quarta-feira, 29 de junho de 2016

PUDIM DE REQUEIJÃO

Pudim de Requeijão, já provou essa delícia?
 
    INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
300g de requeijão cremoso
3 ovos médios
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:
Derreta o açúcar e acrescente a água deixando ferver até que se forme uma calda. Coloque em uma forma de buraco e reserve.
Bata todos os restantes dos ingredientes no liquidificador por 5 minutos, coloque na forma e leve para assar em banho-maria até que fique bem dourado.
Bom Apetite!!!


fot: divulgação










Suco de abóbora é um santo remédio
A ABÓBORA
... Uréia, colesterol, glicemia, lipídios e triglicerídeos... ?
Um segredo revelado.
Alguns anos atrás, um meu ex-professor me mostrou uma análise de sangue; o que eu vi me deixou impressionado. Os cinco principais parâmetros do sangue, ou seja:ureia, colesterol, glicemia, lipídios e triglicerídeos apresentavam valores que, em muito excediam os níveis permitidos.
Comentei que a pessoa com aqueles índices já deveria estar morta ou, se estava viva, isto seria apenas por teimosia. O professor, então, mostrou o nome do paciente que, até então, tinha sido ocultado pela sua mão. O paciente era ele mesmo!
Fiquei estupefato! E comentei: "Mas como? E o que você fez?".
Com um sorriso ele me apresentou a folha de uma outra análise, dizendo: "Agora, olhe esta, compare os valores dos parâmetros e veja as datas".
Foi o que eu fiz. Os valores dos parâmetros estavam nitidamente dentro das faixas recomendadas, o sangue estava perfeito, impecável, mas a surpresa aumentou, quando olhei as datas; a diferença era de apenas um mês (entre as duas análises da mesma pessoa)!
Perguntei: "Como conseguiu isso? Isso é, literalmente, um milagre!"
Calmamente, ele respondeu que o milagre se deveu a seu médico, que lhe sugeriu um tratamento obtido de outro médico amigo. Este tratamento foi utilizado por mim mesmo, várias vezes, com impressionantes resultados.
Aproximadamente, uma vez por ano, faço análise de meu sangue e, se algum dos parâmetros estiver apresentando tendência ao desarranjo, volto imediatamente a repetir esse processo. Sugiro que você o experimente.
Aqui está o SEGREDO: Semanalmente, por 4 semanas, compre, na feira ou em supermercado, pedaços de abóbora. Não deve ser a abóbora moranga e sim a abóbora grande, que costuma ser usada para fazer doce. Diariamente, descasque 100 gramas de abóbora, coloque os pedaços no liquidificador, junto com água (SÓ ÁGUA!), e bata bem, fazendo uma vitamina de abóbora com água.
Tome essa vitamina em jejum, 15 a 20 minutos antes do desjejum (café da manhã).
Faça isso durante um mês, toda vez que o seu sangue precisar ser corrigido.
Poderá controlar o resultado, fazendo uma análise antes e outra depois do tratamento com a abóbora. De acordo com o médico, não há qualquer contraindicação, por tratar-se apenas de um vegetal natural e água (não se usa açúcar!).
O professor, excelente engenheiro químico, estudou a abóbora para saber qual ou quais ingredientes ativos ela contém e concluiu, pelo menos parcialmente, que nela está presente um solvente do colesterol de baixo peso molecular: o colesterol mais nocivo e perigoso - LDL .
Durante a primeira semana, a urina apresenta grande quantidade de colesterol LDL (de baixo peso molecular), o que se traduz em limpeza das artérias, inclusive as cerebrais, incrementando, assim, a memória da pessoa.
Há apenas um inconveniente: o sabor da abóbora crua não é muito agradável!
Nada mais.
Porém, há um detalhe importante: nem a abóbora, nem a água poderão ir para a geladeira, porque a refrigeração destrói os ingredientes ativos da vitamina.
Esta é a razão de ter que comprar, semanalmente, a abóbora, pois, fora da geladeira, ela se estraga rapidamente.
Referência:
[1] Salvatore de Salvo e Mara Teresa de Salvo, Novos Segredos da Boa Saúde, Editado pela Biblioteca 24x7[www.biblioteca24x7.com.br ], São Paulo-SP, novembro 2008.
ABÓBORA... Não faça disso um segredo... DIVULGUE !


