BOLO DE IOGURTE

Bolo de Iogurte

.

Ingredientes

1/2 copo de óleo

1 1/2 copos de açúcar

4 gemas

2 copos de farinha de trigo peneirada

1 copo de iogurte natural

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

4 claras batidas em neve

Açúcar e canela para polvilhar a fôrma

Modo de preparo

1- Bata no liquidificador ou na batedeira se preferir: o óleo, as gemas, o iogurte e o açúcar.

2- Acrescente, em seguida,a farinha de trigo peneirada e bata mais.

3- Ponha essa mistura numa tigela e adicione o fermento em pó e as claras batidas em neve misturando delicadamente.

4- Leve ao forno médio, em fôrma com furo central, untada e polvilhada, por 35 minutos.

Use como medida o copo de requeijão.

Como essa é uma massa neutra, você pode fazer modificações que saborizam o bolo,por exemplo: acrescentar à massa raspas de limão ou laranja,ou coco ralado, ou baunilha…

Se fizer essas mudanças, polvilhe a fôrma com farinha de trigo (não use a canela com açúcar).