SORVETÃO

Ingredientes:

Primeiro creme

1 lata de leite condensado

2 latas iguais de leite

4 gemas 

MODO FAZER:

Numa panela leve ao fogo, o leite moça, o leite,

as 4 gemas

Mexa até engrossar. Qdo quiser ferver, retire do fogo

e deixe esfriar.

Segundo creme:

4 claras,

6 colheres de açucar

1 caixinha de creme de leite gelado

Modo de fazer

Bater as claras em neve ponto suspiro, 

4 claras, em neve batida em ponto de suspiro com 6 colheres de açucar, acrescentar o creme deleite gelado. Reserve

Calda Caramelada:

2 xic (chá) de açucar

meia xic (chá) de água

1 colher (café) margarina

Modo de fazer

Levar o açucar ao fogo, quando ficar caramelizar colocar a agua e a margarina. Deixar esfriar

Calda de Chocolate

1 xic (chá) de chocolate do Padre Peneirado

1/2 xic (chá) de açucar

1/2 xic (chá) de leite

1 ovo inteiro

Modo de fazer:

Coloque numa panela, o chocolate peneirado, o açúcar, o leite e o 

ovo inteiro. Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar.

Está pronto.Espere esfriar

Em uma forma de buraço no meio, coloque a primeira Calda Caramelizada, em cima a Calda de chocolate.

Misture os dois em  uma tigela e despeje sobre as caldas.Forre a forma com papel roloparkeleveao freezer para congelar.

Retire dofreezer uns 30min antes de servir.