RECHEIO PARA BOLO DE NOZES

Bom o recheio é uma lata de leite condensado, uma colher de margarina e meia xícara de nozes picadas (se preferir não use nozes no recheio), um colher de chá de baunilha. Vá mexendo até ficar em ponto de brigadeiro mole. Para a cobertura. Uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite comum, duas gemas e o ponto é você quem escolhe. Faço assim. 
RECHEIO; 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) mal cheias de margarina , uma xícara de nozes trituradas . Levar ao fogo para engrossar ( não espere desgrudar do fundo da panela ) Aplicar quando ainda estiver morno . Use o mesmo para cobrir o bolo e , jogue nozes picadas em cima . Fica maravilhosamente delicioso !!!
SE QUISER ACRESCENTE  CREME DELEITE

PÃO DE FORMA RECHEADO

Confira esse pão de forma recheado, é uma opção de lanche gostoso. Anote a receita!
Ingredientes:
1 pacote de pão de forma
150 g de queijo mussarela
150 g de presunto
1 cebola picada
1 tomate picado
1 lata de molho de tomate,ou molho de tomate feito de sua preferência
1 copo de requeijão
1 copo de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Orégano
Modo de Preparo:
Tire os lados das fatias do pão de forma
Passe manteiga em um refratário e distribua uma camada de fatias do pão, molhe essa primeira camada com molho de tomate e faça uma camada de queijo, uma de presunto e um pouco de tomate e cebola já picados
Continue alternando as camadas, pão, molho de tomate, queijo, presunto, cebola e tomate
Por fim faça um molho branco com o leite, o requeijão e o amido de milho e 1 pitada de sal
Cozinhe no fogo até engrossar
Coloque como última camada juntamente com um pouco do molho de tomate também
Coloque orégano por cima
Se preferir a cada camada coloque também orégano
Leve ao forno médio só para o queijo derreter






SORVETÃO DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABADA

Ingredientes:
Primeiro creme
1 lata de leite condensado
2 latas iguais de leite
4 gemas
MODO FAZER:
Numa panela leve ao fogo, o leite moça, o leite,
as 4 gemas,quando engrossar, coloque um copo de requeijão e 1/2 queijo minas padrão ralado.
Qdo quiser ferver, retire do fogo
e deixe esfriar.
Segundo creme:
4 claras,
6 colheres de açucar
1 caixinha de creme de leite gelado
Modo de fazer
Bater as claras em neve ponto suspiro, 
4 claras, em neve batida em ponto de suspiro com 6 colheres de açucar, acrescentar o creme de leite gelado. 
Depois de frio misture os dois cremes em uma tijela e despeje sobre as caldas, embrulhe as formas com papel aluminio e leve ao freezer para congelar.
Retire do freezer uns 30min antes de servir. E desenforme.
Bom apetite!

Calda Caramelada:
2 xic (chá) de açucar
meia xic (chá) de água
1 colher (café) margarina
Modo de fazer
Levar o açucar ao fogo, quando ficar caramelizar colocar a agua e a margarina. Forrar uma forma (Eu usei um pirex tipo forma de bolo ingles) (2 pirex)

Calda de Goiabada
300 gramas de goiabada cascão mole
1/2 copo de água mineral morna
Modo de preparo:
Bata no liquificador até obter cremosidade. Leve ao fogo e deixe ferver.
Coloque essa calda em cima da calda caramelizada e reserve.

SORVETÃO

Ingredientes:
Primeiro creme
1 lata de leite condensado
2 latas iguais de leite
4 gemas 
MODO FAZER:
Numa panela leve ao fogo, o leite moça, o leite,
as 4 gemas
Mexa até engrossar. Qdo quiser ferver, retire do fogo
e deixe esfriar.
Segundo creme:
4 claras,
6 colheres de açucar
1 caixinha de creme de leite gelado
Modo de fazer
Bater as claras em neve ponto suspiro, 

4 claras, em neve batida em ponto de suspiro com 6 colheres de açucar, acrescentar o creme deleite gelado. Reserve



Calda Caramelada:
2 xic (chá) de açucar
meia xic (chá) de água
1 colher (café) margarina
Modo de fazer
Levar o açucar ao fogo, quando ficar caramelizar colocar a agua e a margarina. Deixar esfriar

Calda de Chocolate
1 xic (chá) de chocolate do Padre Peneirado
1/2 xic (chá) de açucar
1/2 xic (chá) de leite
1 ovo inteiro
Modo de fazer:
Coloque numa panela, o chocolate peneirado, o açúcar, o leite e o 
ovo inteiro. Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar.
Está pronto.Espere esfriar

Em uma forma de buraço no meio, coloque a primeira Calda Caramelizada, em cima a Calda de chocolate.

Misture os dois em  uma tigela e despeje sobre as caldas.Forre a forma com papel roloparkeleveao freezer para congelar.
Retire dofreezer uns 30min antes de servir.

domingo, 26 de junho de 2016

PÃO CAIPIRA

Pão Caipira, delicioso e perfeito para o café da manhã!
INGREDIENTES:
2 tablete(s) de fermento biológico fresco
1 colher(es) (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
1 lata(s) de milho verde escorrido(s)
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de aguardente de cana
1 tablete(s) de margarina culinária
1 envelope(s) de creme de cebola
5 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
150 gr de queijo minas padrão
  
MODO DE PREPARO:
Unte e enfarinhe duas fôrmas grandes para bolo inglês (28 x 11 cm). Reserve.
Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até ficar líquido.
Bata no liquidificador o leite, o milho verde, os ovos e a aguardente.
Junte ao fermento, acrescente a margarina culinária, o creme de cebola e a farinha.
Misture até obter uma massa pastosa e homogênea.
Acrescente o queijo delicadamente. Divida a massa nas fôrmas reservadas, cubra e deixe-os crescer por 30 minutos ou até dobrarem de volume.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourarem. Sirva a seguir.

