açúcar, o creme de leite, as raspa de laranja e o coco.

Coloque a farinha de trigo com o fermento e o suco de laranja. Bata por mais 3 minutos e em seguida junte as claras e mexa com delicadeza.

Despeje a massa em uma fôrma (20cmx30cm) untada com manteiga e farinha de trigo.

Leve ao forno por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e reserve.

Calda

Coloque em uma panela o suco de laranja e o açúcar.

Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até reduzir. Retire do fogo e reserve.

Corte o bolo em pedaços, arrume nos pratos e siva com a calda de laranja.