sexta-feira, 17 de junho de 2016

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGOS

Ingredientes

 5 ovos
 1/2 xícara (chá) de açúcar
 1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
 600 g de chocolate ao leite picado
 1 lata de creme de leite
 400 g de morangos lavados
 1/2 xícara (chá) de leite
 1 colher (sopa) de conhaque
Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar. 

2. Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. 

3. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. 

4. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.

5. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite. 

6. Com um garfo, amasse metade dos morangos. 

7. Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque. 

8. Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate. 

9. Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos.

Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar.

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