BOLO DE BANANA COM CALDA DE MARACUJA

Vamos preparar um café da manhã reforçado! Confira a receita do Bolo de banana com calda de maracujá!
     Ingredientes
BOLO:
125g de manteiga em temperatura ambiente, amaciada
150g de açúcar mascavo peneirado
2 ovos
225g de farinha de trigo com fermento
½ colher de chá de bicarbonato de soda
½ colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de noz moscada em pó
1 xícara de banana amassada
120g de iogurte
60ml de leite
COBERTURA:
240g de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de manteiga amaciada
2 colheres de sopa de polpa de maracujá
Forma de pão 15 cm X 25 cm our forma redonda de 20 cm

MODO DE PREPARO:
Pre-aqueça o forno em temperatura 180-190oC. Unte e polvilhe a forma. Numa tigela pequena bata a manteiga e o açúcar ate que a mistura fique fofa e clara. Acrescente os ovos, um por um, batendo ate que fiquem misturados. Transfira a mistura para uma tigela maior, e usando uma colher de pau, acrescente os ingredientes secos, todos peneirados. Acrescente também a banana amassada, o iogurte e o leite. Misture todos para que fiquem bem combinados. Mas não misture demais. Transfira a massa para a forma.
Asse em forno médio por aproximadamente 50 min (se você usar a forma redonda o tempo de cozimento será maior). Quando pronto retire do forno e mantenha na forma sobre uma grelha para esfriar por 5 minutos. Após este tempo desenforme. Quando o bolo estiver frio coloque a cobertura.
Preparando a cobertura:

Coloque os ingredientes numa tigela que possa suportar calor, pois ela será colocada sobre uma panela com água e levada a fogo médio. E importante que a água da panela não toque na tigela. Mexa continuamente ate atingir uma consistência firme, firme o suficiente para espalhar sobre o bolo. Coloque sobre o bolo imediatamente. Você pode colocar a cobertura só na parte superior ou sobre todo o bolo.

EMPADINHA NA XICARA

Agora a moda é fazer receitas deliciosas na xícara. E para você matar a curiosidade, olha só essa maravilhosa...
    Ingredientes
1 gema de ovo batida com 1 colher (sopa) de óleo ou azeite, para pincelar.
1 colher (sopa) de banha;
200 g de manteiga em temperatura ambiente;
1 colher (chá) de sal;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
Recheio
500 g de palmito
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola ralada
2 tomates maduros, sem pele, picados
1 folha de louro
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
MODO DE PREPARO:
Numa vasilha, misture a farinha de trigo e o sal, acrescente a manteiga e a banha e, com o auxílio de um garfo, faça uma farofa.
Junte 1/2 xícara de água e misture rapidamente.
Adicione mais um pouco de água, em quantidade suficiente apenas para formar uma bola de massa firme (cerca de 1/2 xícara).
Embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora (no mínimo).
Abra a massa em superfície polvilhada com farinha.
Forre xícaras de café refratárias com a massa, recheie e cubra com mais massa.
Pincele a gema nas empadinhas.
leve para assar em forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos.
Recheio
Pique o palmito em cubos.
Em uma frigideira, refogue a cebola no óleo até murchar.
Acrescente o alho, o palmito, o tomate e o louro.
Cozinhe por 10 minutos ou até o líquido secar.
Acrescente a salsinha e retire o louro.






BOLO DE NOZES FOFINHO

Muito fácil de fazer essa delícia, ótimo para o natal!
     Ingredientes:
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara chá de nozes picadas
200g de iogurte natural
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas, o açúcar e a margarina
Junte a farinha de trigo, o fermento e as nozes
Acrescente o iogurte e mexa
Misture as claras, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 35 minutos em forno médio pré aquecido

BATATAS SAUTÉ

Ingredientes
1 kg de batatas pequenas
1/4 xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Leve uma panela grande com água para ferver.
Acrescente as batatas, sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos (ou até que as batatas fiquem macias).
Escorra as batatas e reserve.
Pique a salsinha muito bem e reserve.
Leve uma frigideira grande ao fogo baixo, acrescente a manteiga e espere derreter.
Junte as batatas, salsinha, sal, mexa bem a frigideira para frente e para traz fazendo com que as batatas fritem por todos os lados.
Retire as batatas do fogo e sirva a seguir.

PÉ DE MOLEQUE DE CAFÉ

Nesta época de festa junina recebemos vários pedidos de guloseimas típicas para a época. Eu sempre aposto em produções caseiras. Os produtos industrializados eu deixo pra lá. E nossa cozinha ganha um cheiro de fazenda e como é bom. Lembra minha terra. Fiz uma produção de pé de moleque com aroma de café. Ficou danado de bom!
Para 16 pedaços
Ingredientes 
400 ml de leite integral
2 colheres (sopa) de café solúvel . 10 g
1 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo . 180 g
2 xícaras (chá) de amendoim torrado e triturado . 240 g
1 colher (sopa) de manteiga sem sal . 12 g

Modo de Fazer 
Misture em uma tigela o leite, o café solúvel e a metade do açúcar. Reserve.
Coloque a metade do açúcar em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até caramelizar. Junte com cuidado o leite com o café. Continue a cozinhar, mexendo de vez em quando, por 13 a 14 minutos ou até encorpar (aparecer o fundo da panela ao mexer a mistura).
Misture o amendoim e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e mexa vigorosamente por 10 minutos com uma colher até começar a cristalizar. A massa ficará opaca. Imediatamente despeje em superfície lisa, untada com a manteiga, e espalhe. Obtendo um quadrado (16 cm x 16 cm). Deve ter 1 cm de altura. Corte a massa ainda morna.



segunda-feira, 20 de junho de 2016

BOLO DE IOGURTE

Ingredientes:
1 copo de iogurte
1/2 copo americano de óleo
4 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquificador e por no forno para assar por mais ou menos 30 minutos.
Untar a forma com manteiga ou margarina sem sal, polvilhar com açúcar e canela . Ligar o forno. 
Forno preaquecido médio.





BOLO DE LARANJA COM COBERTURA DE LARANJA (1)

Ingredientes:
4 ovos
1 copo de suco de laranja
1 copo e meio de açúcar
2 copos de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo raspa de limão
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de açúcar raspa de
1 laranja

Modo de Preparo:
Massa
Bata as gemas com o suco de laranja (aos poucos), junte o açúcar, bate bem e depois a farinha de trigo
Pare de bater e misture as claras em neve, o óleo, o fermento e a raspa de limão
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno
Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar.





BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINO (2)

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga Mococa
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado Mococa
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite
2 colheres (sopa) de manteiga Mococa
Quanto baste de chocolate granulado
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador
Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
Asse por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC
Cobertura:
Dissolva o amido de milho no leite, em seguida leve todos os ingredientes, menos o chocolate granulado, ao fogo
Deixe ferver até que desgrude da panela
Depois de coberto o bolo, decore com o chocolate granulado

TORTA DE BIS COM MORANGOS

Uma delícia como essa você não pode deixar de experimentar, que tal?
 Ingredientes
1 e ½ caixas de bis picados
2 caixas de morangos picados para recheio, reserve alguns para decorar
Creme branco:
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 e ½ latas de leite integral
1 colher de sopa de maisena
Cobertura:
200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 caixinha de creme de leite sem soro
2 colheres de achocolatado 
Modo de preparo
Em uma panela misture os ingredientes do creme branco e leve ao fogo
Mexendo sempre até obter uma consistência de mingau
Em banho-maria derreta o chocolate, depois junte o creme de leite e o achocolatado
Misture, retire do fogo e reserve
Montagem:

Distribua metade do creme sobre um pirex
Cubra a metade dos Morangos
Espalhe os pedaços de bis
Repita todas as etapas, finalize com a cobertura de chocolate e decore com os morangos
Leve à geladeira por 4 horas e sirva


domingo, 19 de junho de 2016

BOLO DE CENOURA RECHEADO DE BRIGADEIRO TRUFADO:

INGREDIENTES 
3 ovos
2 cenouras médias cortadas
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento (rasa)
1 lata de leite condensado
2 c. de chocolate em pó
1 c. de manteiga s/ sal
1 caixa de creme de leite
1 xícara de chocolate 1/2 amargo picado
Granulado para finalizar
Modo de preparo:

BOLO DE CENOURA
Bata no liquidicador:
Os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.
Em seguida, coloque a farinha e o fermento e bata rapidamente. Somente para misturar.
Coloque em uma forma untada de furo no meio (de 20 a 25cm de diâmetro).
Deixe em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos. (Faça o teste do palitinho).
Tire do forno e deixe esfriar. Desenforme.
BRIGADEIRO TRUFADO
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate,  e a manteiga.
Mexa bem e ligue o fogo baixo.
Desligue assim que desprender do fundo.
Coloque o creme de leite e o chocolate picado.
Mexa bem e leve a geladeira em quanto o bolo está no forno.

MONTAGEM DO BOLO
Corte a tampa do bolo e reserve.
Retire um pouco do miolo do bolo e reserve.
Coloque o BRIGADEIRO TRUFADO (mas não tudo).
Tampe com o bolo que tirou do miolo e finalize com a tampa do bolo.
Cobrir com a sobra do recheio
Para dar acabamento, coloque granulado.


BOLO DA CLAUDIA

Coisa linda de se ver, muito gostoso, aposto que vc vai fazer!
     Ingredientes
3 colheres de margarina mole
1 colher de maizena
1 xícara de açúcar
2 colheres de fermento
2 xícaras de farinha
4 ovos (separados)
1 xícara de leite morno
2 xícaras de chocolate em pó
2 xícaras de chocolate meio amargo derretido (1 barra e 1/2 de chocolate)
1 xícara de chantilly
1 xícara de morangos picados
Modo de preparo
Em uma bacia coloque a maizena, a farinha, o Nescau e misture bem
Coloque as gemas, o leite e a margarina e bata
Coloque as claras já batidas em neve e misture delicadamente
Despeje em uma forma untada
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos
Desenforme, espere esfriar e corte ao meio
Sobre uma parte coloque o chantilly e os morangos picados
Depois cubra com a outra parte e coloque o chocolate derretido em cima do bolo
Serve 15 pessoas
Tempo de preparo: 1h 00min

A MELHOR RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE

PREPARO
40 MIN
INGREDIENTES
Massa:
4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres (chá) de fermento
1 xícara de leite
Calda:
2 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um liquidificador por 5 minutos
Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos

Calda:
Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa
Desligue o fogo e acrescente o açúcar




BOLO GELADO

INGREDIENTES
MASSA:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker
COBERTURA:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar Dr. Oetker
MODO DE PREPARO
MASSA:
Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos
Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Despeje a massa em uma forma média e untada
Asse em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 40 minutos ou até dourar
COBERTURA:
Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve
Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura
Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado
Leve à geladeira por 3 horas
Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
Conserve na geladeira

BOLO DE CHOCOLATE COM LIMÃO SICILIANO

Bolo
 Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite (usei soro)
3 colheres de sopa de chocolate em pó 
1 colher de sopa cheia de fermento 
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e o açúcar peneirado até ficar homogêneo. Com a batedeira ligada acrescente o leite, a farinha, o chocolate em pó  e o fermento. Desligue a batedeira e misture as claras em neve delicadamente. Coloque em forma forrada com papel manteiga (redonda: 28cm ou retangular: 21x27- medidas aproximadas, eu que medi com a régua) e leve ao forno médio pré-aquecido.
 COBERTURA
Ganache de chocolate amargo
150 g de chocolate Amargo
1 caixinha de creme de leite
Derreta o chocolate no microondas na potência média (mais ou menos 1 1/2 minuto).
Misture com o creme de leite. Reserve.
RECHEIO
1 lata de leite condensado
15g de manteiga
raspas de 1 limão siciliano
CALDA 
Suco de 1 limão siciliano
4 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de água
Misture tudo e leve ao fogo até ferver bem e reduzir um pouco.

Coloque o leite condensado e manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo. Assim que der ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela desligue o fogo e adicione as raspas de limão. Deixe esfriar.

Montagem:
Corte o bolo ao meio e reserve a "tampa" de cima. Molhe o bolo com a calda de limão já fria (a quantidade fica a seu critério, eu gosto beeem molhadinho). Espalhe o brigadeiro e cubra com a tampa de bolo que estava reservada. Cubra com a ganache e pronto. 


sábado, 18 de junho de 2016

CREME DE LIMÃO COM BIS

É uma mistura perfeita. Todo mundo vai pedir mais! Faz aí!
   Ingredientes
1 caixa de Bis branco
1 caixa de Bis preto
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
Suco de 5 limões (ou a gosto)

Modo de preparo
Pique os bis separadamente e reserve
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, acrescentando o suco de limão aos poucos, até obter o sabor desejado
Em um refratário, alterne camadas de creme, bis branco, creme e bis preto até acabarem os ingredientes
Enfeite com pedacinhos de Bis

PAMONHA DOCE DE PANELA

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de grão de milho verde e fresco
3 xícaras (chá) de leite
1½ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto para polvilhar
1 colher (sobremesa) de margarina
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Em seguida, coloque o creme obtido em uma panela e leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela. Deixe engrossar e coloque em tacinhas ou copinhos. Polvilhe canela em pó e sirva quente ou frio.

sexta-feira, 17 de junho de 2016

BRIGADEIRO MOÇA PICANTE

Aprenda a fazer esta deliciosa receita
Brigadeiro gourmet está na moda – e há diversas versões do doce. Abaixo, confira a receita de brigadeiro gourmet de pimenta:
INGREDIENTES:
Brigadeiro
1 lata de Leite MOÇA®
3 colheres (sopa) de chocolate em pó DOIS FRADES®
1 colher (sopa) de manteiga
Manteiga para untar
Geleia de pimenta
3 pimentas dedo-de-moça médias, sem sementes, picadas
2 colheres (sopa) de açúcar
Acessórios de cozinha
Colher medida
Colher medida

MODO DE PREPARO:
Brigadeiro
Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até tudo se desprender do fundo da panela (o tempo corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole bolinhas e coloque em quadrados de papel celofane (4 cm x 4 cm) e em forminhas de papel. Reserve.

Geleia de pimenta
Em outra panela, misture a pimenta com o açúcar e três colheres (sopa) de água,e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Espere esfriar. Com uma colher pequena, pressione o centro de cada docinho, fazendo uma cavidade. Coloque uma porção da geleia e sirva. Seu brigadeiro com pimenta está pronto!
DICA

- Viu como é simples fazer brigadeiro de chocolate com pimenta? Agora, tome mais este cuidado: o brigadeiro de pimenta deve ser colocado no papel celofane para não entrar em contato direto com a forminha de papel.
RENDIMENTO
40 docinhos
NÍVEL DE DIFICULDADE
Fácil
TEMPO DE PREPARO
25 minutos

foto: divulgação

ROSQUINHAS DE COLHER

Massa:
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 lata de leite
50 g de fermento biológico
1 lata de óleo
1 lata de água morna
5 colheres (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
Pitada de sal
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
Coco ralado
MODO DE PREPARO
Massa:
Em um recipiente misture bem todos os ingredientes, sem a farinha de trigo
Adicione aos poucos a farinha de trigo e mexa bastante
Vai ficar uma massa meio mole, o ponto é quando todos os ingredientes estejam misturados e começar a parecer que está abrindo umas bolhinhas
Deixe a massa descansar até crescer
Com uma colher coloque a massa na assadeira, não precisa estar untada, longe uma das outras
Depois de assada, passe a calda por cima
Calda:
Leve ao fogo o açúcar e o leite ao fogo até ferver, para que vire um melado
Com a ajuda de um pincel passe o melado por cima das rosquinhas e para finalizar jogue coco ralado.

IOGURTE CASEIRO

Ingredientes
Um iogurte natural (de preferência caseiro)
Um litro de leite
Instruções
A primeira coisa a fazer é colocar um litro de leite numa panela e deixar cozinhar em lume brando.
O leite não deve chegar a ferver, apenas deve aquece-lo até uns 95ºC. Como pode não ter um termômetro adequado para controlar a temperatura, esteja muito atento e não deixe o leite ferver.
Retire o leite do lume e acrescente o iogurte (recomenda-se que seja caseiro, mas se é a primeira vez que o faz, use um do supermercado).
Misture bem para que se dissolva e forme um líquido homogêneo.
Encha os recipientes ou copos com a mistura de iogurte.
Coloque-os num recipiente hermético e deixe-os repousar toda a noite.
Passado esse tempo, comprove se o iogurte se fermentou e tem a consistência desejada.
Coloque-os na geladeira e pode guardar uma pequena porção se pretende produzir mais iogurte caseiro.
Lembre-se que o iogurte caseiro não contém aditivos, como por exemplo conservantes, por isso deve consumi-lo num determinado período de tempo.
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Necessita
Panela
Colher
Recipientes ou copos de iogurte


IOGURTE CASEIRO DE MORANGO

Ingredientes:
2 Litros de leite;
1 Copo de iogurte natural;
2 Caixa de gelatina de morango;
1/2 Litro de água fervente;
6 Colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante (opcional).
Modo de preparo:
Ferva 2 litros de leite (pode ser desnatado, mas a preferência é pelo tipo C).
Quando o leite estiver morno acrescente a ele 1 copo de iogurte natural, tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira).
No dia seguinte prepare as 2 caixas de gelatina de morango da seguinte maneira: em 1/2 litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que a gelatina e o açúcar se dissolvam completamente.
Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira).
Em seguida, com a gelatina já morna coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima.
O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada).
Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas.
Após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente, pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente.
Provavelmente será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume.
Bata por 15 minutos na velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva.
Leve novamente para a geladeira e espere gelar.

BOLO DE LARANJA MARAVILHOSO

Ingredientes:
2 xícaras e meia de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de óleo
3 ovos (as claras em neve)
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa fermento para bolo
1 colher de sopa de raspas de laranja
Cobertura:
1 xícara de suco de laranja
1 lata de leite condensado.
Modo de preparo:
Bater as 3 gemas com 1 xícara de açúcar
Colocar o açúcar aos pouquinhos, formando um creme, adicionar o óleo pouco a pouco, incorporando ao creme
Adicionar lentamente o suco de laranja, o trigo e o fermento
Por último as claras em neve e as raspas de laranja
Untar uma forma com margarina e polvilhar com trigo
Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos a 40 minutos
Cobertura:
Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar
Furar o bolo ainda quente e jogar por cima esse creme
Levar à geladeira e servir gelado

BOLO SURPRESA DE BRIGADEIRO

Ingredientes
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (50% de cacau)
1 colher de sopa de fermento
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
1 xícara de leite
2/3 xícara de óleo de canola
1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
3 ovos tamanho extra
Recheio
1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite UHT (100g)
3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
2 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga
Cobertura
100g de chocolate meio amargo em barra picado
25g de manteiga sem sal
Prepare primeiro o recheio:
Numa panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fuet até a mistura virar um creme grosso, que faz bolhas grandes. Deixe amornar para utilizar.
Prepare a massa:
Aqueça o forno a 180 graus, com a grade posicionada no meio. Unte e polvilhe farinha de trigo numa forma de bolo inglês grande, ou duas pequenas – é importante que o bolo não fique muito baixinho.
Numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
Na batedeira, misture o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e a baunilha. Junte a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Passe a massa para a forma e asse por aproximadamente 35 minutos (ou mais, dependendo do seu forno), até passar no teste do palito. Desenforme morno e coloque no prato onde vai servir.
Deixe esfriar completamente. Com a ajuda de uma faca de serra, corte um retângulo no centro do bolo e retire essa “tampa” cuidadosamente, para não quebrar. Retire o miolo do bolo e despreze (ou faça como eu e coma tudo). Complete a parte oca com o brigadeiro preparado anteriormente, sem encher até em cima. Posicione a “tampa” sobre o recheio e prepare a cobertura.
Cobertura:
Coloque o chocolate em barra e a manteiga numa tigela de vidro e leve ao microondas para derreter em intervalos de 20 segundos. Misture bem para ficar homogêneo e cubra a parte de cima do bolo. Deixe firmar e sirva.

BOLO DE LARANJA RAPIDO (LIQUIFICADOR)

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xicara de óleo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja pera
Cascas de metade da laranja
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

.
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno por 15 minutos em uma temperatura de 180° a 220° antes de iniciar a receita
Unte uma forma com um furo no meio e reserve
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar peneirado, o suco de laranja juntamente com a casca por 2 minutos
Em seguida acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e a pitada de sal, batendo por mais 5 minutos
Despeje a receita na forma e polvilhe raspas de laranja ou limão levando ao forno por 45 minutos ou até que fique dourado e crescido
Não abra o forno antes de 30 minutos.

PÂO FRANCES

Ingredientes
2 tabletes de fermento biológico Fleischmann
1 1/2 xícara (chá) de água morna
5 xícaras (chá) de farinha de trigo especial Fleischmann
2 colheres (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de sal
Modo de Preparo
Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann na água morna.
Acrescente os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
Corte pequenas porções de massa e boleie.
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos, modele tipo bastão, arrume no tabuleiro sem untar.
Deixe crescer novamente por 30 minutos, corte a superfície dos pães ao longo como uma lâmina.
Borrife água nos pães antes de fornar.
Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos.
Dicas: 
Cobrir os pães com gergelim.
O tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho dos pães.
No inverno, cobrir os pães com pano úmido e deixar crescer ao lado do forno ligado.




BOLO DE CANELA E MAÇÃ

Ingredientes
Massa
• ½ xicara de chá de margarina
• 2 xicaras de chá de açúcar
• 2 ovos (claras e gemas separas)
• 3 xicaras chá de farinha de trigo
• 1 xicara de chá de leite
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 xicara chá de suco de laranja diluído em água
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma do bolo
• Canela em pó para polvilhar
Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher sopa de margarina
• 1/3 de lata de suco de maça (dica: use a lata de leite condensado vazia para medir)
• ½ lata de creme de leite
Cobertura
• 2 colheres sopa de manteiga
• 1 e ½ xicara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de maçã concentrado
• 1 colher de café de essência de baunilha
Modo de preparo
Primeiro bata no liquidificador a margarina e o açúcar,adicione as gemas e bata novamente. Coloque o conteúdo em um recipiente acrescente a farinha, o leite e a canela. Junte as claras em neve, o fermente e mexa. Despeje em uma forma untada com margarina e farinha e asse. 
Hora de preparar o recheio, leve os itens ao fogo baixo até virar um brigadeiro mole, depois separe em um recipiente e coloque o na geladeira. Corte o bolo ao meio. A dica aqui é usar um fio dental para cortar o bolo de forma reta sem errar e nem despedaçá-lo sem querer. Após o bolo cortado separe as duas metades e regue com metade do suco de laranja, retire o recheio da geladeira e cubra uma das metades com o recheio.
A dica é regar a metade de baixo e colocar o recheio na metade de cima. Junte as metades e regue com o resto do suco de laranja. Hora de preparar a cobertura, bata todos os itens na batedeira, cubra o bolo e salpique canela a gosto.
O bolo deverá ficar no forno aproximadamente quarenta minutos, e o tempo de pré-aquecimento é de quinze a vinte minutos em temperatura de 175º.







SOPA DE QUEIJO NO PÃO ITALIANO

 1 copo de requeijão
 1 colher de sopa de amido de milho
 2 xícaras de chá de leite
 100 gramas de queijo gorgonzola
4 pães italianos
 MODO DE PREPARO:
Faça um círculo na parte superior do pão e retire com cuidado.
Remova todo o miolo do pão até que ele fique parecendo uma cumbuca.
Junte todos os ingredientes e coloque-os em uma panela em fogo médio mexendo sem parar até que o queijo derreta e a sopa fique cremosa.
Coloque os pães sem a tampa no forno pré aquecido durante cinco minutos.
Depois de pronta, despeje a sopa dentro do pão e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto.
E claro, salsinha picada pra dar aquele toque especial.

BOLO INVERTIDO DE BANANA CARAMELADA

Ingredientes:
Caramelo
1 xicara de açucar
1/2 xicara de água
7 a 8 bananas cortadas
canela a gosto
Massa
3 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xicara de açucar
3 ovos
1 xicara de leite
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
2 xicaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de Fazer
Comece fazendo o caramelo, coloque o açucar e a água em uma panela, tampe e leve
ao fogo até formar um caramelo (não é necessário misturar, a calda pode açucarar).
Espalhe o caramelo cobrindo o fundo da assadeira, coloque as bananas cortadas e
polvilhe com canela a gosto, reserve.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Para a massa, na batedeira coloque a manteiga com o açucar e bata por 2 minutos,
adicione os ovos e bata por mais 2 minutos ou até que fique uma mistura fofa.
Adicione o restante dos ingredientes na sequencia e bata somente até agregar tudo.
Coloque a massa sobre as bananas e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos,
deixe o bolo esfriar por 10 minutos e desenforme.

BOLO SHEREK (VERDE DE LIMÃO)

Dificuldade: Iniciante Tipo: Bolos e Tortas
Muito conhecido como bolo Shrek, essa delícia faz a alegria da criançada!
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
1/2 copo de óleo
2 copos de açúcar, não muito cheio
1 copo de leite
1 caixa de gelatina de limão
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de Fermento em pó
Cobertura e Recheio:
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
Modo de Preparo:
Massa:
Bata no liquidificador os ovos inteiros, o óleo e o açúcar (bem batidos)
Coloque a gelatina e continue batendo até dissolver
Despeje em uma tigela e acrescente a farinha e o pó Royal, mexendo sempre, colocando o leite
Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha
Depois de assado e ainda quente, fure com o garfo
Cobertura:
Bata no liquidificador o leite condensado com suco de 3 limões até formar uma cobertura homogênea
Cubra o bolo quando o mesmo estiver frio

TORTA DE CALABRESA DELICIOSA

Torta de calabresa é feita em 5 passos e fica pronta em menos de uma hora.
    Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 gomo de linguiça calabresa fatiada
1 tomate fatiado
2 colheres de azeite
Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa uniforme
Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa
Em um recipiente tempere o tomate com a salsinha, cebolinha e o azeite
Sobre a massa acrescente a calabresa e o tomate
Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos


BOLO DOIS AMORES

Ingredientes:
Massa:
5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) cheia de fermento
1/2 xícara de leite bem quente
1º Recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado fino
2 gemas
2º Recheio:
1 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado
1 ovo inteiro
Modo de Preparo:
Massa:
Bater na batedeira muito bem os ovos inteiros, colocar o açúcar e continuar batendo
Adicionar a farinha, o chocolate e o fermento
Por último o leite
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

1º Recheio:
Misturar tudo e levar ao fogo baixo até aparecer o fundo da panela

2º Recheio:
Levar ao fogo baixo até engrossar
Cortar a massa em 2 dois cortes horizontais, dividindo-a em 3 partes, umedecer com refrigerante de limão ou guaraná e rechear
Dica: Use o mesmo recheio para fazer a cobertura. Na foto foi utilizado doce de leite nas laterais.






BOLO DE CHOCOLATE RECHEIO DE BEIJINHO E MORANGOS

INGREDIENTES:
Ingredientes para o bolo
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de margarina sem sal
Recheio
1 caixinhas de morangos frescos1 lata de leite moça
1 colher de manteiga ou margarina
50 gramas de coco ralado
Cobertura
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de morangos
Modo de preparo
Duas horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços miúdos. Não se esqueça de reservar alguns para decorar. Coloque o morango picado e as 3 colheres de açúcar em um recipiente e deixe ali, para soltar a calda com que o bolo será regado.
Para o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC. A dica é não untar as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
Comece pelo pão-de-ló: coloque os ovos na batedeira e bata por cinco minutos. Junte o açúcar (peneirado), aos poucos. Bata por mais dez minutos, até que vire um creme esbranquiçado e triplique de volume. Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos. Coloque na assadeira e leve para assar. Demora de 20 a 25 minutos, depende do forno. Fique de olho, espete um palito e ele deve sair limpo. Espere amornar para desenformar.

Recheio
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco. Na panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco. Leve ao fogo baixo e mexa sempre, até aparecer o fundo da panela. Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

Montagem
Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal. Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e morango. Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picadinhos e cubra com outro disco. Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora. Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas). Quando estiver liso, retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar. Finalmente, cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.

Cobertura
Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro misturando bem. Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.

Dica: Esse recheio é com fruta fresca, portanto o bolo não dura muito sem azedar. Se quiser que o bolo dure mais, faça uma geleia com os morangos.

BOLO DE FUBA COM GOIABADA

INGREDIENTES:
1 ovo
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de fubá
1 copo (americano) de açúcar
1/2 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Goiabada em pedaços
Erva-doce se quiser
MODO DE PREPARO
Misturar no liquidificador , o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bater bem
Depois coloque esta mistura numa tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó, e se quiser pode misturar aqui uma pitada de erva-doce
A seguir coloque em forma untada com manteiga e farinha, ponha um pouco da massa, e camadas de goiabada, faça este processo várias vezes, até acabar com a massa por cima
Levar ao forno quente
De 30 a 40 minutos